果樹芽接項目化教學考核體系的探索

李海林 楊照渠 王金敖

[摘 要] 教學考核評價是檢驗教學效果的有效手段，傳統的考核內容以教材為主，注重對理論知識的考核，這種考核方式不能全面有效地考核項目化教學效果。根據項目化考核的特點，果樹芽接項目化教學的考核標準為果樹園藝工國家職業標準，借鑒果樹園藝工職業技能鑒定考核內容，制定了果樹“T”字形芽接考核內容。同時制定了組內自評、組內互評、教師評價三個部分的過程化考核方法。

[關 鍵 詞] 果樹芽接；項目化教學；考核體系

[中圖分類號] S66 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）03-0104-02

高等職業教育是定向于特定職業或職業群的教育，為生產、建設、管理、服務等一線培養技術應用人才[1]。教學考核是高等職業教育中的重要環節，是檢驗教學效果的有效手段，是提高教育質量的重要手段。有效考核評價體制，有助于培養學生的學習習慣、職業意識和良好職業素養。如何全面有效地考核學生的學習情況、評價學生的學習效果，已經成為高職教學一個亟待解決的問題。

考核方法普遍是試卷筆試。命題一般以教學大綱為依據，重視考核基本概念、基本理論知識，由于試卷篇幅、考試時間、考試環境等客觀條件的限制，試卷內容主要以教材中的一些理論知識為考核要點，題型主要以名詞解釋、填空、計算、問答等為主。主要考核學生對教材理論知識的掌握程度，對實驗、技能、實踐、操作能力的考核相對比較少，即使試卷內容涵蓋了這些內容，也局限于學生對這些能力的理論理解層面，學生成績的高低往往取決于學生對理論知識的記憶能力和試卷的難易程度。考核內容的深度和廣度無法體現高職課程實踐性強的特點，沒有深入考核高職學生的實踐能力和技能水平，考試成績無法真實評價學生的學習效果。

項目化教學以培養學生職業核心能力為出發點，以國家相關職業資格標準的要求，通過完成一個個工作任務，從而培養并強化學生實際工作的職業核心能力。項目化課程教學模式是高職教育教學改革以來較為合適的一種課程教學模式。項目是包含一個完整工作過程、涵蓋某幾個知識點的項目，就是師生通過共同實施該項目而進行的教學活動過程[2]。項目化教學模式課堂的主體是學生自己，是教師引導學生主動完成一個個工作任務，使學習過程始終圍繞著工作任務而展開。因此，項目教學考核是以學生技能的應用和解決實際問題的能力為中心，注重職業技能和過程的考核。

一、果樹芽接項目化教學考核依據

（一）果樹園藝工國家職業標準

果樹芽接考核按照《果樹園藝工國家職業標準》，結合果樹園藝工職業技能鑒定確定考核內容。《果樹園藝工國家職業標準》是由中華人民共和國人力資源和社會保障部和農業部為了進一步完善國家職業標準體系，為職業教育、職業培訓和職業技能鑒定提供科學、規范的依據而制定職業標準。國家職業標準是國家相關部門制定的勝任某種職業應該具備的能力，反映了企業的用人要求。項目化教學考核標準按照國家職業標準進行設置，保證了職業教育和生產工作密切結合，使學生的職業技能與就業崗位相適應。以國家職業資格為考核依據的考核標準，學生畢業以后進入企業，走上工作崗位，他們的操作技能完全能符合企業考核，幾年后就能成為企業高技能人才。

《果樹園藝工國家職業標準》高級工的嫁接技能包括砧木的選擇、芽接速度、枝接速度、果樹高接。

（二）果樹園藝工職業技能鑒定

果樹園藝工職業技能鑒定是對從事果樹生產勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規范評價與認證的活動，是職業準入制度的基礎。果樹芽接考核內容參考果樹園藝工桃樹嫁接技能鑒定考核內容，包括操作方法、嫁接速度、嫁接成活率、嫁接后的管理等四大部分[3]，具體考核內容參見表1。

（三）果樹“T”字形芽考核標準

按照《果樹園藝工國家職業標準》，結合果樹園藝工職業技能鑒定確定果樹“T”字形芽接考核內容，包括：接芽的選擇與處理、砧木切削、插接芽、綁縛、速度、清理場地、成活率、嫁接后的管理等（詳見表2）。

二、考核內容

（一）知識能力

在果樹“T”字形芽接中，學生需要掌握的主要理論知識包括嫁接親和力、砧木和接穗的選擇、接芽的選擇、插接芽等方面。只有掌握了這些理論知識，學生才能完成芽接項目化的教學任務。接穗要生長健壯、無病蟲害的帶有飽滿腋芽、要與砧木親和性高的母本樹當年生枝條，而且要能離皮。插接芽時芽片上端與砧木上切口形成層要對齊，有利于提高成活率。對知識能力的考核分值，約占總分的20%。

（二）操作技能

考查學生是否能夠熟練削取接芽、進行嫁接操作。首先，削接芽時要除去葉片，只留葉柄。在芽上方0.5 cm左右處橫向環切一刀，深達木質部，再從腋芽下方1.5～2.0 cm處向上推削至橫切口處，掰下芽片，芽片內不帶木質部，芽眼要居正中。然后，在砧木光滑的皮面，先橫切一刀，然后自下而上豎切，使之成一個“T”字形切口，用刀尖柄撥開樹皮。接著將芽片自T字形切口上方插入，露白，再向上提起芽片，使芽片上端與砧木上切口對齊。最后用塑料條將接口綁嚴、綁緊，葉柄露在外面。嫁接成活后，要及時解開綁縛的塑料條，并對砧木萌蘗芽及時抹掉。對操作技能的考核分值，約占總分的60%。

（三）職業素質

考查學生在完成果樹芽接過程中是否具備專業的思維能力、是否具備“吃苦耐勞、敬業愛崗、團隊合作”的素質和修養。同時，教師要多注重學生在課堂的表現和考勤，逐漸培養學生的職業素質。因為對高職學生來說，職業素質的培養非常重要，不僅可以增強他們在就業過程中的競爭力，為今后的職業發展奠定基礎，還可以激勵他們增強自信心，使他們的職業生涯走向成功。果樹芽接對職業素質的考核主要體現在場地清理，在別的操作環節也可以考核，分值約占總分的20%。

三、考核方法

在每個工作任務完成后考核，也可以在完成任務的過程中進行階段性項目考核。過程考核分為組內自評、組內互評、教師評價三個部分。組內自評、組內互評使學生真正參與到考評中，不僅可以了解自己的不足，還可以在考核別人的同時，發現別人的長處，可以向別人學習。同時也體現了考核的公開、公平。教師評價主要根據學生情況客觀打分，學生完成工作任務情況評定一個成績，讓學生明白本工作任務完成中的所得所失，努力做好下一項工作任務。每個項目完成后，每個學生的成績由組內自評30%+組內互評40%+教師評價30%的比例折算匯總而成（詳見表3）。

四、結語

教學考核是檢驗教學質量和反饋教學效果的重要手段，在教學工作中起著指揮與導向作用，同時也反映了高職院校的辦學思想、培養目標和教學方向[4]。教學考核理念的不同，決定了考試作用的不同；考核方法的不同，決定了學生學習方法的不同。果樹芽接項目化教學的考核方法不同于傳統課程的考核評價，把對學生知識、技能、素質的考核融入工作任務的完成過程之中。通過不同過程、不同方面考核學生的綜合表現，能更好地反映高職學生的知識水平、技能水平和職業素養。學生自評、組內互評、現場評分的考核方式，把對知識的考核和技能的考核有機地融合在一起，真正體現了“學中做、做中學”的高等職業教育培養理念。目前，項目化教學的考核方法還在探索中，難免存在不足之處。但是，隨著項目化教學研究的不斷深入，項目化教學的考核評價體系也會逐漸完善。

參考文獻：

[1]姜大源.論中國高等職業教育對世界教育的獨特貢獻[J].中國職業技術教育，2015（36）：10-16.

[2]蔡虹.項目化教學實施過程中學生綜合能力的培養[J].教育理論與實踐踐，2016，36（27）：45-46.

[3]鄭偉尉，徐凱，秦巧平，等.《果樹學》實踐教學體系建立與評價[J].教育教學論壇，2015，9（38）：134-135.

[4]易潔.高職教材選用存在的問題及對策[J].教育與職業，2015，2（6）：146-147.