高職藥品生物技術(shù)項(xiàng)目化課程教學(xué)研究①

韓瀟，汪麗華，陳夢(mèng)雪，盤彥鏇，曾慧君

[摘 要] 以高職院校的辦學(xué)特色為依據(jù)，通過生物制藥技術(shù)課程的教學(xué)目標(biāo)作引導(dǎo)，從整體上把握課程設(shè)計(jì)，具體分析項(xiàng)目化教學(xué)改革中出現(xiàn)的問題，以此指導(dǎo)高職院校教學(xué)改革的順利實(shí)施。

[關(guān) 鍵 詞] 高職；藥品；生物技術(shù)；項(xiàng)目化課程

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）12-0029-01

生物制藥技術(shù)課程在生物制藥專業(yè)中屬于一門非常重要的課程。這門課程涵蓋了酶工程制藥及基因工程制藥等，長(zhǎng)達(dá)64課時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)占1/6，這需要學(xué)生具備相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，如微生物技術(shù)及有機(jī)化學(xué)等；具有非常強(qiáng)的專業(yè)性，為藥劑學(xué)課程及生物制品課程提供了良好的前提條件。

一、高職藥品生物技術(shù)項(xiàng)目化課程改革的必然性

從多年的教學(xué)情況看，傳統(tǒng)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教授模式無法有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，不能較好地體現(xiàn)職業(yè)院校辦學(xué)特色。項(xiàng)目化教學(xué)的使用，讓學(xué)生扮演其中的角色[1]。在教學(xué)內(nèi)容上，因?yàn)楦呗毟邔W(xué)生基礎(chǔ)不佳，不易學(xué)習(xí)部分原理性知識(shí)點(diǎn)，需要合理刪減這部分知識(shí)，同時(shí)教學(xué)內(nèi)容圍繞知識(shí)傳授，導(dǎo)致學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力差。在教學(xué)手段上，學(xué)生在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，無法調(diào)起學(xué)習(xí)興趣，有些問題模糊。高職高專教育需要著重培育學(xué)生的動(dòng)手能力，不能只進(jìn)行理論教學(xué)，無法滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。為此，生物制藥技術(shù)課程教學(xué)改革很有必要。

二、制訂高職藥品生物技術(shù)項(xiàng)目化課程的教學(xué)目標(biāo)

生物制藥技術(shù)課程把項(xiàng)目作為引導(dǎo)方向，分析就業(yè)崗位需要的職業(yè)技能，編制教學(xué)內(nèi)容。

知識(shí)目標(biāo)：把握生物藥物代表性產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程；熟悉常見的操作流程，如發(fā)酵培養(yǎng)、成品制備等，以及負(fù)責(zé)發(fā)酵設(shè)備的操作、發(fā)酵后處理操作、負(fù)責(zé)菌劑產(chǎn)品固態(tài)及液態(tài)發(fā)酵的上料、培養(yǎng)、干燥等相關(guān)工作，了解工作原理，熟練把握各操作技術(shù)重點(diǎn)內(nèi)容；會(huì)維護(hù)常用設(shè)備。

素質(zhì)目標(biāo)：形成強(qiáng)烈的無菌操作意識(shí)；讓學(xué)生養(yǎng)成良好的生產(chǎn)安全防護(hù)意識(shí)；培育學(xué)生多方面能力，如觀察能力及團(tuán)隊(duì)合作能力；培養(yǎng)吃苦耐勞的品質(zhì)；讓學(xué)生養(yǎng)成責(zé)任感。

能力目標(biāo)：掌握了滅菌操作的能力；可實(shí)施冷凍干燥或除菌過濾，其中冷凍干燥冷凍含水物料低于冰點(diǎn)溫度，把水轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，接著與較高真空中把冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛?；可通過原代與微生物細(xì)胞來培育，配置生產(chǎn)所需的菌種；通過生物反應(yīng)器來實(shí)施發(fā)酵培養(yǎng)；為獲得安全無毒副作用的藥品，可通過離心機(jī)設(shè)備及過濾設(shè)備等將培養(yǎng)液分離出，并進(jìn)行純化、超濾，其中超濾的目的在于分離大分子與小分子，膜孔徑處在20～1000A°間；可接種病毒及細(xì)菌；可制成稀釋液、吸附劑；可制成培養(yǎng)基（Medium），滿足微生物、植物組織等提供人工配制養(yǎng)料的需求；可設(shè)計(jì)常用生產(chǎn)計(jì)劃，同時(shí)組織正常生產(chǎn)；及時(shí)處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題并上報(bào)[2]。

培養(yǎng)目標(biāo)：掌握生物科學(xué)和技術(shù)的基礎(chǔ)理論、與生物技術(shù)有關(guān)的科學(xué)研究及技術(shù)開發(fā)，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用型專門高級(jí)技術(shù)、熟練把握生物工程實(shí)用技術(shù)、生物制品生產(chǎn)車間的管理及推銷的實(shí)用型人才。

三、高職藥品生物技術(shù)項(xiàng)目化課程的整體設(shè)計(jì)

生物制藥技術(shù)課程以就業(yè)為指導(dǎo)方向，結(jié)合方位所需，從整體上設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，讓學(xué)生清楚崗位職責(zé)發(fā)展方向，突出就業(yè)的針對(duì)性。以職業(yè)方位群需求為參照，從一個(gè)新的高度將教學(xué)內(nèi)容整合起來，在具體工作中，與專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行研討，一同商討，確定人才培養(yǎng)的方向，明確專業(yè)教學(xué)計(jì)劃及其內(nèi)容，組織學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行掛職學(xué)習(xí)，切實(shí)與校企開展深入合作，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到企業(yè)生產(chǎn)工藝，掌握專業(yè)知識(shí)及重點(diǎn)技能深入學(xué)習(xí)實(shí)踐技術(shù)，把握企業(yè)任職所需，了解企業(yè)文化及其人員配置，培育學(xué)生的道德素養(yǎng)，增強(qiáng)其愛崗敬業(yè)的精神，企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員一同參與編制課程標(biāo)準(zhǔn)，一邊進(jìn)行操作，一邊進(jìn)行學(xué)習(xí)，突出學(xué)生的主人翁地位[3]。

四、高職藥品生物技術(shù)項(xiàng)目化課程教學(xué)改革的問題

首先，實(shí)驗(yàn)器材不足，如，生物反應(yīng)器、二氧化碳培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋等不足，實(shí)驗(yàn)室條件不夠，實(shí)驗(yàn)室數(shù)量不足，未設(shè)置多媒體設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備使用效率低。其次，認(rèn)識(shí)不到位，重視不足。最后，一些學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性低，不能融入實(shí)踐中。總之，實(shí)驗(yàn)教學(xué)開展的整體水平不容樂觀。

綜上，傳統(tǒng)的課程學(xué)科體系往往以理論居多，學(xué)習(xí)及工作的領(lǐng)域、過程及任務(wù)有所不同。課程改革指導(dǎo)思想是理論與教學(xué)實(shí)踐的融合。課程經(jīng)過改革，有所變化，于長(zhǎng)期實(shí)踐中逐步完善，密切留意企業(yè)一線發(fā)展需求，集中精力進(jìn)行課程改革的創(chuàng)新教育[4]。改革需要團(tuán)隊(duì)配合，讓學(xué)生參與其中，于教學(xué)中做出及時(shí)有效的反饋。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭成栓，歐陽蒲月，杜敏.基于工作過程的“生物制藥工藝”課程改革研究[J].職教通訊，2013（18）：21-23.

[2]周紀(jì)東，李余動(dòng).高職生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與課程體系構(gòu)建的探究[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（4）：33-36.

[3]李云靜.高職院校生物制藥技術(shù)課程項(xiàng)目化教學(xué)改革研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2016，15（14）：198-199.