茂名市辣椒疫病與病毒病綜合防控技術

陳國軍 邱傳明

導讀：茂名是辣椒種植大市，近年來，由于化肥大量及不合理施用、耕作方式不合理、生產管理粗放等原因，致使疫病和病毒病發生相當嚴重，尤其是辣椒病毒病發病率高、蔓延快，嚴重的高達50%以上，防治難度大，減產嚴重，嚴重影響廣大農民種植辣椒的積極性。對疫病及病毒病的綜合防控技術進行探討，提出關鍵的技術措施指導辣椒生產，以促進辣椒產業穩定健康發展。

甜椒病株發生病毒病

茂名市辣椒種植面積較大，據統計年種植面積在1萬hm2左右，是該市種植面積排名第二的蔬菜，僅次于菜豆。主要在秋冬種植，產品以北運外銷為主，本地銷售較少，是當地農民的主要收入來源之一。近年來，由于化肥大量及不合理施用、耕作方式不合理、生產管理粗放等原因，致使疫病和病毒病發生相當嚴重，尤其是辣椒病毒病發病率高、蔓延快，嚴重的高達50%以上，嚴重影響廣大農民種植辣椒的積極性[1]。針對茂名氣候特點及辣椒生產中存在的問題，對辣椒疫病及病毒病的綜合防控技術進行探討，進行多年的栽培試驗研究，總結出關鍵的技術措施，以期對辣椒生產起到指導作用，促進辣椒產業穩定健康發展，現介紹如下。

1 種子處理

1.1 曬種

播種前將種子在太陽下曬2～3 h（不能直接放在水泥板上暴曬），最好是10：00～12：00，以提高種子的發芽率。同時，太陽光中的紫外線也可起到一定的殺菌作用。

1.2 藥劑浸種

用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1 h，也可用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600倍液或56%嘧菌·百菌清1 200倍液浸種30 min。

1.3 溫湯浸種后藥劑處理

將網袋裝好的種子放入55℃溫水中，要求桶裝水7.5 kg以上（因裝水太少，水溫降低快），并不停地攪動。當水溫下降時，不斷補充開水，要求在55℃的溫水中浸30 min。當水溫降至30℃時停止攪拌，讓種子在常溫水中浸泡5～6 h，然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡 10 min（防病毒病、疫病）[2]。

2 育苗

最好采用消毒基質及穴軟盤育苗，穴軟盤為60目左右，以保證幼苗生長有充足的空間，防止徒長及弱苗。如采用苗床育苗，每1 m2苗床可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑10 g與細土4～5 kg均勻混合后，取1/3毒土均勻撒在澆足水的苗床上，播種后用余下的毒土覆蓋；要求稀播、勻播，播種后覆蓋一層細土，保證幼苗齊、勻、壯。育苗要注意調節濕度，土壤以上干下濕為宜，澆水時間應選擇晴天9：00～11：00 時，忌傍晚澆水和陰雨天澆水，也忌澆水量過多，造成土壤濕度過大，引發猝倒病和立枯病。育苗管理工作中，注意間苗、保留健壯苗，定植前注意煉苗，通過培育健壯苗，提高定植后植株抗病能力。

3 合理輪作和合理密植

辣椒疫病、病毒病病原主要在病殘體或土壤中越冬，其中土壤中病殘體帶菌率高，是主要初侵染源。與非茄科作物進行輪作，可與豆類、蔥蒜類蔬菜輪作，最好與水稻進行水旱輪作，可有效減輕病害發生。適當疏植，保持植株間通風透光，降低田間濕度，同時減少病菌從植株間摩擦造成的傷口入侵機會，降低疫病和病毒病發病率。

4 施用石灰調節土壤酸性

茂名高溫多雨季節長，在這樣的環境條件下，土壤中有機形態養分礦化速度快，加速了各種養分離子的淋溶流失；大量鈣、鎂離子被淋洗，導致土壤pH值降低。土壤酸度過大，疫病、病毒病等土傳病害發生嚴重。因此，根據土壤酸性情況，在耕地時每667 m2施用生石灰25～50 kg以調節土壤酸性，同時進行土壤殺菌消毒，以減輕土傳病害的發生[3]。

5 高畦種植

茂名地處沿海地區，雨季長，暴雨、大雨多，常造成椒田受浸，引起辣椒疫病大發生；根據多年的調查，椒田種植畦較高，疫病發生輕微，而種植畦較低，疫病發生較嚴重。采用高畦種植，畦高30 cm以上，及時排除田間積水，使畦土常處于干爽狀態，增加土壤的通氣性，利于辣椒根系正常生長，同時控制病害的發生和傳播，避免根系及莖基部積水而引發疫病。畦越高，冬季增溫效果越好，有利于植株生長健壯，提高抗病能力。

6 科學施肥

施好基肥，最好施入一定量的腐熟有機肥，同時667 m2施用生物有機肥50～100 kg、含中微量元素復合肥30～40 kg。生物有機肥具有抗病、促生、提高肥料利用率的作用，同時可培肥改土、提高土壤有機質含量。2/3基肥進行全層撒施，1/3基肥在畦中間開一條小溝條施，以滿足不同深度根系對養分的吸收。初花期以后，坐住果時進行第一次追肥，以后每采收一次或二次果時，結合澆水追肥一次，每次每667 m2追施含鋅、鐵、硼等中微量復合肥15～20 kg，結合噴藥葉面噴施含鋅、鐵、硼元素的葉面肥（鋅、鐵元素對預防病毒病具有一定效用）。特別注意初花期要控制氮肥施用量，以防止植株徒長、葉片過大及落花落果；多年調查證明，偏施氮肥的辣椒，植株抗病性降低（尤其是甜椒），疫病及病毒病發生較嚴重。

7 采用銀灰色地膜加稻草覆蓋栽培

病毒病的發生與蚜蟲有極大關系，銀灰色膜具有驅避蚜蟲的作用，畦面覆蓋銀灰色地膜，透光率為15%，反光率高于35%，因其反射的光線中帶有紅外線，對蚜蟲具有驅避作用，因此可減少蚜蟲為害，減輕辣椒病毒病的發生。此外，還可在銀灰色地膜上蓋上稻草，具有雙向調節膜內表土溫度作用，在高溫的夏秋季稻草可阻隔陽光對地膜的直射作用，大大降低膜內表土溫度（晴天中午至下午可降低5.0～6.5℃），減輕高溫對根系及莖基部造成的傷害，減輕病毒病和疫病發生；冬季又可提高膜內表土溫度，促進根系生長，使辣椒在氣溫較低時能正常生長。多年調查表明，在夏、秋季僅覆蓋地膜種植辣椒的田塊，由于膜內表土溫度過高，病毒病發生很嚴重。

8 間種甜玉米

在椒地周圍或椒地中間種甜玉米，甜玉米莖葉中含糖量較高，吸引蚜蟲吸取玉米莖葉汁液。定期對甜玉米噴藥殺蚜蟲，可減輕蚜蟲對椒苗為害，對預防辣椒病毒病有一定的效果，且玉米具有防風作用，可減輕大風對辣椒莖葉造成的傷害，降低病菌侵入機會。生產中，可5畦辣椒間種1畦甜玉米，在辣椒育苗時，進行玉米育苗或直播玉米。

辣椒銀灰色膜加稻草覆蓋水肥一體化栽培防控病害

高低畦種植辣椒疫病發生情況對比

9 加強水分管理

土壤和田間濕度大是辣椒疫病發生的重要原因，水分管理實行小水勤灌的原則，避免大水漫灌，畦表土濕潤時，立即排除田間積水。10：00前或16：00后澆、灌水，嚴禁中午澆、灌，以免造成土壤溫差變化大而引發病害。有條件的最好采用滴灌技術，按需供給水肥，不僅可節約用水，降低田間濕度，有效減輕疫病發生，還可節藥肥料、減輕環境污染。

10 應用物理、生物防控

蚜蟲對黃色有趨向性，薊馬對藍色有趨向性，在田間懸掛黃板和藍板對蚜蟲、薊馬進行誘殺[4]，每667 m2分別懸掛黃板、藍板15塊以上，板高于辣椒植株15 cm左右，可誘殺大量害蟲，減輕病毒傳播。

對病毒病重點采用預防為主的策略，即早期使用大黃素滅蚜，必要時適當施用可殺得 （氫氧化銅）。0.1%大黃素甲醚水劑是從多種植物中提取的具生物活性成分的植物性農藥，用于鈍化病毒，激活植物抗性，促進作物生長，可有效控制辣椒TMV（煙草花葉病毒）、CMV（黃瓜花葉病毒）等病毒病的發生為害。一般在病毒病發生初期，用0.1%大黃素甲醚水劑500～800倍液進行葉面噴施，15～20天后再施用一次，連續施用2～3次效果較好[5]。

11 不良天氣的應對措施

經多年的調查研究，辣椒的疫病及病毒病在連續陰雨天轉晴后易大發生，暴發時間短。這是因為連續陰雨天氣，植株光照強度弱，光合作用降低，植株根系活性低，導致植株整體免疫力下降，各種病毒、病菌因低溫處于潛育期，一旦氣溫突然升高，尤其是馬上晴天、溫度迅速升高，植株光合作用突然加強，氣孔迅速擴大、蒸騰量增加，就使病毒、病菌侵入的幾率增大；同時高溫干旱不良環境有利于病毒繁殖，不利于辣椒生長。因此，要抓緊在天氣好轉的前一天下午或當天下午噴藥，可以在莖葉表面形成保護膜，阻止外部病毒、病菌侵入，減少染病幾率，防止天氣好轉、氣溫升高后病害的暴發。噴藥時可加入牛奶噴施，牛奶含有氨基酸及蛋白質，不但可促進辣椒生長，并且可在葉片表面形成保護膜，阻止病菌的入侵。

12 結合藥劑防治

化學農藥仍然是一種防治辣椒病蟲害的重要手段和應急措施。開展化學防治：一要選用高效、低毒、低殘留的藥劑；二要加強用藥技術指導，掌握在發病初期和低齡幼蟲期及時施藥，并輪換用藥。

①疫病防治 結合灌根用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500倍液、50%霜脲氰可濕性粉劑2 000倍液、25%烯肟菌酯乳油2 000倍液或72.2%霜霉威水劑800倍液噴淋植株。

②病毒病防治 用10%寧南霉素可溶性粉劑1 000倍液、2%氨基寡糖素水劑400倍液、3%三氮唑核苷水劑1 000倍液或5%菌毒清水劑300倍液噴灑。注意均勻噴灑葉面、葉背。

③滅蚜防病 10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、3%啶蟲脒乳油1 500倍液、10%氯噻啉可濕性粉劑4 000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑1 500倍液噴霧。

[1]靳艷革.辣椒病毒病的發生及綜合防治技術[J].中國園藝文摘，2014（12）：177

[2]邱傳明，邵建明.辣椒膜下透管肥水一體化栽培技術[J].中國農業信息，2013（2S）：71.

[3]邱傳明，李勇.粵西地區蔬菜病蟲害發生的特點及防治[J].中國農業信息，2015（23）：46.

[4]陳言.辣椒病毒病發生的綜合治理[J].蔬菜，2013（9）：67-68.

[5]黃志農，文吉輝.辣椒病蟲害綠色防控技術操作規程[J].辣椒雜志，2014（1）：28-29.