江漢平原松花菜秋季高溫栽培技術

王杰 羅杜駿 周軍 馬毅

導讀：松花菜口感清甜脆嫩，種植面積逐年擴大，但在持續高溫環境下種植時，易出現先期現球、花期夾葉、毛花等現象。通過品種選擇、播期控制、育苗時降溫處理、花球膨大時折葉覆蓋等各種措施，提高花球質量及生產效益。

松花菜又稱散花菜、青梗松花菜、有機菜花，是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，因其蕾枝較長，花層較薄，花球充分膨大時形態不緊實，相對于普通花菜呈松散狀，故此得名。松花菜食用品質較普通白花菜好，口感清甜脆嫩，深受餐館、酒店及市民的喜愛。在江漢平原，普通花椰菜及西蘭花種植面積較大，廣大種植戶有豐富的生產管理經驗，因此松花菜易于推廣，且種植面積逐步擴大。松花菜在持續高溫的生長環境下，易發生先期現球、花球夾葉、毛花等現象，影響商品外觀及食用品質，因此選擇好的品種與合適的播種期，采取有效的田間管理措施非常重要。

1 品種選擇

選擇早中熟、耐熱、抗性好的品種，如臺灣農友FJ-1068，移栽后65天左右采收；FJ-2088，移栽后80天左右采收。

2 播種選擇

根據多年種植經驗，松花菜在7月10～25日播種育苗比較合適，苗齡25天左右移栽。

3 栽培要點

3.1 育苗

采用70孔穴盤，育苗基質用農友專用基質 （已經采取消毒處理），播種深度1 cm左右，播后覆土并澆足水。因育苗期正處于高溫季節，需要對苗床加覆蓋物如濕稻草進行降溫處理，出苗后還需搭遮陽網拱棚，防陽光灼燒。晴天時，9：00蓋網，17：00揭開，如遇大雨，還要覆蓋塑料膜。在移栽前5天，揭開遮陽網煉苗。

3.2 土地準備

選擇肥水中上、排灌方便的砂壤或壤土田塊種植。每667 m2使用50 kg三元復合肥（15-15-15）、100 kg生物有機肥作底肥，深耕深翻，作30 cm高的畦，畦面寬100 cm，溝寬50 cm，雙行種植。

3.3 種植密度

由于松花菜生長強健且植株開展度大，一般種植密度在1 500株/667 m2為宜，行株距75 cm×60 cm。

3.4 移栽

如遇晴好天氣，移栽要在15：00后進行，栽后澆足定根水，并覆蓋細土；陰天可全天移栽。栽后幾天，如遇連續晴天，可視土壤墑情在早上或傍晚補澆2～3次清水，促進植株發根緩苗。

3.5 病蟲害防治

秋種松花菜的生長前期正值高溫季節，蟲害發生較為嚴重，主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、黃曲條跳甲等，夜蛾類用阿維菌素、Bt等高效低毒農藥進行防治，黃曲條跳甲使用啶蟲·噠螨靈防治；病害主要有霜霉病、黑腐病等，前者用霜脲·錳鋅、甲霜銅等防治，后者噴施農用鏈霉素、絡氨銅等進行防治。

3.6 花球遮蓋

花球膨大期，光照強烈、氣溫高，花球易黃化并粗糙老化，可在花球膨大中后期折傷周圍2～3片葉，覆蓋花球，保持花球潔白鮮亮。

3.7 噴施硼肥

為了預防后期花球缺硼褐變，在松花菜現蕾前噴施1～2次硼肥。

4 適時采收

花球充分成熟開展，邊緣稍有小花枝松開時采收，留3～4片小葉保護花球，裝箱前用軟質紙或專用泡沫網包裹花球，避免擦傷而影響商品性。

5 小結

通過上述管理措施，在2017年7月到9月上旬的高溫干旱氣候環境下，松花菜品種FJ-1068仍可獲得較高的產量和優良的品質，廣大農戶獲得理想的收益。