蟳埔女與惠安女傳統服飾比較分析

王瑩瑩，陳 芳

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蟳埔女與惠安女傳統服飾比較分析

王瑩瑩1，陳 芳2

（1. 淮北職業技術學院 工藝美術系，安徽 淮北 235000；2. 江南大學 紡織服裝學院，江蘇 無錫 214122）

蟳埔女與惠安女是閩南泉州最有特色的兩大漁女。蟳埔女和惠安女服飾特點相近，尤其是崇武地區的惠安女，其服飾外表與蟳埔女相似度極高，容易使人混淆。但基于二者的地域因素，他們在首服形制、服飾細節和裝飾特點上還是存在諸多不同。以崇武地區的惠安女為例，詳細闡述了蟳埔女服飾與惠安女服飾各自的民族特色。研究表明，蟳埔女服飾與惠安女服飾都是閩南民間傳統服飾的重要分支，其傳統服飾相互關聯，不可分割。但同時，它們又是獨立的個體，都具有本地區鮮明的服飾特色及厚重的文化內涵。

蟳埔女；惠安女；頭巾；斗笠；大裾衫；寬腿褲；紅衣；仗仔

蟳埔女與惠安女都是閩南地區的傳統漁女，共同生活在同一海岸線上，人們濱海而居，資食于海。同樣信奉媽祖文化，屬于漢族群體，在文化方面相互習染。目前關于惠安女服飾的相關研究已經較為成熟，在惠安女服飾的光環下，蟳埔女服飾研究程度儼然不夠全面，容易使人混淆。目前還未有針對蟳埔女和惠安女服飾比較的相關文章。盧新燕教授在《福建三大漁女—服飾文化與工藝 》中對蟳埔女和惠安女的頭飾和服飾都有所涉及，但研究重心偏向惠安女服飾。劉洋教授的《蟳埔女服飾特征及其文化內涵》一文對蟳埔女服飾分類詳細，具有一定的借鑒意義，但文章對服飾內涵缺少進一步的研究。本文對蟳埔女傳統服飾（見圖1）與惠安女傳統服飾（見圖2）進行比較研究，深入挖掘蟳埔女和惠安女服飾之異同，更為準確地剖析蟳埔女傳統服飾的基本特征與文化內涵，并由此深入了解蟳埔的民族歷史文化。研究表明，蟳埔女與惠安女有著互相迥異的個性文化，其傳統服飾在結構、造型、尺寸、色彩等方面存在局部上的差異，既有體現獨特族群個性的一些文化符號的傳承，同時又不乏臨近族群服飾文化之間的相互影響與融合，內在之間隱藏著不可分割的聯系，總體上共性大于個性。

圖1 蟳埔婦女服飾（選自《福建三大漁女》）

圖2 惠安崇武婦女服飾

一、蟳埔女與惠安女首服形制比較

（一）頭巾

清代，在閩南的泉州、漳州兩府與粵東的潮州地區，婦女出門普遍流行蓋頭巾——一種被人稱之為“文公兜”或“文公帕”奇特的服飾[1]。尤其在泉州當地，蓋頭巾已轉變成“戴頭巾”，頭巾已成為當地傳統漁女服飾裝扮的一部分，使用者眾多，且使用頻繁。蟳埔女和惠安女一樣都有佩戴頭巾的習俗。

蟳埔女的頭巾在不同年齡段有著不同的系結方式，年輕人習慣把頭巾在下巴位置打結，中年之后，保護頭部的需要打上后結。60歲之上，就不再佩戴頭巾，而是用一條發帶作為眉勒纏在額前。蟳埔女的頭巾短，系結時僅需要將一塊方形面料對角相疊覆于頭頂，巾角簡單相系便可，并不需要綴仔、釘扣的輔助，并且主要是下海的時候做防護作用佩戴，佩戴時簪花數量減少，隨著灘涂勞作的消減，現今的蟳埔女也很少帶頭巾。

崇武地區的惠安女戴頭巾的習慣則正好相反，如圖3所示，她們將頭巾作為日穿裝扮，無論是在家里還是外出幾乎都要帶上頭巾。她們用粗的鐵線做成長 56cm, 寬 2.5cm 弓形的假發辮作為頭巾架把頭巾撐成三角形，再在鐵線上纏繞覆蓋多股黑毛線裝飾成假發髻，辮梢留有黑色短穗作為裝飾，再將方形頭巾對疊一個三角形，用小別針固定在頭巾架上[2]。惠安女頭巾花色繁多，戴頭巾時把臉孔兩邊遮住成一倒三角形。使用“綴仔”作為裝飾物，主要以簡單的六瓣花和半圓形的花飾為主，通常在臉頰兩側別上2枚綴仔，下巴往下的位置別上2枚綴仔，花頭巾是惠安女裝扮的必備之物，成年婦女出外幾乎都使用頭巾裹頭，使用頻率高，每人都會攢上百條的不同花色頭巾。相比蟳埔女，惠安女更加看重頭巾的裝飾作用。

圖3 戴頭巾的崇武惠安女

圖4 戴頭巾的年輕蟳埔女

（二）發式

泉州蟳埔女的發式，被稱為“粗腳頭”，來源于蟳埔地區女性不裹足，留天足的蟳埔女相對于“緒腳”(纏足)婦女而稱為“粗腳”，其發式就被稱為“粗腳頭”。一般是指蟳埔女成年之后所梳的發型（見圖6）。 蟳埔女發式以螺旋團發髻為主，將全部頭發分成前面的1/3和后面的2/3兩部分，用紅繩將后面的頭發扎成馬尾，發無分股，將馬尾擰成繩狀（發量不夠可加入假發），輔以蘆薈汁，以螺旋團結于腦后，髻心插上一支象牙筷固定,發型前面不留劉海和碎頭發，這是由于成年后的蟳埔女需要經常下海，而劉海常被海風吹亂影響勞動便將所有額發歸攏腦后，保持整潔。

崇武地區的惠安青年漁女的發式稱為“中撲”，是惠安女發式演變至今所形成的固定發式。中撲發型因需要與頭巾相配合，大多數都隱藏在頭巾之下，因此不做過多的發髻，而是以發辮為主完成發式造型。梳發時可先將頭頂部分的長發挑起，扎好后使其成蓬松狀，再將發束分成兩股扎成麻花辮。剩余頭發分成左右兩部分，與頭頂的發辮合攏再編成辮，在耳后扎好發尾，耳側各別上發夾，梳好劉海，即可完成中撲發式。老年漁女和青年漁女不同，年老的漁女梳的是“螺棕頭”，也稱為“圓頭髻”，整體發式造型的最大特點是比青年漁女多了一塊假髻。梳發時，老年漁女不留劉海，如年輕人一般先把頭頂部分的頭發扎好，編成左右兩股，把辮子盤結在頭頂和兩側，構成小等腰花角形狀，有的則剪一段比頭寬稍長的辮子股單獨結扎于頭頂中央成八字形狀[3]。剩余頭發和編好的辮子再扎在與耳平齊的位置，讓發束發散在耳后兩側，腦后戴上事先準備好的方形假髻，后用U形金針固定。

圖5 崇武惠安女“中撲”發式（選自《福建三大漁女-服飾文化與工藝》）

圖6 蟳埔女發式

（三）發飾

蟳埔女的頭飾主要由發梳、簪飾、花圍組成。發梳通常是鎏金工藝的金梳，或者是塑料工藝的魚紋造型梳和蝴蝶造型梳。發梳主要都插在頭頂，貼合頭皮。簪飾主要是由金銃針、貢錘針和蝴蝶金簪為主，圍繞發髻環簪，簪尾的金針有序插入發髻。這三種簪飾具有代表性，寓意深厚。例如金銃針的佛杖造型代表神佛懲兇避惡，貢錘針則是人死后敲響鬼門關之物，蝴蝶金簪的佩戴者在家族中必須是上了年紀的老祖宗才能夠佩戴。蟳埔女所戴花圍是蟳埔女最為顯著的特點，她們平時佩戴2-3串，喜慶節日多達5到7串花色各異的花環[4]，層層疊疊，多以花苞為主。除卻花圍，還會簪上各種獨枝花朵，時令鮮花有之，假花亦有之。蟳埔女愛花是天性，在戴花上花費大方，除了上早市買花，還自己種花，粗糠花、茉莉花、素馨花等等都是常見的花圍制作材料，久而久之，是否戴花就成為了判別蟳埔女的標準之一；崇武地區惠安女的發飾簡潔，在頭巾覆蓋下，只能在頭頂露出的部分位置做裝飾。通常會在頭巾架的位置簪戴簡單的粉紅蝴蝶結發飾，再在正中至上而下插一把綠色或者紅色的塑料梳做裝飾。相比之下，老年漁女的發飾會豐富一些，除了塑料梳之外，還有塑料串珠花飾，一般以左右對稱插在假髻兩邊，假髻上方也會裝飾1-2枚花飾。

惠安女的斗笠上有一層桐油防損，再在上面刷一層黃漆，斗笠尖頂圓潤且漆有四瓣紅色三角形小棕片，棕片頂部有4個綠色塑料扣，用帶有圖案的帶子系結。兩側還可鑲上絹花、絨花、塑料花，斗笠里面還夾手絹、鏡子、照片、香囊等；而蟳埔地區的黃斗笠也是黃色竹蔑編制，但沒有刷黃漆，而是以編織紋樣自然呈現，蟳埔的黃斗笠較之惠安黃斗笠來說，笠尖更高且除了笠尖上的四瓣紅色棕片以外，笠面四周還刷有四個紅色菱形漆，與惠安女不一樣，蟳埔女的斗笠通常不作多余的裝飾，用紅線系結。

二、服飾形制種類比較

（一）上裝

（1）蟳埔女的大裾衫和紅衣。蟳埔女“大裾衫”的結構與現今崇武地區的惠安女大裾衫有異曲同工之妙，二者衣身皆采用前后中破縫，整體款式為“A”字形，立領右衽形制，袖身為接袖。繼承了漢族傳統“十字形，整一性，平面體”的經典結構，衣身和袖子左右對稱，莊重平穩中略顯保守單調。蟳埔服飾結構相比崇武節約衫更為簡潔。蟳埔服飾衣長更長，與惠安服飾的“民主肚”相反，蟳埔服飾衣長大都介于腰臀之間，既不露臍也不露肚，稱之為“封建肚”。如圖7（a）所示，大裾衫下擺有一定弧度，但較為平緩。衣身無折痕；領為立領；袖身較闊無裝飾。門襟處滾窄邊，布扣在腋下分布較為稀疏。紅衣是蟳埔女標志性外套，如7（b）所示，紅衣由“薯榔”染成，整體呈黃赭色，短小精悍，衣身無裝飾圖案。同樣是拼接袖結構，袖長至手腕位置；衣身兩側各有兩個斜插袋，斜插袋的袋位既深且高，袋口較大，方便漁女在勞作時存放物品。蟳埔女天涼討蚵時通常會加上紅衣外套用以御寒，而惠安女是沒有紅衣外套的。

圖7 蟳埔女上衣

（2）崇武地區惠安女的節約衫和束胸內衣。惠安崇武節約衫的衣身短，衣長僅45cm，如圖8（a）所示。據《惠安縣志》記載：“70 年代以后，婦女的上衣長度縮短不過肚臍。”[6]如圖2所示，惠安女大裾衫上半部緊貼胸背，下擺幅度漸大，側縫弧度起翹大；衣身多有規則性折痕，折痕寬度從中部向兩邊呈菱形式縮小；領為平翻領；袖窄，袖長僅至小臂一半，袖口有多層次裝飾花邊。門襟處布扣細長，且在腋下處分布密集；束胸內衣是惠安女穿著節約衫的配套服飾，有背心和短袖兩種形式的內衣，如圖8（b）所示。早期主要是為了束胸，發展至今則主要出于審美性質的考慮。束胸內衣呈對稱形式，胸圍位置有上下拼接，下擺位置的緣邊裝飾較繁復隆重，動作時隱約可見，在束胸內衣上還開有口袋，用以放置小物件。

圖8 惠安女上衣（選自《福建三大漁女—服飾文化與工藝》）

（二）寬腿褲和仗仔

蟳埔女和惠安女的下裝都著寬腿褲。如圖9（a）、（b）所示，寬腿褲的腰頭寬且都是使用白、藍二色布頭與褲身拼接。寬腿褲褲身肥大，且都是大襠褲，襠內比較寬松，活動自由，有利于生產勞動。穿著時腰頭相疊，再用褲帶系結。不同的是，惠安女穿著的寬腿褲還有綠色腰頭拼接的款式，并且寬腿褲上有明顯的折痕，除了美觀之外，也便于下海時能夠快速折疊起褲腿，既不使布料起皺也能防止褲腿浸濕。蟳埔地區的寬腿褲則沒有折痕。對于蟳埔人來說，她們的服飾外表相差最大的無疑是蟳埔女下海討蚵時外穿的仗仔短褲。惠安女無論春夏秋冬，都長褲著身。而蟳埔女常常在勞作時便會換上仗仔。如圖9（c）所示，這種仗仔短褲比之寬腿褲更加肥大，主要由腰圍、三角插片和褲腿三部分組成，其結構左右對稱。襠部有很大余量，漁女勞作時可進行大幅度活動；仗仔右側腰頭上有兩個扣袢，穿著時用另一側袢帶穿過扣眼后直接系緊即可。

（三）裝飾工藝比較

與蟳埔女相比，惠安女更加注重服飾配飾。惠安女喜在領面上、袖口處裝飾圖案，袖口處有獨屬于當地特色的花紋紋飾或者闌干拼接，衣身多為藍色。惠安女區別于蟳埔女最大的特征在于惠安女在穿著寬腿褲時，多數情況下會在褲腰上掛上銀腰鏈或多彩塑料腰帶。塑料腰帶由塑料彩帶編制而成，最有特色的是用白銀打成的腰帶，銀腰帶的股數從一股到十二股不等[7]，越重代表越富貴。惠安女早期的綴作衫在胸口位置有拼接，發展至今，惠安女服飾的拼接逐漸消失，前后片完整，而蟳埔女大裾衫至今還保留著拼接的服裝款式。

圖9 惠安女和蟳埔女下裝

三、蟳埔女服飾和惠安女服飾在功能性和風俗文化上的殊途同歸

惠安和蟳埔一樣臨海而居，他們的居住環境、文化生態極為相似。和中國傳統的“農耕文化”不同，他們受海洋文化影響更加深厚，惠安和蟳埔的主要社會經濟活動都倚靠灘涂養殖和漁業捕撈，所以生存方式與文化類型方面也存在一定的相似性。服飾文化則體現出以寬衣窄袖為主的款式特征，在設計觀念、造型、結構、色彩、肌理等形式方面傳達出一些相似的審美因素。

（一）惠安女與蟳埔女的生活習性和民俗風情相通

在閩南一帶，漁女在家庭中的作用舉足輕重，除了兼顧家庭以外，漁女們的勞動強度并不遜色于男性，除了討蚵種蟶，還能夠販賣海貨、挑拾重物、建房開路.....惠安與蟳埔同樣信仰媽祖，將媽祖作為“驅邪避難”的保護符和出門遠行的心里寄托。惠安建有“天妃宮”、蟳埔建有“順濟宮”。每年的三月二十三日媽祖圣誕，兩地都會舉行隆重的祭祈活動，每逢重大事宜，也會到媽祖廟請示媽祖。這種相似的宗教環境，也是惠安女與蟳埔女緊密相依的原因之一。婚俗上看，二者早期皆有“走婚習俗”，惠安女有“不落夫家、常住娘家”的婚俗習慣，男女青年結婚時，新娘在結婚的第三天就必須回娘家長住，直到懷孕臨產時才能回夫家長住[8]。而蟳埔有“夜婚”的習俗，新娘在婚后十四日內白日回娘家，天黑回夫家。

（二）惠安女與蟳埔女服飾的實用功能和美感相似

從服飾的實用功能上看，蟳埔女和惠安女服飾的表現是比較一致的，二者均是為了適應海洋文化的需要而在勞作中經過反復改進才形成今天的形式，例如“A”字造型的上衣，具有排濕散熱的功用。寬腿褲卷起以后可以避免被海水浸濕，頭巾、斗笠可以阻擋風吹日曬，服飾鑲拼的位置接近，不約而同地安排在衣袖與前襟等位置，以便于拆換。從審美上看，蟳埔女與惠安女的服飾裝扮是在本地文化和外來文化相互交融影響下產生的審美偏向，二者皆喜穿藍色衣、黑色褲，都具有鮮明的海洋文化特色。她們樂于打扮自己，師法自然，尤其注重頭飾裝扮，喜簪花卉、發梳、簪飾，雖然勞作艱苦，卻沒有降低她們對于美麗的追求。相對于舊社會裹腳的女性來說，她們擯棄舊俗，選擇不裹腳勇于承擔家庭重任，這不僅只是一種心理審美的傾向，更是一種頑強不息的表現。

四、結語

蟳埔女與惠安女服飾在形制、造型、審美觀念、題材和服飾用色有著異曲同工之妙，在海洋文化的影響下同根相依。蟳埔服飾和惠安女服飾更多的是細節上的區別，各自保留著自己獨特的個性，后又隨著各區域的發展交匯，兩種本就相似的文化相互靠攏，在服飾外表上反映出一定的共性，都是閩南地區民間獨特海洋生活、人文環境、民族和民俗風情等文化內涵的反映。其在服飾的實用功能和審美功能上還具有相似性，善于將視覺審美巧妙融入勞作的技術美中，從而呈現美妙的藝術效果。總體來說，共性大于個性。

[1] 吳榕青．閩南粵東婦女服飾“文公兜(帕)”考辨[J]．閩都文化研究，2004，(02)：957-974．

[2] 盧新燕．福建三大漁女服飾文化與工藝[M]．北京：中國紡織出版社，2014：56．

[3] 歐陽端鳳．中西融合的頭上花園——蟳埔女頭飾的文化溯源與符號解讀[J]．藝苑，2016，(03)：92-96．

[4] 陳國強．福建惠安崇武的衣飾與族屬試探[J]．廈門大學學報(哲學社會科學版)，1989，(02)：130-136．

[5] 盧新燕．福建惠安縣大岞村漁女頭飾特征及文化內涵[J]．裝飾，2013，(07)：82-84．

[6] 牛犁．漢族特殊族群（惠安女和高山漢）女性服飾研究[D]．無錫：江南大學，2014．

[7] 張靜．近現代閩南、江南、皖南地區民間婦女服飾比較[D]．無錫：江南大學，2008．

[8] 王秀華．惠安女服飾文化和婚俗文化探析[J]．經濟與社會發展，2008，(07)：135-138．

Comparative Analysis of the Traditional Costume of Women in Xunpu and Huian District

WANG Ying-ying1, CHEN Fang2

（1. Department of Art and Crafts, Huaibei Vocational &Technical College, Huaibei Anhui 235000, China; 2. Jiangnan University Institute of Textile and Apparel, Wuxi Jiangsu 214122, China）

Xunpu women and Huian women are the two with the most distinctive cloth features in Quanzhou, Fujian province. The cloth features of Xunpu women are similar to those of Huian women, especially in Huian of Chongwu area, its appearance has a high degree of similarity with that of Xunpu women, which makes people difficult to distinguish one another. However, based on the geographical factors of the two, they still have many differences in the shape of their head dress, the details of clothing and the emphasis of decoration. Taking the area of Chongwu for an example, this paper elaborated Xunpu women cloth and Huian women cloth respective characteristics. The research shows that Xunpu women cloth and Huian women cloth is an important branch of Minnan folk costumes, their traditional costumes are interrelated, inseparable. But at the same time, they are independent individuals, with distinctive regional cloth features and heavy cultural connotations.

Xunpu women; Huian women; head scarf; bamboo hats; daju shirt; broad legged trousers; red dress; zhangzai

TS941.7

A

2095－414X(2018)02－0031－06

王瑩瑩（1980-），女，副教授，研究方向：服裝設計與工藝.

2015年度安徽省高校自然科學研究重點項目（KJ2015A446）.