一起走進蔬菜王國

山東省濟南市棋盤街小學 張凌麗

小學階段是少先隊員長身體的好時期，需要攝入蔬菜瓜果等有營養的食物。但現實生活中，蔬菜對隊員們的吸引力遠不及零食、油炸小吃。如何引導隊員們常吃蔬菜、愛吃蔬菜，促進他們健康成長呢？山東省濟南市棋盤街小學的輔導員帶領隊員們開展了“走進蔬菜王國，探索健康密碼”活動，引導隊員們探究蔬菜的營養價值，學習科學食用蔬菜，養成愛吃蔬菜的好習慣。

認識蔬菜，調查探究

為了增加對蔬菜的認知，深入了解蔬菜對身體的好處，隊員們首先進行了小調查。

每位隊員選取了一種蔬菜作為研究對象，探究它的營養成分、藥用價值等，還填寫了“蔬菜與健康”研究調查表。然后，中隊委員匯總研究成果，制作了常見蔬菜營養成分統計表。

接下來，隊員們對轉基因蔬菜展開了研究。輔導員帶領大家走進超市進行轉基因蔬菜種類的調查，鼓勵隊員們了解不同的轉基因蔬菜在營養上的異同，加深對轉基因蔬菜的認識。

隊員們在對無公害蔬菜的研究中發現：食用無公害蔬菜、購買綠色食品已成為人們追求健康生活的主旋律。因此，大家搜集了無公害蔬菜的優缺點、施肥方法以及打藥治蟲的相關規定等，還在中隊里分享了研究成果。

隨后，隊員們走進菜市場、超市，開展蔬菜大比拼活動，討論買菜應該去菜市場還是去超市。隊員們實地調查后發現，這兩個地方的蔬菜在流通環節、銷售價格、食品安全保障、供應品種等方面都存在一定差異，各有優勢，人們會根據不同情況進行選擇。

愛上蔬菜，烹飪佳肴

為了進一步培養隊員們的動手實踐能力和健康飲食理念，輔導員結合前期的調查成果，引導隊員們學習挑選蔬菜，并鼓勵他們用自己買來的蔬菜制作蔬菜拼盤。幾種普通的蔬菜在隊員們的巧妙構思下變成了一個個創意拼盤作品，令人賞心悅目。

隊員們還走進廚房，學做家常菜，與家長一起制作圖文并茂的膳食小報，并參與中隊評選，爭當“最佳小廚師”。

隊員和家長一起制作的膳食小報

在活動中，隊員們通過調查、尋訪、制作、總結等一系列實踐，學到了關于蔬菜的知識、各種菜肴的制作方式以及蔬菜背后的飲食智慧。同時，他們增強了自我分析、自我評價等能力。相信他們一定會利用學到的知識，調節飲食，養成愛吃蔬菜的好習慣。