在臺北喝咖啡

王渝

街邊

人生何處不相逢。去年11月，我們幾個住在紐約的老朋友竟然在臺北街頭不期而遇。那份樂，簡直難以形容。于是一起吃中飯。吃罷，興猶未盡要繼續喝咖啡聊天。

臺北街頭咖啡店多，兩三條街就一家，最多的是連鎖店“丹提”，也是我經常光臨的地方。講究的朋友跟我說那里的咖啡不怎樣。但是對我這個長住紐約的人來說，那里的咖啡夠好了。何況那里隨意的氣氛非常吸引我，跟好朋友找個角落喝咖啡吃甜點聊天，自在到舒服。所以一聽要喝咖啡，我便提議“丹提”，何況眼前正有一家?？墒牵⒓幢淮蠹曳穸?。他們難得這樣碰到一起，不可辜負這個機緣，一定要挑個氣氛好、舒服的地方。

找了許久找到一家叫M Coffee的。七個人坐定拿起菜單一看，價格在兩百多到四百多一杯。比起一般三五十一杯，貴了許多。不過既來之則安之。我們只好裝得老神在在（源出閩南話，很從容的意思——編者注）。侍者端來一盒咖啡豆，讓我們一一聞過，然后請我們點各自要飲用的咖啡。最貴的四百五一杯，是那種麝香咖啡?？Х榷瓜冉o麝香貓吞下，排泄出來就有了特別的香味。聽起來怪惡心，我曾在不知情的情況下喝過一杯，以后再也不喝了。我點了藍山咖啡和提拉米蘇，比剛剛吃的午餐還貴些。我們都點好后，侍者把我們點的咖啡豆磨成粉，端來再讓我們聞，然后把粉搖晃幾下又要我們再聞聞。說實話，這時我已經聞不出所以然來了。等到咖啡做好端來我們面前，差不多一個鐘頭已經過去了。我一看黑烏烏的咖啡，就請侍者給我牛奶或奶精。他一臉不情愿，做充耳不聞狀。我催了又催，他終于給了我，交代我先喝半杯什么也不加的，領略一下好咖啡的滋味。眼見我硬是立即把熱牛奶倒進咖啡杯，他那表情簡直就要哭出來了。偏在此時，我們當中有人又跟他要糖。這次侍者絕望了，一句話也不說了，遞過來糖時就像一只斗敗的公雞。

我們正喝得吃得起勁時，一位彬彬有禮的男士來到我們面前，很謙虛地自稱是老板，接著他長篇大論地跟我們介紹他們的咖啡和烹煮過程。還說他們的咖啡又安神，又有幫助睡眠的功能。我們津津有味地姑妄聽之，心里個個存疑：咖啡倒成了安眠藥？雖然置疑，我們都很禮貌，做出一副乖乖受教的樣子。老板不僅欣喜而且感動，自動給我們打了個大折扣。我們離開時都開心萬分。一走出店門，七嘴八舌互相開玩笑說道：“哎喲，我打哈欠啦！”“你今晚要做好夢了！”“明天交換情報，報告睡了幾個鐘頭?！?/p>

最沒想到的是，回到住處我就哈欠連連，睡意排山倒海襲來，擋也擋不住，倒上床就進入了夢鄉。睡了一個充滿咖啡香氣的好覺。

不過我確定，催眠的并非咖啡，而是他們奉上一杯咖啡的繁瑣過程，以及后來店老板對咖啡產地、做法和如何品嘗，沒完沒了以至綿延不絕的細致解說。