越南農村是如何脫貧的

南方周末特約撰稿 尹伊文

通過國際市場帶動發展，是越南在革新開放中得到的一大經驗。它采納了使亞洲四小龍經濟騰飛的“出口帶動”發展戰略，出口不僅帶動了它的工業，還帶動了它的農業——革新開放后，它不僅不再需要進口糧食，還成為世界第一大稻米輸出國。越南在這方面的經驗，有值得研究借鑒的地方。

南方周末特約撰稿 尹伊文

發自越南大叻

2018年春節去越南，河內和胡志明市等地的商鋪都關門了，擁堵人群忽然消失，就像春節期間的北京，在大城市工作的外地人都回老家過年了。但有一個越南城市例外，這就是大叻，因為那里是越南人的春節度假勝地，人群熙熙攘攘，商鋪敞開大門。

大叻在南部山區，以鮮花、山野、浪漫的法國建筑著稱。筆者在那里遇到來自越南各地的人，和3個越南人的交流給筆者留下極深的印象。一個是種植“黃鼠狼屎咖啡”的農婦，她向筆者講述了自己脫貧的故事；另一個是種植荷蘭鮮花的花農，他敘述的是致富的故事；還有一個是市場白領，她辭去銀行工作，開了一家小民宿，她講給筆者聽的是物質致富之后因精神空虛而作的尋求。

遍布彈坑的山區如何脫貧

政府在貸款和土地使用方面給了咖啡農戶很多優惠便利，革新開放之前，越南咖啡的國際市場份額只有0.1%，30年后上升到20%，目前越南是世界上咖啡出口的第二大國，超過哥倫比亞。

種植“黃鼠狼屎咖啡”的農婦住在大叻以北的山中，離城市很遠，筆者乘車行駛了近一個鐘頭才到她家。一路上看到兩旁山坡種著很多咖啡，樹并不高大，葉子墨綠油亮，一串串的咖啡豆密密麻麻。

咖啡是法國人19世紀中下葉引入越南的。熱帶氣候和高山環境是咖啡生長的優良條件，以咖啡著稱的哥倫比亞就具有這樣的條件，越南南部的緯度和哥倫比亞差不多，那里的山區好像是“類哥倫比亞”。越南的平原地帶在沿海及紅河、湄公河地區，山區多在沿柬埔寨、老撾邊界的地區。

最初咖啡在越南的種植面積并不大，直到1970年代種的仍然很少。適于咖啡生長的邊界山區在越戰時是遭受轟炸的重災區，因為這里靠近胡志明小道，而胡志明小道是北越援助南越反美抗戰力量的生命通道，是美軍轟炸的重點。當1975年越南統一、戰爭結束的時候，這些地區遍地彈坑，滿目瘡痍。

在統一之初的十年左右時間內（1975-1986），越南實行了計劃經濟，稱為“補貼經濟”。整個國家的經濟被計劃集中控制，價格由計劃規定，生活消費品由計劃供給，完全不是市場配置資源，而是計劃通過補貼來配置資源。幾個越南人對筆者回憶說，那時買糧用“糧本”，按人口定量供應；汗衫也是定量供應，大家都穿著千篇一律的汗衫；百貨商店里滿是排隊的人龍，甚至要在店外徹夜排隊，人們還發明了很多排隊方法，用磚頭、書報、竹籃來占據排隊的位置，有的磚頭上刻了名字和地址，以防別人冒充搶占，但是防不勝防，常會發生位置被搶的糾紛，為買東西而慪氣是生活常態。伴隨集中計劃的是公有化、集體化，在這種體制里人人都拿平均的報酬，干好干壞沒區別，很多人喪失了勞動積極性，使得生產效率低下。

補貼經濟給越南造成了嚴重的困難，在農業方面尤為突出。集體化后農業生產表現惡劣，無法為社會提供足夠的農產品，越南不得不進口糧食。國內糧食供應短缺推高了價格，進口糧食造成貿易逆差貶低了越南的貨幣匯率，因此帶來了嚴重的通貨膨脹，1986年消費品價格指數（CPI）高達774%，宏觀經濟形勢極不穩定。如此嚴峻的形勢倒逼越南政府進行了大刀闊斧的經濟改革。

1986年越共六大開啟了市場化的改革，在農業領域中，價格開放了，集體化的機構逐漸解體了，咖啡業乘改革開放之風迅猛發展。1990年代，越南咖啡業遇到一個意想不到的機遇，1994年和1997年巴西氣候異常使得巴西的咖啡產量大減，國際市場咖啡價格大漲。革新開放后的越南咖啡業和國際市場掛了鉤，馬上抓住這個機遇。政府在貸款和土地使用方面給了咖啡農戶很多優惠便利，促進咖啡生產大增，在1990年代，每年都有20%-30%的增長。革新開放之前，越南咖啡的國際市場份額只有0.1%，30年后上升到20%，目前越南是世界上咖啡出口的第二大國，超過哥倫比亞。

越南政府大力推動咖啡發展的一個重要原因是“脫貧”。適于咖啡生長的地區是山區，那里正是貧困人口眾多的地帶，而且由于美國在越戰時的狂轟濫炸，那里許多地方人口流失，經濟衰敗，急需重新建設。大叻以北有一大片山區，是越南政府當年選中作咖啡優先發展的地區，建立了新經濟區，鼓勵人們移民到那里去開發。

筆者去拜訪的那個咖啡農婦，她家是1992年從越南北方移居過來的。農婦家的房子是三開間的，當中是堂屋，左右兩邊各有一間，開間之間沒有間隔。左右開間都擺著雙人床，是家里人睡覺的地方。左邊開間的外面是廚房，有冰箱、洗衣機、電飯鍋等現代設備，連著廚房的是衛生間，里面也是現代化的設備。這房子雖有現代設施但仍屬于比較簡陋的檔次，譬如沒有天花板，可以直接看到房頂的梁木，因此給人的感覺是脫離了貧困，但還沒有達到富有。

院子里有一個大房間，窗門都蒙著掩著，那是養黃鼠狼的，因為黃鼠狼喜歡在黑暗中活動。他們讓黃鼠狼吃咖啡豆，通過黃鼠狼的消化系統再排泄出來的咖啡豆有了一種特殊的味道，這就是所謂的“黃鼠狼屎咖啡”。印尼的“貓屎咖啡”很有名，這“黃鼠狼屎咖啡”是一個類似的品種。

越南的咖啡農在1990年代有過一段發展的好時光，使很多人擺脫了貧困。但好景不長，1990年代后國際咖啡價格大跌，出現了嚴重的咖啡危機，咖啡生產國都大受打擊，越南也不例外。在此后的激烈國際競爭中，很多國家都認識到，必須提高咖啡質量，創新咖啡品位，才能提高國際競爭力，越南人也領悟了這個競爭道理。“黃鼠狼屎咖啡”有特殊品位，這農婦希望自家的咖啡在新一輪的國際競爭中能夠勝出，讓她家走上致富之路。

鮮花如何使農民致富

大叻的花農和政府正在研究如何擴大鮮花的出口，他們知道若想使鮮花業有更大的發展，需要進入國際市場，憑借更大的全球需求，才能獲得更大的帶動力。

筆者去探訪的鮮花農場離大叻市區比較近，農場旁邊的房子比咖啡農婦家的更西式、更漂亮。咖啡農婦的房子是平房，這里的房子多數是復式小樓，還融入了法國別墅的風格，尖尖的屋頂，美麗的陽臺，色彩鮮明亮麗。

從金蘭灣海濱乘車來到大叻地區時，最搶眼球的是漫山遍野的大暖棚，筆者從來沒有看到過如此大規模的暖棚，層層疊疊，一片連一片。最初不知道暖棚里種著什么，筆者一問才知道里面種著鮮花，而鮮花業是大叻的重點產業。

大叻的花農告訴筆者，在暖棚里種花是學了以色列的技術。種植鮮花需要大量的水，這里的雨水都集中在夏天，其它季節非常缺水。這種暖棚有節水的技術設備，可以大大減少用水量。以色列的暖棚是鋼結構，價格太高，這里的花農難以承擔，他們想出了改良的方法，用當地生產的竹子作支架，使成本降低。

花農們還向荷蘭學習種花技術，荷蘭的花卉業聞名世界，大叻的花農從荷蘭進口花種，用荷蘭的種植技術在這里培植。花農告訴筆者，目前他們還沒有學到最核心的技術，即培育花種的技術。很多花卉數年之后，甚至一兩年后就會退化，需要不斷購買新的花種。花農說，他們現在仍然需要不斷地從荷蘭進口花種。

花卉業的發展需要較大的資本投入，大叻引入了許多外資。一家荷蘭資本的公司在這里影響很大，一家中國臺灣資本的公司也很有名，日本、韓國的資本也不少。大叻生產的花有一些是出口的，但比例很小，大約只有10%，其它都是內銷。越南人有買鮮花的習慣，尤其在春節期間，家家都買很多鮮花，大小城市都有露天花市，五彩繽紛的鮮花擺滿街，熙熙攘攘人頭涌動。買了花的人把鮮花放在摩托車后，色彩絢爛飛馳過街。

越南人春節最喜歡黃顏色的花，街頭慶祝春節的彩畫上多數有黃色的花。黃色杏花是春節的首選，據說那金光燦爛的五個花瓣形成的金星象征著金錢、發財、富有。在大叻花農的暖棚里，筆者看到不少非洲菊，其中黃色的很多，當然也有其它的顏色。

筆者遇到一位來自湄公河三角洲的稻農，他家種三季水稻，比北部只能種雙季稻的農戶能夠多收一季、多賺不少錢。但他說和花農相比，三季稻只能甘拜下風，暖棚中的鮮花能種更多的季，土地利用效率更高，利潤更大。

水稻雖然不是高端農業產品，越南的水稻出口卻很成功，目前是世界上最大的稻米輸出國，越南的鮮花在出口方面則要甘拜下風。大叻的花農和政府正在研究如何擴大鮮花的出口，他們知道若想使鮮花業有更大的發展，需要進入國際市場，憑借更大的全球需求，才能獲得更大的帶動力。

通過國際市場帶動發展，是越南在革新開放中得到的一大經驗。在革新開放之前，越南經濟封閉，百姓生活貧苦。革新開放使越南改變了發展的思路，它采納了使亞洲四小龍經濟騰飛的“出口帶動”發展戰略，出口不僅帶動了它的工業，還帶動了它的農業。革新開放后，它不僅不再需要進口糧食，還成為世界第一大的稻米輸出國。咖啡也在出口帶動之下迅猛發展，幫助許多山區窮人擺脫了貧困。現在它還想向更高端的農產品進軍，讓全球化的大市場給農民帶來更多的致富機會。

看到越南出口帶動戰略在農業方面的成功，筆者想到了中國。在工業發展方面，中國的出口帶動非常成功，但在農業方面則成績并不顯著。越南在這方面的經驗，有值得研究借鑒的地方。

致富后如何尋找精神歸宿

如何覓得溫飽小康之后的美好生活，是一個普遍的問題。越南的歷史文化和社會體制與中國有很多相同之處，分析越南的問題，可以提供借鑒。

大叻市區的房子，比周邊花農的更漂亮，而且樓層更高。越南人說這是因為城市土地資源少，買了一小塊地來蓋房子，要盡量多蓋幾層才能擴大面積，而且住在城里的人往往更富有，有錢蓋高樓。

筆者去拜訪了一戶城里人家，他們的房子是2003年蓋的，有3層樓，4個臥室，客廳飯廳都很漂亮。房基地不是2003年買的，而是老一輩留下來的，他們的父親有一塊老房基地，分給了兩個兒子，兄弟倆分別蓋了兩座相鄰的新房子。

那兩兄弟之一的男主人前幾年已去世，他的妻子和兒女仍住在這里。他和他的妻子以前都在電視臺工作，是技術人員。妻子告訴筆者，她是1970年代末期參加工作的，那時是越南統一后的補貼經濟時代，當時她只是高中畢業，電視臺送她去技術學校培訓了幾年，使她成為了一名技術人員。

她有兩個女兒，小女兒還在上高中，大女兒已經33歲，在胡志明市工作。大女兒恰好回來過年，她英文很好，筆者和她可以深入交談。她大學是學金融的，畢業后進入國有大銀行工作，負責評核貸款。她在銀行工作了十多年后，2017年辭職，自己開了一家小民宿。筆者問她為什么選擇開民宿，她說她喜歡旅行，去過東南亞和南亞的不少國家，在旅行時她住民宿，覺得那樣的生活方式很愉快，所以她決定自己也開個民宿。

當我們更深入交談之后，她講到了辭職開民宿的更深層原因。在銀行工作了許多年后，她逐漸感覺到，雖然銀行工作的收入很穩定很好，但在工作中卻難以感受生命的意義，她體驗不到真正的精神幸福。在民宿中，她經常可以和來住民宿的朋友交談這些令她困惑的問題，這些旅行者有不同的生活經歷，從不同的角度在思考著幸福。他們擴大了她的視野，還給她介紹了新書新思潮。

她以前很愛看小說，現在她的興趣轉入了心理學和宗教方面。她給筆者看最近正在讀的一本書，那是奧修的《快樂：幸福來自內心》。奧修（1931-1990）是印度哲學家、宗教領袖，倡導動態冥想的靜修方法，主張通過靈性發展和生命覺醒來獲得產生自內心的真正幸福。奧修在印度有信眾，在歐美也有很多追隨者。他在美國搞過一個公社，吸引很多人去聽道，去作靜修。不過，這個公社和美國政府當局發生過多起法律糾紛，最后他不得不離開美國。他的宗教哲學觀點雖有爭議，但他的著作仍有很多人閱讀，人們渴望讀到真正幸福的啟示。

筆者問她最能使她感受到真正幸福的工作是什么，她說是做一個精神痛苦的“治愈者”（healer）。她說，以前父母總是鼓勵子女去學醫，做醫生不僅收入高，而且能幫助人解除病痛，能夠行善積德。她覺得幫助人解除精神痛苦比幫助人解除肉體痛苦更重要，醫生只是解除肉體痛苦，精神治愈者是解除精神痛苦。她周圍的親戚朋友，不少人都會受各種各樣的精神痛苦困擾，她希望自己能夠幫助他們。她喜歡用退隱靜修的方法來反省痛苦，來獲得內心幸福。在民宿中，她常和朋友們一起作禪冥靜修，有時還會去寺廟，或者去山中退隱數天，作更深刻的靜修。

當她講到退隱靜修的時候，筆者想起在越南不少地方看到的一個現象——許多人結伴作退隱靜修。這些人穿著灰布禪服，但蓄著發、不剃頭，帶領他們的是已經剃度的僧侶，穿著棕色袈裟。越南朋友告訴筆者，這些人是佛教徒，但沒有出家，他們退隱靜修的時間大約是幾天或者幾周，這樣的人和這樣的活動目前在越南很多，而且越來越多。

除了佛教，越南還有很多人參與其它宗教活動，尤其是天主教。在好幾個天主教堂，筆者看到擠不進教堂的人在外面聽道，有帶著小板凳坐在地上的，有虔誠低頭站著的，人數眾多，相當壯觀。越南朋友說，這些年來經濟發展很快，造成很多以前沒有經歷過的壓力和困惑，這些人在尋找精神出路。

越南人經歷的困惑，很多其它國家的人也有同感。如何覓得溫飽小康之后的美好生活，是一個普遍的問題。越南的歷史文化和社會體制與中國有很多相同之處，分析越南的問題，可以提供借鑒。