會吃的男人更健康

范志紅

男性的壽命普遍低于女性，除了由于兩性的生理差異之外，兩性的健康意識和生活習慣差異，可能起到了重大的影響。

沉溺煙酒、縱情游戲、熬夜晚睡、不愛運動……大多是男人。

在飲食上，中外各國調查發現，對營養知識的關注度，女人相對高于男人。

女人大多偏愛水果，男人往往無肉不歡；女人大多愛清淡，男人往往偏愛油膩；女人大多飲食節制，男人往往暴飲暴食；女人大多關心身材，男人往往大腹便便卻不在意——正因如此，男性比女性更易患上心腦血管疾病，因為這些疾病幾乎都與不良飲食習慣和生活方式有關。管住男人的一張嘴，健康也就跟著來了。

在外應酬：吃雜吃好別太飽

令人高興的是，糖尿病、心臟病、高血壓都能通過調整飲食結構來預防。男人們想好好愛自己，不妨先從餐桌開始。

男人在外應酬時，做到以下五點有助保護自身健康：

第一，盡量少喝酒，實在避不開，也要在喝酒前先吃點東西，減少酒精對胃的刺激；

第二，注意吃雜糧，“五谷豐登”“雜糧筐”等替代白米飯和面食最為理想，不僅無油無鹽，對控制血糖和血脂也很有幫助；

第三，避開煎炸熏烤和干鍋、香酥菜肴，多配一些涼拌、清蒸、白灼、燉煮等菜肴；

第四，多把筷子伸向蔬菜和豆制品，少吃肉；

第五，食量不要太大，七八分飽即可。

在家小炒：少油少鹽多蔬菜

由于男人在外飲食重口，在家吃飯時要盡量減少油鹽的量，多吃各種蔬菜。但男人下廚時往往會比女人放更多的油鹽，而蔬菜菜肴比例卻往往不足，此時，女主人應在旁多加提醒。

對腹部突出的男人來說，綠葉蔬菜、竹筍、芹菜、秋葵、蘑菇、香菇、木耳、海帶等特別有益，因為它們所含膳食纖維豐富，有利于調節腸道菌群，對男人預防“富貴病”很有幫助。

主食盡量選擇全谷雜糧，主食質量對于血糖、血脂的控制至關重要。

所以，男人們不要過度貪吃白米飯、白饅頭和加了油鹽的各種面點，多“親近”各種全谷雜糧，比如紅豆綠豆、燕麥蕎麥、糙米黑米等，把餐后血糖管好。當然，更要遠離各種甜食、甜飲料。

家庭用餐：男人別總“收盤底”

一家人吃飯，除了母親，爸爸們往往扮演著“收盤底”的色。

不管盤子里剩的是幾口炒飯，還是有油的菜湯，在明明已經吃飽的情況下，爸爸們往往也會自告奮勇，將剩菜剩飯全部“消滅”，甚至菜湯也要倒入飯碗，吃香香的“菜泡飯”。然而，這在無形之中也增加了肥胖的風險。

深夜開火：避免油炸熏烤

烤串、油炸食品是很多男人的夜宵標配，其帶來的后果是讓男人越來越胖。

有研究發現，早餐不吃而夜宵油膩，會增加心腦血管疾病的發生風險，還容易患上膽結石。

從營養成分來說，夜宵應選擇水分偏大、脂肪較少、以五谷雜糧和蔬菜為主的食物，如小米粥、綠豆粥、燕麥粥、雜糧粉糊等，也可以用牛奶、酸奶、豆漿來做夜宵。