中職生現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式及其實(shí)證研究

馬有生　鐘林愛

摘要：在充分闡述我國中職生培養(yǎng)模式變遷以及現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式產(chǎn)生和發(fā)展的基礎(chǔ)上，對武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)學(xué)徒制培養(yǎng)模式進(jìn)行了實(shí)證分析，充分論證了現(xiàn)代學(xué)徒制在中職學(xué)校進(jìn)行人才培養(yǎng)的重要意義及作用。

關(guān)鍵詞：中職生；現(xiàn)代學(xué)徒制；培養(yǎng)模式；實(shí)證研究

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.07.086

在我國，中職生培養(yǎng)模式是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而不斷變化的，由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科式培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟(jì)時(shí)代的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式。本文從中職生培養(yǎng)模式變遷、市場經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)施學(xué)徒制的意義、現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生和發(fā)展及學(xué)徒制培養(yǎng)模式實(shí)證分析等四個(gè)方面闡述，從而對中職生現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式進(jìn)行研究。

1我國中職生培養(yǎng)模式變遷

從1977年恢復(fù)高考制度以來，由于經(jīng)歷了“文革”十年動亂，國家人才奇缺，在當(dāng)時(shí)特定的歷史條件下，不論是大學(xué)生還是中專（中職生），都是作為專業(yè)技術(shù)人才進(jìn)行培養(yǎng)和使用的，并實(shí)行國家統(tǒng)一招生、統(tǒng)一分配就業(yè)崗位的招生就業(yè)制度。隨著國家高等教育和中等教育的不斷發(fā)展，到上世紀(jì)90年代中期，我國各政府機(jī)關(guān)、各科研院所及企事業(yè)單位人才得到了充實(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)開始向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，大、中專畢業(yè)生不再由國家包分配，實(shí)行雙向選擇的就業(yè)模式。在就業(yè)模式變化（亦即用人機(jī)制變化）的同時(shí)，也帶來了高等學(xué)校、中等學(xué)校在培養(yǎng)人才模式上的變化，尤其是中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)生由原來國家包分配時(shí)的管理型人才向就業(yè)雙向選擇的實(shí)用型、技能型人才轉(zhuǎn)變，這就要求中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生能適應(yīng)市場的需要，不能再按照原來重理論、輕實(shí)踐的學(xué)科式培養(yǎng)模式，而要采取理論和實(shí)踐并舉或者更加注重實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生動手能力的培養(yǎng)模式。在這樣的背景下，我國政府及教育部門也開始將“學(xué)徒制”納入職業(yè)教育的范疇——即學(xué)徒制成為了中職生的培養(yǎng)模式。

2市場經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)施學(xué)徒制的作用和意義

學(xué)徒制歷史上曾長期作為發(fā)達(dá)國家提升員工技能的重要途徑，在我國也有長期的實(shí)踐和探索。現(xiàn)代學(xué)徒制在深化產(chǎn)教融合、切實(shí)提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面有著重要的作用和意義。具體體現(xiàn)在以下兩方面。

2.1現(xiàn)代學(xué)徒制是深化產(chǎn)教融合的有效途徑

現(xiàn)代學(xué)徒制模式充分體現(xiàn)了專業(yè)層面的工學(xué)結(jié)合，學(xué)校層面的校企合作深化，產(chǎn)業(yè)層面職業(yè)教育的本質(zhì)要求。實(shí)施現(xiàn)代化學(xué)徒制可以解決制約職業(yè)教育發(fā)展的諸多問題：如：教師不具備實(shí)踐能力，教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)或社會需求脫節(jié)。

2.2現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)的有效載體

首先，學(xué)徒制是職業(yè)技能培養(yǎng)的重要載體。在師傅指導(dǎo)下，邊做邊學(xué)，即在做中學(xué)，使學(xué)生學(xué)習(xí)更有目的性，更有興趣。這樣，學(xué)生才會變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，將書本和課堂上學(xué)到的理論知識同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，變?yōu)樽约赫嬲闹R和技能。而這樣的技能學(xué)生將一生都不會忘記，受益終身，而有的學(xué)生可能一輩子依靠這種技能立足社會。一方面，為自己在社會上生存、謀生奠定了基礎(chǔ)；另一方面，也為國家、社會培養(yǎng)了合格的技能型人才。

其次，現(xiàn)代學(xué)徒制還是職業(yè)精神培養(yǎng)的重要載體。職業(yè)精神是與人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系，具有職業(yè)特征的精神與操守，從事這種職業(yè)就該具有這種職業(yè)應(yīng)有的精神、能力。社會主義職業(yè)精神由多種要素構(gòu)成，它們相互配合，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)精神模式，職業(yè)精神的實(shí)踐內(nèi)涵體現(xiàn)在敬業(yè)、勤業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)等四個(gè)方面。現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)從職業(yè)的角度培養(yǎng)技能型人才，堅(jiān)持教育與企業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，遵循學(xué)生成長規(guī)律和職業(yè)能力形成規(guī)律，強(qiáng)化知行合一，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)技能，將人文素養(yǎng)和企業(yè)素質(zhì)融入人才培養(yǎng)過程。在學(xué)徒制培養(yǎng)過程中，將敬業(yè)精神、勤業(yè)素養(yǎng)、立業(yè)本領(lǐng)、和創(chuàng)業(yè)理念融合貫穿始終，讓學(xué)生在不知不覺中，產(chǎn)生對職業(yè)的熱愛、立業(yè)的追求以及創(chuàng)業(yè)的渴望或夢想。

3現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生和發(fā)展

3.1現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生

學(xué)徒制是一種在實(shí)踐生產(chǎn)中產(chǎn)生的以言傳身教為主要形式的技能傳授模式或教育模式。它的特點(diǎn)是“做中教、做中學(xué)”。即在師傅的指導(dǎo)下，邊做邊學(xué)。19世紀(jì)末20世紀(jì)初以來，德國以其獨(dú)特的“學(xué)徒制”培養(yǎng)模式贏得了經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展，到20世紀(jì)60年代德國經(jīng)濟(jì)超越了英、法，成為西方世界第二大經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國。之后，各國（如法國、英國等歐洲國家）開始研究和效仿德國，開始了學(xué)徒制嘗試，現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式就應(yīng)運(yùn)而生了。

3.2現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與發(fā)展

3.2.1深化人才培養(yǎng)模式

工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革是現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)新的核心和關(guān)鍵。簽訂校企合作協(xié)議，學(xué)校承擔(dān)專業(yè)知識學(xué)習(xí)和技能培訓(xùn)體系；企業(yè)通過師傅帶徒弟的形式，根據(jù)職業(yè)技能培訓(xùn)的培訓(xùn)計(jì)劃，雙方部分教學(xué)內(nèi)容相互穿插，相互融合，真正實(shí)現(xiàn)校企一體化教育。

3.2.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)踐教學(xué)中的重要陣地，實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)是能力培養(yǎng)和技能培訓(xùn)，促進(jìn)知識學(xué)習(xí)，技能培訓(xùn)，工作實(shí)踐相結(jié)合，幫助學(xué)徒在學(xué)徒期間掌握技能和經(jīng)驗(yàn)所需的職業(yè)技能。通過統(tǒng)一，直觀，實(shí)用的教學(xué)、生產(chǎn)和培訓(xùn)基地，幫助學(xué)生理解和接受知識，掌握技能，促進(jìn)學(xué)生終身能力的發(fā)展。

4學(xué)徒制培養(yǎng)模式實(shí)證分析

武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校近年來，在園藝專業(yè)開展學(xué)徒制培養(yǎng)模式試點(diǎn)，取得了較好的效果。

4.1學(xué)徒制教學(xué)班級及場所

該校在園藝專業(yè)1511、1611兩個(gè)班級進(jìn)行了學(xué)徒制教學(xué)，采取老師推薦，學(xué)生自愿的原則。其中1511班35名同學(xué)有8人參加學(xué)徒制，1611班30名同學(xué)有6人參加了學(xué)徒制。每個(gè)班級參與率近四分之一。學(xué)徒制教學(xué)場所在學(xué)校園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地之一的花卉盆景園。

4.2教學(xué)方法

4.2.1校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地教與學(xué)

學(xué)生平時(shí)上課還是在教室進(jìn)行，主要學(xué)習(xí)園藝專業(yè)相關(guān)的理論基礎(chǔ)知識，每天有2名參加學(xué)徒制教學(xué)的學(xué)生在學(xué)校花卉盆景園值班，學(xué)校安排專門的、經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)師傅帶，這種師傅我們稱為“花匠”。在學(xué)校的花卉盆景園，師傅每天布置學(xué)習(xí)（做事）任務(wù)，包括：育苗、盆栽、嫁接、澆水、打藥、打除草劑、施肥、修剪及整形等等，在做中學(xué)。師傅都是手把手地教，把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子、當(dāng)成徒弟。不僅教會他們做事，還教會他們做人。在教學(xué)生動手的同時(shí)，還給他們講相應(yīng)的理論知識。例如：在進(jìn)行嫁接操作時(shí)，給他們講嫁接的基礎(chǔ)理論，同科同屬植物才有可能能嫁接成功，桂花樹嫁接要以女貞作為砧木，嫁接時(shí)砧木和接穗形成層要對齊，便于成活等等。同時(shí)，手把手的演示，教給他們做，直到學(xué)生學(xué)會為止。連最簡單的給樹木澆水也示范給他們看，并講道理。比如：“不干不澆、澆則澆透”等等。在進(jìn)行修剪操作時(shí)，講植物生長的頂端優(yōu)勢，控制頂端生長，可以多發(fā)側(cè)枝。在進(jìn)行樹木或花卉苗木移植時(shí)，給他們講植物細(xì)胞分裂的知識，要剪掉那些老根、枯根，促進(jìn)細(xì)胞分裂，多發(fā)新根。還有帶土移栽的作用是為了保水和保護(hù)根毛，便于樹木成活，因?yàn)楦侵参锔滴震B(yǎng)分和水分的主要部分。除了每天有兩名學(xué)生值班外，其他參與學(xué)徒制教學(xué)的學(xué)生在下午放學(xué)后，課外活動時(shí)間，也來到花卉盆景園，在這里接受師傅的親自指導(dǎo)。他們在做中學(xué)，學(xué)得更直接。周末及寒暑假，也安排學(xué)生值班，在花卉盆景園做事并學(xué)習(xí)。

4.2.2走出去，請進(jìn)來

學(xué)生們除了在本校實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行學(xué)習(xí)外，還安排他們?nèi)ノ錆h市周邊的專業(yè)花卉苗木市場進(jìn)行學(xué)習(xí)和調(diào)研，如：堤角花鳥市場、漢口北花木城、南湖花木城、鐵機(jī)路花鳥市場等專業(yè)的花卉苗木經(jīng)營市場，讓他們接觸社會，了解武漢苗木經(jīng)營狀況，為將來創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)。

除了走出校門學(xué)習(xí)之外，還聘請專業(yè)的盆景大師來學(xué)校授課，大師親自動手修剪盆景并進(jìn)行講解，示范給學(xué)生看，讓學(xué)生了解武漢市盆景頂級水平，學(xué)到一流的盆景造型技術(shù)。

4.3教學(xué)效果評價(jià)

通過對園藝專業(yè)1511班8名同學(xué)和1611班6名同學(xué)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在學(xué)校園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地之一的花卉盆景園進(jìn)行學(xué)徒制學(xué)習(xí)的學(xué)生，通過一年或兩年多時(shí)間的學(xué)習(xí)，在職業(yè)能力方面都有不同程度的提升；在職業(yè)精神方面，也得到了培養(yǎng)。

4.3.1職業(yè)能力方面的提升

大多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為在花卉盆景園學(xué)習(xí)能更加直接的學(xué)習(xí)到園藝專業(yè)相關(guān)的專業(yè)技能。諸如：植物的育苗技術(shù)、苗木的嫁接技術(shù)、苗木的修剪技術(shù)、苗木換盆技術(shù)等等；在做事并學(xué)習(xí)的同時(shí)，可以將書本上及課堂上的相關(guān)知識諸如：植物學(xué)、園林植物、花卉栽培等理論知識運(yùn)用于苗木生產(chǎn)管理的實(shí)踐過程中，掌握了一整套關(guān)于花卉及苗木生產(chǎn)管理的方法：育苗、移栽、澆水、施肥及病蟲害防治等。反過來，將這些管理方法運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐。大部分同學(xué)認(rèn)為，課堂學(xué)習(xí)及花卉盆景園學(xué)習(xí)都很重要，但后者由師傅指導(dǎo)下邊做邊學(xué)，學(xué)習(xí)技能更直接、更容易掌握。

4.3.2職業(yè)精神方面的培養(yǎng)

參與學(xué)徒制學(xué)習(xí)的學(xué)生普遍認(rèn)為，他們的專業(yè)思想更加牢固，對園藝專業(yè)由不了解到了解，再到熱愛。既學(xué)到了專業(yè)知識和技能，又培養(yǎng)了吃苦耐勞的專業(yè)精神，增強(qiáng)了職業(yè)自豪感及自信度。由于長期在花卉盆景園學(xué)習(xí)、做事，掌握了一定的園藝專業(yè)相關(guān)的理論知識和技能，他們相信自己將來能通過自己的努力，在專業(yè)方面有所作為，大部分人表示將來畢業(yè)后要從事本專業(yè)，而且有能力在社會上立足。先在本專業(yè)就業(yè)，再立業(yè)，條件成熟時(shí)，再在本專業(yè)范圍內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

1511班的賀永杰同學(xué)，兩年多時(shí)間以來，長期堅(jiān)持在花卉盆景園學(xué)習(xí)、做事，刻苦勤奮、悟性強(qiáng)，較好地掌握了園藝專業(yè)的主要的理論知識和技能，成績優(yōu)異。被武漢市園林局柏泉基地（柏泉苗圃）選中，已簽約該基地，2018年2月將去基地頂崗實(shí)習(xí)并就業(yè)。