高一化學電解質和非電解質概念的教學探討

劉云潮

（建寧縣第一中學，福建 建寧 354500）

高中化學教師都認識到掌握電解質和非電解質概念的重要性。教師為達到教學目標，可謂煞費苦心，在課堂上反復強調，并逐字解釋和盡可能地拓展，再加上課堂的舉例說明、課堂練習，課后再鞏固練習。總認為經過這樣“全面的”教與學，學生就能形成牢固的概念體系。但往往事與愿違，收效甚微。筆者發現，學生普遍感覺這部分概念難以掌握，更不能做到知識的遷移和靈活應用。為此，教師應做好以下幾個方面。

一、課前鉆研教材研讀課程標準把握教學目標

1.教材與課程標準的作用

教材是教學的載體，課程標準的體現，學生的知識源于教材。課程標準面向全體學生在知識、能力、情感、意志方面提出了具體的要求。教師只有認真研究教材和課標，才能有目的地完成教學任務。經過多年的研究證明：基于經驗的教學而非基于課程標準的教學是可怕的、盲目的教學。教師教學生涯中教學經驗固然重要，但僅憑經驗而不認真鉆研課程標準的教學，五年、十年甚至是更長時間在原地裹足不前，那是悲哀的，也是不負責任的。

2.本節課的教學目標

【知識與技能】理解電解質電離和電解質導電的原因，構建電解質和非電解質的概念，掌握電解質電離方程式的書寫。

【過程與方法】通過回顧物質的分類，建立新的物質分類觀的學科素養，通過實驗及對實驗現象細致觀察、分析和推理，在實驗探究體驗中構建概念，培養運用科學思維方法解決問題的化學學科素養。

【情感、態度與價值觀】通過“聯想·質疑”“遷移·應用”“知識·點擊”“等教材欄目激發學習興趣，體驗學習的成功感，了解化學與生命活動的聯系。激發學習化學的動機，培養持之以恒的化學學習意志。

【教學重、難點】電離及電解質與非電解質概念的構建。難點是培養化學學科知識、能力、品格、意志等綜合的核心素養。

二、研究學生的認知結構開展教學設計

1.學生的知識基礎與認知結構

初三化學教材和本教材前一節已介紹了物質的分類、單質、氧化物的概念，知道化合物可分為酸、堿、鹽、氧化物等，也探究了各物質之間的關系，并提到按分類依據不同，可從另外一個角度對化合物進行分類而出現了電解質和非電解質字眼。學生已經知道酸堿鹽在溶液中電離的知識，但沒有酸堿鹽的概念和溶液的導電性知識。筆者經過深入調查，發現雖然學生已在初中學習了一學年的化學，但不同學校的生源的基礎和知識結構有所不同。部分學生對化學學科不夠重視，造成初高中化學知識的脫節，使高中化學的教學遇到較大的困難，據此，在本課的教學之前，筆者認真閱讀初三化學教材，關注和了解學生知識基礎與認知結構后，才對這一節教學內容做了詳細的分析和設計。

2.本節課的教學過程

本節課的教學可分為以下幾個過程：首先，對上一節物質的分類進行簡要復習，提出物質的分類依據不同結果不同，本節課是先從物質的導電性對化合物進行新的分類。再從導電性探究實驗得出酸、堿、鹽這些化合物的溶液能夠導電，酒精、蔗糖等化合物的溶液不能導電，探究導電的本質，引出電解質和非電解質概念。然后，介紹常見的電解質和非電解質，為理解和推寫電離方程式打下基礎。教學過程的設計既要把握知識的深度，又要把握對知識理解的廣度。在學生未完全理解和掌握電解質的概念和電解質的電離之前，筆者認為暫時不要引入強電解質和弱電解質的概念，也暫時不要把NaHSO4等酸式鹽或難溶電解質引入課堂，以免增加學生的負擔，又可能引起學生對電解質、非電解質概念的混淆。

三、利用實驗注重概念形成過程以促進對概念的理解

1.實驗在電解質教學中的重要性

電解質、非電解質的概念比較抽象，教師應盡量使抽象的概念形象化。部分教師認為演示實驗只是讓學生看看現象罷了。然而，脫離實驗教學的電解質教學，后果是學生總是無法從本質上理解電解質。筆者認為，充分利用導電性實驗，不僅可以集中學生的注意力，引發學生對溶液導電性的思考，更能體現實驗在概念教學中的重要地位，讓學生理解電解質概念的本質。筆者認為，充分利用實驗可促進學生養成探究事物本質的化學科學素養。

2.本節課的實驗教學

本節課的實驗教學包括：①HCl、NaOH、NaCl、酒精、蔗糖等溶液的導電性實驗，引起導電原因的思考。②NaCl晶體導電性實驗。實驗過程中認真細致地觀察現象很重要，透過現象看本質更重要，要從感性認識深入到導電原因的理性認識。學生觀察到同樣是NaCl，在溶液中能導電，而在固態時卻不導電。教師就可以實時提問，從而引導學生思考、交流探討，再結合初中化學酸堿鹽的電離，得出溶液導電的原因。酒精溶液、蔗糖溶液不導電的原因。在探究體驗中構建電解質的概念。（這里作個說明：由于NaCl晶體熔點較高，用酒精燈加熱難以熔化，可通過觀看熔融NaCl的導電實驗的視頻加深對概念的理解。）NaCl晶體不能導電，是因為Na+和Cl-不能自由移動，熔融的NaCl已電離出能自由移動的Na+和Cl-，所以可以導電。這樣學生對導電的原理就有整體的認識，電解質的概念就理解了。在實驗的基礎上為了促進學生對概念的理解，教師可以通過視頻、圖片等多媒體輔助學生構建和理解概念。

四、關注概念的本質和外延對概念進行加工和遷移

1.理解概念的本質

教師在講解說理時可將“電解質”概念本質剖析開來，強調電解質首先是化合物；其次，該化合物在一定條件下（水溶液或熔融狀態下，二者居一即可）有導電性；再次，必需是該化合物自身電離出陰陽離子而導電。這一點教材并未以文字形式明確描述，只是隱藏在概念中，一定要注意提醒學生重點理解。如SO3溶于水，所得溶液能導電，是因SO3與水反應生成H2SO4而導電，并非SO3本身電離出陰陽離子而導電。因此，SO3不是電解質而是非電解質，H2SO4才是電解質。

2.舉有代表性的實例加深對概念的理解

舉例是促進對概念理解和加工遷移的很好方法，如KCl晶體雖不導電，但它是化合物；并且KCl在水溶液中或熔化狀態下本身能電離出K+、Cl-而導電，所以KCl是電解質。再可舉例：如何判斷Na2O是否為電解質？可引導學生分析，Na2O可與水反應生成NaOH，NaOH作為堿在水中能電離出Na+和OH-而能導電，并不是因Na2O在水中電離出陰陽離子而導電，指出像Na2O這樣的堿性氧化物在熔融狀態下能電離出Na+和O2-而能導電，學生要證明Na2O是否為電解質就不難了。在教學中如果能將概念通過舉出代表性的實例分析和講解，既能預防對概念的誤解，又便于快速理解和掌握概念。

3.注重對概念的遷移和應用解決實際問題

教學不僅是引導學生形成新的認知結構的過程，更是促進所學新知識遷移應用的過程，教師要讓學生充分理解概念的內在本質和外延，利用多種方法對概念的信息進行加工和遷移，用于解決實際的問題。

通過這節課的教與學，充分利用實驗讓學生在行為、思維、情感上積極主動參與教學過程，注重分析實驗的原理，從宏觀和微觀角度建立電解質、非電解質的概念，認識電解質導電的本質，發展了用微觀粒子解釋宏觀現象的化學思想；這樣學生就能從本質上理解和掌握電解質和非電解質，以達到對知識的遷移應用為目標，激發學習化學的動機，培養持之以恒的化學學習意志，促進了化學知識、能力、品格等核心素養的培養。