葡萄大小粒現象發生的原因及對策

劉博潔

（威縣林業局　河北　威縣　054700）

葡萄大小粒在國內大多數葡萄園均有發生，以巨峰類品種表現較為嚴重，葡萄坐果后果實大小不均，嚴重影響葡萄的產量、品質和銷售價格及果農的收入。

威縣是葡萄大縣，面積已超過6萬畝。2015年我們調查了位于威縣南部的第什營鄉蘆頭村、位于威縣中部種植面積最大的霍寨村、位于威縣北部的七級村。蘆頭村的葡萄大小粒現象比較嚴重，幾乎每戶人家或多或少都有發生，霍寨村的葡萄大小粒現象相對較輕，七級村的葡萄大小粒現象表現復雜，個別地塊嚴重。經研究分析，找出了產生葡萄大小粒的原因及對策，經今年實踐普遍反應效果不錯。

1　葡萄產生大小粒現象的主要原因

1.1自身因素。首要原因是其品種易發生退化引起的，巨峰葡萄隨著生長年限的增長，樹體基因發生退化現象是形成大小粒的原因之一。

1.2環境影響。休眠期間枝條受凍害、開花期遇低溫花芽受凍、各種原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小粒現象。

1.3修剪因素。威縣葡萄巨峰占絕對優勢，而且全部采用籬架垂直綁縛，這種架式極易造成新梢生長過旺，架面郁密，通風不良，光照差，進而引起花粉敗育，不僅降低坐果率，造成果穗松散，而且易引起葡萄的大小粒現象。

1.4結果量的影響。負載量過大，樹勢衰弱，次年花芽分化不良，幼果營養跟不上，易引起葡萄大小粒；負載量過低，葡萄營養生長過旺，同樣影響花芽發育和幼果的生長，引起葡萄的大小粒。

1.5土壤肥水因素。有機肥偏少，氮肥過多，植株生長過旺易引起大小粒；樹體缺乏鋅元素，新梢節間縮短，葉片變小，葉片失綠，也易發生大小粒現象。

1.6其他原因。使用坐果激素、無核劑也易引起大小粒；還有葡萄扇葉病毒等都易產生大小粒。

2　防控措施

2.1適當改變架型結構。蘆頭村雖然還是采用籬架，但是只綁縛主干，新梢放任平行地面生長且不綁縛，弱化新梢的頂端優勢，使新梢的長勢趨于中庸，以利于坐果。

2.2合理修剪。冬季枝條修剪掌握“疏旺、弱，留中庸”的原則。花前復剪的時間不要過早，花前3～5d為宜，雙芽結果枝組掐尖要留一長一短，短枝留6～8片葉，長枝(壯枝)留8～10片葉為宜，果穗長10cm以下的不掐或少掐，20cm左右的掐去1/5。對過于強壯的結果枝，在果穗以上部位進行扭枝，以利于坐果。

2.3合理調整負載量。盛果期的葡萄園要控制產量，一般畝產在2000～2500kg為宜，弱枝不留果穗，中庸枝留單穗果，枝頭壯枝可留雙穗果，以果壓枝。

2.4合理施肥澆水

2.4.1施肥管理。巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可追施促根類水溶肥，坐果后及時追施速效氮肥，幼果膨大期注意氮磷鉀肥平衡施用，著色期至成熟期注意多補充鉀肥和中微量元素肥。采果后一定要施有機肥作基肥，提高土壤有機質含量，改善葡萄根系生長環境，保證營養的均衡全面供應。

2.4.2水分供應。土壤濕度以花前地表10cm下土壤用手握能成團、落地散開即可，地勢低洼地或粘重土壤花前1遍水或不灌水。花前合理控水有利于坐果，在開花前10d左右澆小水，保證土壤濕度及葡萄園小氣候。如澆水過晚或澆水量過大，則不利于坐果。

2.5調節土壤中微量元素含量。花前2～3周葉面噴施硫酸鋅，連噴1～2次，間隔10～15d。因為植株難于從土壤中吸收鋅，也可用0.1%～0.2%硫酸鋅溶液葉面噴灑。巨峰最好在花前3d整好花穗，剪去上端1～2枝長的副穗。缺硼造成果粒大小不整齊。在花前2～3周噴灑硼肥1000倍液。嚴重缺鉀的葡萄果粒小，且不整齊，尤其是葡萄生長后期，增施鉀肥可顯著提高果實質量。

2.6利用二次枝結果。葡萄粒黃豆粒大時已明顯看出大小粒現象，可在5～6片葉處剪掉以上枝葉，刺激二次枝的生長，利用二次枝結果，雖然成熟期晚1周左右，但是坐果率高，穗整齊，可有效防治大小粒。

2.7使用控長類調節劑。用含吡效隆的激素做膨大劑時，其處理濃度超過200mg/kg或處理時間過早，易造成大小粒，巨峰品種應于花后10～15d處理。實踐證明，巨峰旺樹使用促控劑PBO坐果明顯增多，且有利于控制葡萄大小粒現象。特別要注意葡萄盛花期嚴禁噴藥，因為花期噴藥會影響葡萄的授粉，易形成大小粒。