珠峰大本營的蔬菜面

袁紹珊

再普通不過的一碗蔬菜面，沒有講究的湯底，沒有上乘的配料，沒有手打的面條，沒有惹味的醬汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好處……

旅游指南上說過很多遍，八月是進藏的好時節，可以趕上演“藏戲”的雪頓節。

然而書上也說，千萬不要八月去看珠穆朗瑪峰（圣母峰），因為大霧的機率太高，而且容易坍方。出發前藏區地震，有大橋斷了，聽說還死了人，只能走一步算一步。

我一個人從青海坐青藏鐵路列車到拉薩，和兩個網上認識的香港中年女子會臺，一起包車游玩。先到林芝看山水，后轉去山南看寺廟，再驅車到日喀則。這樣轉折的路程是有用意的——從低海拔開始慢慢爬升，讓身體慢慢適應。

包車師傅（司機）叫扎西，是個很酷的藏人，30多歲，普通話講得像個老外，笑起來像曬過頭的日本明星竹野內豐。他會二話不說停下來幫忙其他藏族司機換輪胎，或在檢查車燈時哀悼撲燈的蛾蟲。

在日喀則準備去珠峰的早晨，我們表情嚴肅地再三請扎西準備足夠的氧氣瓶，因為山路難走，叫救護車不見得會有，攸關性命。扎西慢條斯理地說：“之前有團旅客也像你們這樣緊張兮兮，上到珠峰大本營半夜大喊呼吸困難，我朋友到車上找了氧氣袋給他們吸幾下，他們就說好多了。但其實那袋子早就漏光了氧氣，我朋友不過隨便吹了幾口氣進去騙他們！高原反應很多時候只是心理作用！”

說要去看“世界之巔”珠穆朗瑪峰并住一晚上，親朋好友都說我神經病。其實游客一般到海拔5200米的珠峰大本營也要申請邊防證，想要隨便去爬8848米的珠峰根本沒戲。

進大本營，越野車沿著令人頭暈的“之”字形盤山小路拐半天，再于滿布坑洞的碎石路開上3個小時。

我們好不容易到了珠峰大本營，已經是黃昏。大本營停滿了越野車，扎了10多個大帳蓬。

我們慌忙丟下行李就去拍照。幸好西藏的日照很長，要晚上8點才天黑，我們還算有點運氣，在云霧中瞥見了珠峰本尊。

“好像沒有想象中高呢。”

“你現在可是站在巨人的肩上看巨人的頭頂。”

忍著寒冷直到天已全黑，便進帳篷張羅吃喝去了。帳篷外觀雖小卻內有乾坤，睡覺的大通鋪圍著一個燒著曬干的牦牛糞的火爐，室內空氣雖仍稀薄，卻不至于冷得刺骨，住一晚也極便宜。

同行的兩個香港女子興致極高，從背包里拿出杯面、罐頭八寶粥，還跑到外頭用冰川水冰鎮可樂，我卻和扎西一樣問帳篷主人拿菜單看。

香港女子驕傲地說：“就提醒你拿點干糧上來吃啦?！蔽业谋嘲鋵嵢麧M了干糧，所有餅干袋子還因為氣壓脹得鼓鼓的，然而要在海拔5300米吃上一碗熱騰騰的新鮮蔬菜面或牦牛肉面，才不過花23塊人民幣。

“蔬菜面不是該賣得比牦牛肉面貴嗎？這里方圓百里都不長菜吧？”

“要運鮮肉更困難?！?/p>

旅行在外我向來錙銖必較，但對著如此講究、有良心的店家，有些錢真的是該讓別人賺的。

高海拔地區因為氣壓低，水的沸點降低，食材較難煮熟，煮一碗面特別費時，我邊等邊請扎西教我藏語。帳篷內都是五湖四海的人，大家既興奮，又擔心著能致死的高原反應不知何時襲來，生死都豁出去了，大帳篷倒是圍爐夜話的好場所。我請扎西日后如果有機會可以去港澳臺地區逛逛?！安豢赡芾??！彼嘈φf：

“到了海拔二千多米的林芝已經覺得地勢太低耳鳴吃不下飯，到沿海地區還得了。”

蔬菜面端上來了。那其實是再普通不過的一碗蔬菜面，就像周日早上起來家人為你煮的那一種，沒有講究的湯底，沒有上乘的配料，沒有手打的面條，沒有惹味的醬汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好處，暖人心脾。

剛放下湯碗，手機響起，是前幾天在青海剛認識的一個朋友：“這幾天我真的非常思念你，我覺得找……你看我們……”

“啊啊啊，我現在可能有點高原反應，腦子轉不過來……”

掛掉電話，氣喘如牛。

扎西說吃太飽也會加速氧氣的消耗，容易誘發高原反應。啊，他怎么不早說一通示愛電話也會？

（選自2013年12月29日臺灣《聯合報·繽紛版》）