百勝中國CEO屈翠容：創新，是我們的戰略核心

王歡歡

2月5日，演員黃渤在微博上發布了一條與肯德基合作的TVC，以首日超5000萬的瀏覽量霸屏熱搜榜，一度讓肯德基成為熱門話題。

事實上，這已經不是百勝中國第一次與明星合作。該公司是中國最大的餐飲公司，在中國運營著肯德基、必勝客、塔可貝爾三個品牌，擁有小肥羊、東方既白等自有品牌，2016年成功從Yum Brands分拆成為獨立公司，并于紐交所上市。

獨立上市后，百勝中國迅速調整針對中國市場的戰略，尤其在品牌傳播方面，強調保持旗下品牌的年輕活力，與鹿晗、TFBoys、陳偉霆等年輕人喜歡的流行IP緊密合作，品牌更加年輕化的同時，也獲得了諸多年輕消費者的青睞。

與分拆之前相比，百勝中國可以獨立地針對中國市場制訂發展戰略，這樣的戰略更具有針對性和可持續性。談到百勝中國的戰略調整，就不得不提到一個人，她就是曾在英國屈臣氏公司旗下兩個品牌擔任董事總經理，成功復活了兩個老品牌的屈翠容。

2014年，屈翠容（Joey Wat）正式加入百勝中國，見證了百勝中國的分拆上市。在歷任肯德基中國總裁、百勝中國控股有限公司總裁兼首席運營官后，2018年3月，屈翠容成為百勝中國的首席執行官。

許多人看來，數字化和互聯網技術的發展對傳統餐飲行業是一種沖擊，屈翠容則認為是一種機遇。

“中國蘊藏著巨大的發展機遇，百勝中國的新旅程才剛剛開始，針對未來發展，我們已經制定了明確的增長戰略。”屈翠容表示。

屈翠容提到的增長戰略，具體而言，一是聚焦中國，持續投資；二是通過菜單創新、保障品質與提高性價比來強化核心業務；三是利用數字化和外賣來促進增長；四是通過銷售模式、餐廳類型等方面的創新實現未來增長。

在四個戰略的引領下，百勝中國進行了一場革新。2018年新年伊始，作為對習總書記“讓文物活起來”“講好中國故事”號召的積極響應，百勝中國旗下肯德基品牌攜手中國國家博物館，創新傳承中國傳統文化，推出“厲害了我的國之國寶耀中華”系列活動，并通過國寶形象的授權，在全國各地推出文化感十足的主題店，讓中華文化閃耀大地。值此改革開放40周年之際，百勝中國與央視財經合作將推出“厲害了我的國”系列活動，借助主題餐廳及線上線下資源，全方位助力中國國家形象的宣傳。國際腦懷揣中國心，秉承“立足中國，融入生活”的理念，創新的將民族文化的傳承落實到實處。此外，百勝中國還在菜單、用戶體驗、外賣服務方面等方面進行了創新升級。

“這是一個全新的時代，創新是我們的戰略核心?！泵鎸θ找孀兓闹袊惋嬍袌?，屈翠容表示，“我們將持續推出新的產品、創新餐廳模式，繼續加強數字化發展與外賣能力，來不斷提升客戶體驗?！?/p>

事實上，從北京的第一家肯德基餐廳到獨立上市，百勝已經在中國成長了30余年。30年時間，肯德基和必勝客品牌早已融入消費者的日常生活之中，伴隨了一代又一代消費者的成長。截至2017年年底，肯德基忠誠度計劃會員數量超過1.1億，必勝客忠誠度計劃會員數量超過3500萬。

《財富》雜志最新發布的財富500強榜單上，分拆僅一年余的百勝中國已位列399位，成為一家新的 500強公司。以市值計算，百勝中國已經是全球最大的餐飲上市公司之一。

屈翠容本人也被財富中文版評為“2017中國最具影響力的25位商界女性”