影響黃芪揮發油提取的因素

□ 羅華磊 西北民族大學生命科學與工程學院

揮發油又稱精油，是廣泛存在于植物體內的芳香族化合物、脂肪族化合物和萜類化合物的總稱[1]。揮發油具有抗炎、抗過敏、抗微生物、抗癌、酶抑制等多種生物活性[2]，因此揮發油在在醫藥研究、食品加工和化學品加工行業廣泛應用。黃芪，又名綿芪，蝶形花科黃芪屬植物。黃芪含有黃酮、多糖、皂角、揮發油等多種活性物質，且在醫療衛生方面具有抗氧化、延緩水澇、解毒保肝、保護心肌、調節血壓、強性、抑制腫瘤生長等多種作用[3]。本研究采用水蒸氣蒸餾法提取黃芪揮發油，并探討影響揮發油提取率的因素對其提取工藝的影響。

1 實驗材料和方法

1.1 原料、藥品和設備

黃酮，從淘寶網采購。

CLT-1A型磁力攪拌電熱套（江蘇省金壇友聯儀器研究所）；101型電熱鼓風干燥箱（北京科偉永興儀器有限公司）；DG120型四兩裝中藥材粉碎機（浙江省瑞安市春海藥材器械廠）；FA2003N型電子天平（上海精密科學儀器有限公司）。

1.2 黃芪揮發油的提取

將黃芪用清水進行表皮泥沙清洗，取出破損部分，60 ℃烘箱烘干48 h取出，中藥粉碎機粉碎，過40目篩，獲得黃芪粉，裝入密封袋中4 ℃冰箱保存，備用。

稱取黃芪20.000 g黃芪放入圓底燒瓶中，按料液比1∶10加入蒸餾水，揮發油測定器100℃回流6 h，獲得黃芪揮發油和水的混合物，100 ℃烘干2 h，除去水分，獲得揮發油提取物。

1.3 影響黃芪揮發油提取的因素

在黃芪揮發油提取過程中受到多種因素影響，主要有不同料液比（g∶mL）（1∶6、1∶8、1∶10、1∶12、1∶14）和不同蒸餾時間（2、3、4、5、6h）對黃芪揮發油提取率的影響。

2 結果

2.1 不同料液比下黃芪揮發油提取率

5種不同料液比下黃芪揮發油提取率的結果如圖1-a所示。隨著加水量的增加，黃芪揮發油提取率逐漸上升，當加水量達到10倍時提取率達到最大為0.038%。當加水量大于10倍時，黃芪揮發油提取率出現下降，原因是水油比例增加，部分物質與水結合形成水包油結構，導致揮發油溶解現象。SPSS分析顯示，不同料液比下的提取率結果具有顯著的差異性P=0.02＜0.05，差異顯著。最佳提取料液比為1∶10。

2.2 不同提取時間下黃芪揮發油提取率

在2.1結果的基礎上確定了1∶10為最佳提取率的基礎上進行實驗，結果如圖1-b所示。隨著提取時間的增長，提取率逐漸上升，到5h后提取率達到最大為0.041%，隨后提取率在最大值上下浮動，是因為揮發油提取率達到飽和，一些不穩定物質在100℃的水環境條件下發生反應，導致提取率的浮動。SPSS分析顯示，不同提取時間下的提取率結果具有顯著的差異性P=0.02＜0.05，差異顯著。最佳提取時間為5h。

圖1 影響黃芪揮發油提取條件的因素水平

3 結論

研究最終確定采用揮發油測定器法提取黃芪揮發油，在料液比為1∶10，提取5h獲得最高提取率0.041%。該結論為黃芪揮發油的提取工藝奠定研究基礎。隨著科學研究的發展，超聲波輔助提取和微波輔助提取能有效提高揮發油提取率效果。多種方法聯合使用，在不影響功效成分活性的條件下，便可能提高其提取率，為揮發油的深入開發利用提供基礎。