秋冬茬番茄—早春豇豆冬季高效栽培模式

張桂榮 丁天健

導讀：根據本地區氣候特點、鋼架溫室結構性能，探討符合本地區設施高效栽培模式，在菏澤市種植基地進行3年的秋延遲番茄和早春豇豆的生產試驗，每667 m2純效益為3.06萬元，經濟效益顯著，此模式可以在菏澤地區推廣栽培。

山東菏澤位于東經 115°29′44″，北緯 35°20′4″，海拔約 48 m，屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，四季分明，雨熱同季，年降水量650 mm，且降水多集中在6～9月，年平均氣溫為12.9～14.9℃，極端低溫-16.5℃，極端高溫42℃，無霜期約213天，但是11月溫度迅速下降到3～13℃，一般露地蔬菜不能正常生長。為了豐富蔬菜的種類，采用溫室栽培，并在溫室開展多種蔬菜進行間作、套作等生產模式，以充分發揮溫室空間、挖掘生產潛力、提高產出率。已有研究報道了大田作物與蔬菜的間作[1，2]，一種或多種作物的周年生產[3～5]，兩種或兩種以上蔬菜的間作套種[6～9]，如番茄與西葫蘆[10]、草莓[11]、油白菜[12]、大白菜[13]間作，豇豆與甜瓜套作[14]等。在周年生產、間作套種中，溫室番茄與豇豆高效栽培模式較少見，為探索適應本地區氣候特點、溫室結構性能，符合本地區市場需求的設施高效栽培模式，在菏澤市定陶旺天下農業旅游發展有限公司種植基地進行3年的秋延遲番茄和早春豇豆的生產試驗，經濟效益顯著，受到種植戶的歡迎。

1 茬口安排

秋冬茬番茄，8月上旬育苗，9月上旬定植，當年12月開始采收；翌年2月初將豇豆直播于番茄中間，4月中下旬收獲。

2 秋冬茬番茄栽培要點

2.1 品種選擇

選擇早熟、耐寒、抗病、成果率高、果肉堅硬的瑞星大寶，或苗期耐高溫的抗病品種惠福。

2.2 播種

播種前進行種子處理，首先將種子放在50℃溫水中浸泡30 min，期間不停攪拌；再用福爾馬林（40%甲醛）100倍液浸種 10～15 min，以殺死種子表面所帶病菌；沖洗干凈后置于水中浸泡5 h，25～27℃下催芽；1～2天約95%種子開始生根，在0℃下處理12～16 h，促使幼苗整齊一致，促進早熟便于管理。將處理好的種子播種于準備好的營養缽內。

2.3 培育壯苗

幼苗期是花芽分化和幼苗營養生長同時進行的時期，幼苗的好壞決定番茄后期產量。主要是控制溫度，白天 25～30℃，最好不要超過 35℃，晚上20～25℃，由于此期溫度較高，以降溫為主，一般在育苗棚上加蓋2層遮陽網，設置水簾，防止幼苗徒長。由于育苗用的營養土、肥料和底水充足，育苗期間一般不澆水和施肥，必要時噴施2 000 mg/L矮壯素控制幼苗徒長，培育壯苗。

2.4 定植

①整地 7月整地悶棚，每667 m2施腐熟雞糞5 000 kg、三元復合肥 50 kg、過磷酸鈣 50 kg、生物菌肥100 kg，各種微量元素適量，深翻30 cm。覆膜干悶棚10～15天，溫度55～60℃，主要殺死土壤表面和棚內墻壁、空氣中的病原菌；然后濕悶棚，即干悶棚后進行灌水悶棚10～15天，使地表以下地溫達到50～60℃，主要殺死土壤中的根結線蟲、草籽、病原菌等。

②定植 9月上旬，起壟定植，大行行距80 cm，小行行距60 cm，按株距40～45 cm開穴定植。定植要求幼苗3～4葉1心，莖稈粗壯，葉色深綠不徒長，無病蟲害，苗齡32～40天。定植后澆緩苗水，覆土，覆地膜，每667 m2定植2 200～2 500株。

2.5 田間管理

①定植至開花前管理 a.水分管理。定植7天左右，根據苗的長勢澆一次緩苗水，直至頭穗果核桃大小時，澆一次水，若此期特別干旱可以根據情況澆1～2次水，盡量少澆水，以防高溫高濕，引發植株徒長。

b.溫度管理。此期外界溫度20～30℃，仍高于番茄適宜溫度，應加大晝夜通風。

c.病蟲害管理。由于溫度較高，以防控病毒病及蚜蟲、煙粉虱等傳病毒害蟲為主。病毒病防治，在緩苗后噴施寧南霉素、病毒A等，5天1次，連噴3～4次；蚜蟲、煙粉虱等傳病毒害蟲防治，上下通風口要覆蓋防蟲網，溫室內掛30～50張/667 m2粘蟲黃板，可結合噴吡蟲啉、啶蟲脒等。

②開花結果期管理 此期較長，10月上旬至翌年3月下旬。

a.水肥管理。花期多噴含磷、鈣、硼肥，提高開花數量和花朵質量，結果期噴施磷酸二氫鉀液3～4次；由于此期溫度逐漸降低，澆水原則是小水勤澆，每次澆水應沖施高氮、高鉀復合肥15～25 kg/667 m2。

b.植株管理。定植后及時吊蔓，約20天花朵開放，人工輔助授粉，整枝打杈（采用單稈整枝），留5穗果打頂，當第一穗果全部轉紅時，將其果穗下方葉片全部打掉，增加通風。

c.溫度管理。溫度逐漸降低，11月初加蓋草簾保溫，白天23～25℃，夜晚15℃；從植株封頂到采收結束，白天 25～28℃，夜晚 15℃。

d.病蟲害管理。主要蟲害有白粉虱、煙粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、棉鈴蟲等。蚜蟲、白粉虱、煙粉虱可采用黃板誘殺，噴施25%阿克泰（噻蟲嗪）乳油3 000倍液；潛葉蠅噴施斑潛凈防治；棉鈴蟲噴施杜邦康寬（20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑）防治。主要病害有晚疫病、灰霉病和細菌性病害等，晚疫病可噴施75%達科寧（百菌清）懸浮劑600倍液等防治；灰霉病可噴施50%農利靈（乙烯菌核利）可濕性粉劑600倍液、50%卉友（咯菌腈）可濕性粉劑5 000倍液防治；細菌性病害可用10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑800倍液防治。

2.6 采收

由于番茄成熟期的溫度較低，前期果實轉色較慢，提前上市可以在番茄微紅時采收。

3 早春豇豆要點

3.1 品種選擇

選擇長勢強、早熟、耐寒、抗病的綠狀元、綠柳。

3.2 播種

翌年2月初，將種子在40℃溫水中浸泡2 h，大部分種子吸水膨脹、少數種皮皺縮時播于番茄中間，每穴3～4粒種子，播完后澆水覆土。

3.3 田間管理

①前期管理 即播種至番茄拉秧，2月初至3月下旬，約50天，溫度、水分管理同番茄（見2.5②開花結果期管理）；植株管理，及時吊蔓，長至2.3～2.5 m時打頂。

②后期管理 即秋冬茬番茄拉秧后。溫度管理，由于豇豆喜高溫，此時外界溫度23～28℃，適當保溫，白天30℃，夜晚20℃。水肥管理，前期適當控水，以防植株徒長，當豇豆蔓長至10 cm，可隨水沖施尿素 10 kg/667 m2，7～10 天 1 次。

③主要病蟲害防治 豆蚜可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液、5%來福靈 （順式氰戊菊酯）乳油3 000～4 000倍液；紅蜘蛛可噴施73%克螨特乳油2 000倍液、15%噠螨靈 （噠螨酮）乳油2 500倍液、10%瀏陽霉素乳油1 000～1 500倍液；銹病可噴施25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑12 000倍液、50%萎銹靈乳油800～1 000倍液。

3.4 采收

開花后12～16天，豆莢逐漸變粗，顏色變淺，此時豆莢質量和體積達到最大，是采收的最佳時期；根據當地消費習慣適時采收。

4 經濟效益分析

通過間作套種，充分利用光、熱資源，大幅度提高溫室單位面積的經濟效益。在這3年的種植試驗中，番茄平均產量為6 000 kg/667 m2，批發價格為4元/kg，667 m2收入 2.4 萬元；豇豆 667 m2產量3 500 kg， 平均售價 3.6元/kg，667 m2收入1.26萬元；每667 m2溫室薄膜費用1 500元，鋼結構折舊費用1 200元，繩子費用100元，地膜費用100元，基肥費用1 400元，肥料費用400元，耕地費用100元，人工費用1 200元，每667 m2共投入6 000元。該模式每667 m2純效益3.06萬元。