“一帶一路”下江西茶產業發展探討

朱敏婕

(江西省蠶桑茶葉研究所 330202)

2015年3月，習近平總書記提出了中國實現“一帶一路”的遠大戰略發展規劃。“一帶一路”是世界上跨度最長的歐亞經濟大走廊，是中國茶葉走向世界的主渠道，也是江西弘揚茶文化、振興茶產業的重大機遇。江西產茶歷史悠久，是我國重要的產茶省份之一，擁有廬山云霧、狗牯腦茶、浮梁茶、婺源綠茶和寧紅茶等優質名茶。在“一帶一路”的背景之下，中國茶業迎來新一輪的發展機遇。“一帶一路”在給江西茶產業帶來機遇的同時，也使江西茶產業面臨著新的挑戰。

1 江西省茶產業發展概況

1.1 茶葉總產量持續穩定增長

2017年江西省茶園面積10萬hm2，同比增長11%；全年干毛茶總產量6.38萬t，同比增長12%；全年干毛茶一產產值55億元，同比增長22.7%。其中，“四綠一紅”所在市縣茶葉總面積5.33萬hm2、總產量4萬t，第一產業總產值達到31億元，分別占全省總量的53.3%、62.69%、56.36%。

1.2 茶葉品牌影響力持續增強

2017年全國茶葉區域公用品牌評估中，廬山云霧茶價值19.91億元，較2015年品牌整合伊始增20%，全國排名保持在22位；浮梁茶17.71億元增46%，全國排名30位，增長15位；婺源綠茶15.86億元增25%，全國排名34位，增長4位；狗牯腦15.42億元增34%，全國排名36位，增長7位；寧紅茶12.49億元增29%，全國排名50位，增長5位，“四綠一紅”全部進入全國茶葉品牌50強;在杭州的2017首屆中國國際茶葉博覽會上，江西省廬山云霧茶位列總排名第13位，同福鼎白茶、安吉白茶同列中國優秀茶葉區域公用品牌前三甲。2017最受消費者喜愛的100個中國農產品區域公用品牌中，江西共有10個，其中茶葉就有3個，分別為遂川狗牯腦茶、廬山云霧茶和寧紅茶。

2 江西茶產業存在的問題

2.1 生產方式落后，單產水平低下

通過對婺源、遂川、修水、浮梁、靖安等茶葉主產縣的調研發現，江西省很多茶農的生產技術不高、再生產能力不足、茶園管理方式比較粗放，廣種薄收、靠天吃飯的現象較普遍[1]。具體表現為：1.對茶樹營養知識缺乏必要的了解。2.茶園病蟲害防控方法落后。3.茶葉生產水平落后：一是茶樹修剪不規范；二是茶葉的采摘不合理，如一些茶園只采摘春茶而放棄夏秋茶的采摘，不僅造成資源的大量浪費，而且夏秋茶的“棄采”會帶來茶園夏秋季節的拋荒式管理從而影響春茶生產。由于生產方式落后，江西省茶葉單產水平僅約740kg/hm2左右，低于全國平均水平的60%，不到廣東、福建省份茶葉單產水平的一半。

2.2 企業規模小，缺乏核心技術

十三五以來，江西省各產茶縣雖然樹立了扶持龍頭企業的工作思路，培育了寧紅集團、吉貢茶業、聚芳永等龍頭企業。但總體上仍然呈現出企業規模小、龍頭企業帶動能力弱、加工增值率低、產品附加值不高等問題。據統計，2016年江西省茶產業有國家級農業產業化龍頭企業3家、省級48家、市級122家，其中茶葉加工企業主營業務收入2 000萬元以上的僅占25.4%，合作社主營業務收入2 000萬元以上的僅占3.3%，不同區域、不同經營主體之間經營效益差異較大。在文化程度上，茶企總經理的文化程度高中及以上的僅占59.7%，茶葉合作社理事長文化程度高中及以上的僅占19.4%。茶葉加工企業中技術人員10人以下的企業占77.36%。13.21%的企業和36%的合作社沒有中高級技術人員[2]。產品科技含量的匱乏導致江西省茶葉加工一直處于低附加值水平。

2.3 知名品牌稀缺，銷售手段落后

據不完全統計，江西省注冊的茶類企業商標有七百多個，但知名品牌卻并不多。大部分江西茶葉還是面臨“一葉飄香若無名”的尷尬處境。在茶葉銷售方面，一是銷售渠道狹窄。江西省生產的大部分茶產品主要通過專賣店、展銷會、超市等傳統方式出售，且產品九成僅限于本地銷售。93.75%的企業沒有很好地利用“互聯網+”的營銷方式，沒有開辟電子商務渠道；二是市場無序競爭現象突出。由于江西茶葉市場現存的原始交易和管理方式，市場競爭仍停留在“價格戰”的低水平上，而市場營銷的概念在行業內比較稀薄，聽任產品自然銷售，經營模式難以形成規模。另外，江西茶葉市場經營秩序混亂，無序競爭突出，部分企業自律、互律意識差，內部尚未形成團結、統一、聯合的協商機制，對外缺乏產品定價權和議價權，導致企業長期處于低利潤、低收益水平。

3 江西茶產業發展的建議

3.1 提升科技生產水平

一是要以現代農業產業技術體系為平臺，組建科技創新工程中心。江西省于2008年承擔了國家茶產業技術體系南昌綜合試驗站建設，2013年江西省現代茶產業技術體系建設啟動[3]。經過幾年的建設，江西省產業的科研實力和水平都有了很大提高，但在技術推廣和應用層面還亟待加強。二是充分發揮農技部門的職能作用，大力推廣生態控制、生物防治、物理防治等茶樹生態栽培技術，降低種植環節帶來的食品質量安全風險。實行科技人員直接到戶，良種良法直接到園，技術要領直接到人，切實保障生產各個環節安全、優質、高效。在加工環節，鼓勵有實力的企業跨區域整合資源，組建產銷集團，形成資源集中、生產集群、營銷集約的格局。提高生產的組織化程度，推進規模化經營，引領標準化生產。三是加強茶葉生產、加工、貿易和管理等方面的人才隊伍建設，提高基層農技推廣機構指導和服務茶葉生產的能力水平。四是對已有的標準體系應及時完善和更新，對缺少的標準體系應根據江西省茶葉品牌特點制定相應的生產、加工和質量標準。加強對國際茶葉標準的分析研究，積極引導企業申請ISO90001、ISO14001、ISO20002質量體系認證，形成與國內外市場接軌的標準化體系，大力提升企業的標準化生產水平。

3.2 完善市場機制，創新營銷方式

一是要強化對市場的管理，完善江西茶葉市場機制。充分發揮江西商會、茶葉協會等組織的功能，引導茶葉市場有序競爭，強化行業合力，避免低端價格競爭現象。有關部門要鼓勵培植專業化的營銷企業和營銷隊伍，組織策劃特色鮮明的營銷活動，積極探索現代營銷方式。二是利用“互聯網+”的浪潮，發展線上、線下相結合，專賣店、專柜、連鎖經營、電子商務、超市百花齊放的營銷方式。三是組織茶葉企業參加國內外的展銷活動、設立江西產業專區，在“一帶一路”沿線國家積極宣傳”四綠一紅“等江西茶葉品牌，努力做大江西茶葉的市場占有率。

3.3 挖掘茶葉文化，做大做強品牌

一是以特色和文化為基礎，拓展茶葉產品的附加值。借助“江西茶香天下”主題活動的熱潮，在包括“四綠一紅”等省內優質品牌茶葉產區規劃建造具有特色的茶文化旅游休閑景點。著力打造集茶葉種植、茶葉加工、茶葉銷售、科普教育、茶文化傳播、休閑旅游度假于一體的茶產業鏈，拓寬江西茶葉的價值外延。二是圍繞“四綠一紅”實行商標、質量標準、包裝和宣傳的“四統一”，擴大江西茶葉知名品牌效應。工商部門應加強對品牌茶商標和地理標志的保護，農業、工商、質檢等有關部門相互協調，強化監管，加大維權保護力度。

參考文獻

[1]孫永明，葉川，張昆，等. 江西茶產業發展分析報告 [J]. 江西農業學報, 2013, 28(8): 110～114.

[2]李文金,楊普香,李道和. 江西省茶產業發展概況及“十三五”發展對策[J]. 江西農業學報, 2016，28(12): 119～122.

[3]聶樟清,張莉娜，馬承和，等. 經濟新常態下江西茶產業需化解的四大矛盾[J]. 農業考古, 2016(2):249～252.