氮、磷、鉀在桑樹生產中的作用

袁穎

(河南省蠶業科學研究院　450003)

目前，河南省蠶業生產正呈現強勁的發展勢頭, 為農村經濟的振興和河南省經濟的發展作出了一定貢獻。但河南省的大部分桑園種植在丘陵和河灘地，土地貧瘠，蠶農收入和經濟效益不高，實施科學施肥是一項改進桑樹生長，增加桑葉產量和質量，增加蠶農飼養量，促進蠶農增收的重要手段。同時良好的桑樹生長，可綠化荒山，美化山川，提高土地植被和林木覆蓋率，減少水土流失，從而促進生態環境的良性循環。

1　氮、磷、鉀對桑樹的作用

氮、磷、鉀三要素在桑樹體內各有分工，專一性很強，既不可缺少，也不能相互代替，缺乏任何一種都對桑樹發育產生不良影響。

氮在桑葉中含量最高，故有“葉肥”之稱。桑園缺氮，桑樹枝葉生長緩慢，枝條細短，葉片小而薄，葉質差，產量低。適當增施氮肥，能促進枝葉生長，提高光合效能，桑葉硬化遲，能實現高產優質。

磷能促進光合作用，促進營養物質的合成和運輸，加速細胞分裂，促進根系生長，使枝條充實，增強抗寒抗旱能力。桑園增施磷肥，對桑葉增產雖不如氮肥顯著，但可增加桑葉碳水化合物及纖維素含量，促使桑葉成熟，提高葉質，還能增強桑樹病蟲害的抵抗力。桑園缺磷時，枝葉和根系生長發育受到抑制，生長緩慢，開葉遲，落葉早，葉質差，產量低。但施磷過量，會阻止鋅進入樹體，引起鋅不足癥。因此，對土壤含磷較低的桑園，應在增施氮肥的基礎上，重視磷肥的合理應用。

鉀能使桑樹根莖組織充實，增強樹體對外界及病蟲的抵抗力，能加速光合作用和氮素的吸收，形成含氮的有機物多，能促進桑葉成熟和蛋白質積累。特別在偏施氮肥或陰雨連綿、日照不足時，施鉀肥的作用尤為顯著。桑葉缺鉀時，常引起枝條下部葉發生不正常的皺紋和卷曲，樹體弱小，枝條細短，葉質下降。桑葉施鉀肥過多，特別在氮肥不足的情況下，多鉀易使糖分轉化為纖維素，使桑葉過早硬化，葉質變差。因此，在偏施氮肥和不施或少施農家肥而缺鉀的桑園中，可施用適量鉀肥來提高桑葉產量和質量。

2　桑樹生長與需肥規律

桑樹栽培的主要目的是生產量多質好的桑葉，用于家蠶飼養。據調查，桑葉中含氮0.8%～1.2%，含磷0.175%～0.24%，含鉀0.51%～0.56%[1]，還有一定含量的中量和微量元素，而這些都是從桑園土壤中吸收轉化而成的，加上蠶桑生產是每年都要剪伐和多次采葉，需要消耗大量的氮、磷、鉀及中量和微量元素。土壤中自有的各種營養元素，遠不能滿足桑樹生長發育的需要，必須通過施肥來補充其需求。各種肥料施于土中不是完全被作物吸收，其中利用率：氮為60%，磷為20%，鉀為30%[1]，因此，生產上施肥除了要考慮及時，還要考慮足量。一般地，每采摘桑葉50kg，需補充純氮1kg和相應的磷0.375kg，鉀0.565kg，才能滿足桑樹正常生長所需的養分[1]，若不及時施肥或施肥不足或單一施一種肥料，桑樹生長不良，枝條短細，葉色黃，葉小，易硬化，樹勢衰弱，產量低，葉質差。用這種葉質飼育蠶兒，蠶體小而虛弱，繭粒小，繭量低，繭絲品質差。因而桑樹施肥是決定桑葉產量和質量的重要措施。

3　桑園施肥要因地制宜

施肥通過土壤可向桑樹提供養分，但不同土壤提供的養分有差異，桑樹生長不同階段本身也有各

自的養分要求。要滿足桑樹生長發育從土壤中攝入不同養分的要求，就必須了解土壤本身養分的供應情況，掌握桑樹的養分需求規律，確定桑樹生長發育期氮、磷、鉀等所需的份量，維持和提高土壤肥力，增強樹勢，為養蠶提供優質高產的桑葉。

桑園如系肥田肥土，土壤中含氮較多，氮肥可以少施，多施磷、鉀肥。瘠薄的紅壤旱土，土壤有機質少，磷、鉀均缺，在增施有機肥的基礎上，氮、磷、鉀不可偏施。對于前期偏施氮肥的桑園，土壤中缺磷嚴重，則應增施磷肥。在桑樹生長關鍵時期，如4～8月和各批養蠶5齡大用葉期前則應提高氮肥施用量，以利增產桑葉。而9月以后的秋肥和冬肥則應增施磷、鉀肥，適當控制氮肥，防止桑樹嫩條徒長，以充實枝條組織，有利抗寒越冬。

[1] 張曉霞，田時銘.淺談桑園測土配方施肥技術[J].蠶學通訊，2009，29(2)：24～25.