11只貓開餅店

夏枝艷 殷麗芳

當(dāng)前，在我國幼兒園中存在著各種課程模式，如方案課程、生成課程、整合課程等，但在設(shè)計思路上都有一個共同點，即把主題建構(gòu)作為教育內(nèi)容的組織形式，它具有多層次的綜合功能。我園的教育觀、課程觀是從兒童的興趣出發(fā)，選擇主題，滿足幼兒的發(fā)展需求和探究興趣，如從兒童關(guān)注的話題中尋找主題；從吸引兒童的事件中尋找主題；從兒童感興趣的藝術(shù)作品、文學(xué)作品中尋找主題；從兒童的視角中尋找主題等。

2017年9月中旬，班級家委會開展了傳統(tǒng)活動“做月餅送家人”，班里的35位幼兒都喜歡在“味美廚房”制作、分享月餅。中秋節(jié)過去了，幼兒做餅的興趣依然很濃，順應(yīng)孩子們的喜好，我們生成了“11只貓開餅店”的繪本主題活動。

我們結(jié)合大班幼兒的年齡特點，深刻解讀挖掘繪本的教育價值，以《11只貓開餅店》為主線索開展繪本主題活動，從貓的生活、開餅店、快樂與合作、11只貓的新故事為發(fā)展脈絡(luò)實施主題。除了進(jìn)行教學(xué)活動和區(qū)域活動，我們還開展“走出去，共分享”的社會實踐活動，讓家長帶幼兒參觀餅店和蛋糕店，了解餅和蛋糕的制作用具及不同的制作過程，體會點心師的創(chuàng)意和工作的辛勞，從中體驗分享的樂趣。

一、聆聽繪本，分享我們的感受

繪本《11只貓開餅店》中勾畫出11只貓的鮮明形象，他們有點好奇，有點貪心，又想得太美，結(jié)果卻慘兮兮；熱心幫助別人，卻只要有機會就想占便宜。11只貓的滑稽可笑、伶俐可愛讓人忍俊不禁。

【情境1】聆聽故事談感受

老師在課堂上分享了故事《11只貓開餅店》，孩子們專注地聆聽，當(dāng)觀察到進(jìn)門的信天翁一只比一只大，最后走進(jìn)一只巨型信天翁時，孩子們樂開了，之前的焦慮緊張變得詼諧、輕松起來。分享完后，孩子們紛紛交流自己聽完故事的感受。

徐晗雨：“一開始我覺得有點可怕！因為進(jìn)來的最后一只鳥非常大，后來發(fā)現(xiàn)很搞笑！小貓反而給鳥當(dāng)廚師，做餅給它們吃！”

楊耀杰：“我覺得太夸張了，很好玩哦！小貓一開始做土豆餅吃，吃膩了想吃鳥肉；但一只巨型信天翁把它們嚇跑了，信天翁還咬破了魚熱氣球，并要求它們做土豆餅給信天翁們吃，小貓們只能當(dāng)廚師做土豆餅了。”

傅心妍：“這個故事中的小貓們很可愛！故事很好聽！”

何瑾瑜說：“我很喜歡里面的貓隊長，特別帥！”

【分析與思考】

聽完孩子們的交流，教師感受到故事中的小貓們正是每個天性純真的孩子的真實寫照，容易引起幼兒的共鳴。書中趣味盎然的故事，以幼兒的生活經(jīng)驗為基礎(chǔ)，風(fēng)趣幽默；同時富有深刻的教育內(nèi)涵，自然融入了孩子必須了解的生活道理。

活動結(jié)束后，教師引導(dǎo)孩子們把自己要表達(dá)的話語用圖文結(jié)合的方式記錄下來進(jìn)行分享。

二、圍繞故事，選擇合適切入點

【情境2】我們可以做些什么

第二天早晨，然然、瑤瑤帶來了自己的繪畫作品“小貓”，他們告訴老師這是故事里的貓隊長哦，想在點心后給小朋友欣賞。

作品分享后，老師拋出問題：“你們喜歡11只小貓開餅店這個故事，我們在教室里可以做哪些活動呢？”

俊俊舉手說：“我們可以在泥韻區(qū)用彩泥做11只貓。”小楨說：“我們可以給小貓設(shè)計它的餅店。”樂樂說：“可以畫可愛的小貓們。”“可以開小貓餅店啊！”“可以在味美廚房做小貓餅干。”“可以用積木搭小貓的店。”

【分析與思考】

《學(xué)前教育中的主動學(xué)習(xí)精要——認(rèn)識高寬課程模式》一書中指出要給孩子提供一種支持性的氛圍。教師提供的材料和經(jīng)驗既要建立在幼兒的興趣之上，又可以促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)。在這種支持性氛圍中，幼兒的學(xué)習(xí)一定是積極的、快樂的和自然的體驗。

由幼兒的一幅作品引出一系列的交流探討，在這一過程中，教師與幼兒分享著整個學(xué)習(xí)過程。教師與幼兒是合作者，允許幼兒追隨自己的興趣和想法，并從中學(xué)習(xí)。教師又是活動的支持者和引導(dǎo)者。由此，幼兒的認(rèn)知、思維、觀察等各方面的能力在活動中都得到了提高與發(fā)展，而且是自主發(fā)展的過程。

三、關(guān)注幼兒，教師的積極回應(yīng)

在主題生成的過程中，教師不斷關(guān)注幼兒的興趣點，適時地給予積極回應(yīng)，讓活動順利進(jìn)行。幼兒與同伴自由地互動、合作、交往，并在活動中不時會冒出新的創(chuàng)意、玩法。

【情境3】：我們來開餅店吧

戶外區(qū)域建構(gòu)活動開始了，孩子們自由選擇想要的建構(gòu)材料，進(jìn)行搬運、搭建。

有五位孩子在一起游戲，他們選用三塊最大最長的黃色積木、六塊小型的黃色積木搭建長條桌，又在兩邊對稱搭建了轉(zhuǎn)角柜。搭完后開始用最小型的彩磚搭建小椅子。這時軒軒對小伙伴們說：“我們來開小貓的餅店吧！”他的建議得到小伙們的積極響應(yīng)。“我們?nèi)ツ蔑灨砂桑　辈噬男〈u變成了想象中的各種美味餅干。

軒軒開始叫賣：“小貓餅店開業(yè)啦！歡迎大家來買餅……走過路過不要錯過啊！”他的熱情叫賣吸引了幾位孩子前來觀看他們的游戲。其中兩位孩子很想加入，小昕說：“我也想賣餅。”軒軒搖搖頭：“我們?nèi)藵M了。”但小昕和小伙伴沒有離開的意思。小昕在一旁看了一會兒，尋求教師的幫助。

教師：“你問問老板需要送外賣么？”兩人聽了很高興地前去詢問。

“老板”聽后很愉快地邀請小昕他們進(jìn)店加入游戲。

旁邊搭建的小朋友聽見了，都用“手勢電話機”打電話訂外賣選購……

【分析與思考】

高寬課程持有這樣的一種理念：游戲是幼兒的工作。幼兒游戲是因為游戲本身是有趣的、有益的。作為教師要觀察、理解幼兒的游戲，因為幼兒在游戲時會告訴我們許多關(guān)于他們自己的信息。

在戶外建構(gòu)活動中，孩子們自發(fā)建構(gòu)了小貓的餅店，扮演角色參與游戲。圍觀的幼兒很想加入、參與賣餅的游戲活動，可是對方不同意該怎么辦？這時教師通過積極回應(yīng)引出新經(jīng)驗支持幼兒參與游戲，推動了游戲的發(fā)展。

四、圍繞主題，幼兒充分表現(xiàn)、創(chuàng)作

在主題開展的過程中，幼兒是活動的主體，是實施者、創(chuàng)作者。

【情境4】小貓樂園的活動

區(qū)域活動開始了，孩子們專注地進(jìn)行著自己的活動：生活區(qū)的孩子們忙著壓印、制作、烘烤動物餅干，烤箱內(nèi)飄出的香味讓班級充滿家的溫馨；彩繪區(qū)、創(chuàng)意美術(shù)區(qū)里，孩子們在硬紙板制作的房子上、墻上、紙上繪畫著小貓餅店發(fā)生的故事；立體手工區(qū)的孩子們用紙杯制作貓的一家；泥韻區(qū)，孩子們親手制作的栩栩如生的小貓們在各種場景（樹林、小河邊、家中）中游戲、活動；建構(gòu)區(qū)，孩子們建構(gòu)著理想中的貓城小區(qū)；美美飾品店，孩子們縫制可愛的小貓包送朋友；表演區(qū)，孩子們戴上自制的小貓頭飾進(jìn)行表演；語言區(qū)，孩子們講述著11只貓其他有趣的歷險旅程。

【分析與思考】

在高寬課程中指出：“課程的實施讓兒童有目的地、有創(chuàng)新性地追隨幼兒自己的興趣。”通過這樣一個過程，兒童可以發(fā)展出內(nèi)在的興趣、好奇心、獨立和責(zé)任感等品質(zhì)。

活動中幼兒參與的過程是愉悅的、專注的、有序的，材料的提供、活動的生發(fā)、推進(jìn)都源于幼兒的需求、興趣及其發(fā)展。教師在這個過程中與幼兒健全了良好的師幼關(guān)系，支持幼兒的游戲，是活動的觀察者、支持者。

【反思與建議】

生成主題“11只貓開餅店”是幼兒、教師共同探索新知的過程。而這個過程最顯著的特點是開放性和靈活性。課程是生成的，設(shè)計和實施根據(jù)幼兒興趣和問題展開；課程是持續(xù)不斷的對話過程，其根本目的是為了幼兒的發(fā)展；課程是體驗的，從兒童本體存在的角度出發(fā)，突出了幼兒不斷感受著的現(xiàn)實生活的價值。因為游戲的內(nèi)在精神實質(zhì)就是為了在過程中得到各種快樂的體驗，在與他人的合作中分享快樂，獲得滿足。

幼兒在生成課程中能夠親自參與、感受和體驗，從中獲得身體、智力、道德、審美等素質(zhì)的良好發(fā)展。

總之，課程成為游戲，是對傳統(tǒng)課程的超越，這里既有理智的探究，也有情感的陶冶、美的欣賞，蘊涵著對兒童人格整體的關(guān)懷，從而為全面提高兒童的素質(zhì)提供了保證。