基于雙創能力培養的高職旅游專業實踐教學探究

戴艷艷

摘 要：近年來雙創型人才的培養已經成為各高校人才培養的目標，將雙創理念和傳統教學相結合成為亟待解決的問題。高職旅游管理專業以培養一線技術型人才為主，為了適應旅游市場快速的變化，提高學生的雙創能力具有十分重要的意義。分析了雙創在高職旅游管理專業中實踐教學中存在的問題，結合萬博學院的實際情況提出了三導向，四階段融合的雙創能力培養的高職旅游管理專業實踐教學體系。

關鍵詞：雙創；實踐；教學體系

中圖分類號：F24 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.08.046

1 引言

“十三五”中期教育和發展規劃綱要中提出要加大對“雙創”型人才的培養，提高學生的創新和創業能力，以適應經濟發展，開拓新的市場，解決目前大學生就業的壓力。因此，培養具有創新創業能力的應用型人才已經成為各高職院校的人才培養目標，如何將雙創培養理念融入傳統教學中，已經成為亟待解決的問題。

近年來，關于雙創型教學理念的研究有很多，謝建平（2014）提出了雙元雙創的人才培養創新模式，提出在“校企結合和工學結合”的基礎上培養職業能力和創新意識。柳百萍等（2016）提出專業到創業的人才培養模式，構建學校、企業、政府、師生資源共享，專業教育嵌入實踐平臺，培養雙創型人才。本文以萬博科技職業學院為例，總結現有的經驗和理論，結合高職的特點，將雙創理念融入旅游管理專業實際的教學體系中，提出了三導向培養目標，構建“意識—能力—提升—實踐”四階段融合的雙創型實踐教學體系。

2 雙創在高職旅游管理專業實踐教學中的問題分析

2.1 雙創課程目標定位模糊

從目前的教學體系來看，高職旅游管理專業的核心課程體系和雙創理念銜接較少。教學還是以基礎課程—專業基礎課程—專業課程三階式教學為主，以學生就業為培養目標。學習以課堂和教材為主，學生自主學習和創新的能力被壓制。雙創課程教材缺乏，所謂的創新創業教育僅僅是教學體系外的創業講座和專項比賽的培訓，內容大多為雙創理念、政策和比賽的方法講解，創業意識、方法和實踐涉及較少，所涉及的學生范圍有限，大多數學生對于雙創的理解僅限于創辦一個企業或者是完成一份企劃書的層面上，沒有深入理解雙創的內涵。

2.2 雙創實踐性教學較少，雙創實踐基地虛設

雙創能力的培養是建立在實踐基礎上的，只有在實踐中才能提高學生對專業知識的理解，才能培養學生自主學習的能力，才能不斷的發現問題，提高學生不斷創新不斷思考的能力。目前民辦高職由于自身資源條件的不足，院校的教學仍然以課堂教學為主，實踐教學由于物質條件的缺乏很難落到實處。有些實踐性的教學也是以單個課程為主，不具備系統性，對于學生來說很難從全局來分析問題解決問題，所做的實踐工作都是片段化的，導致學生不知道該怎么做，如何繼續做。高職院校設置了創新創業孵化基地和實踐基地，由于物質資源條件的限制，大多流于形式沒有發揮它的作用，更達不到它培養學生雙創能力的目標。

2.3 雙創課程教材缺乏，師資力量不夠

目前適用于教學的雙創課程教材較少，高職院校的創新創業的課程教材大多是借用《企業管理》、《市場營銷》《項目運作》等一些專業課程教材，闡述一些商業計劃書、市場營銷方法等片面的知識，沒有針對與雙創的系統性教材。由于政策和資源的限制，民辦高職院校的師資力量薄弱，老師的實踐經驗較少，很多教師不具備企業實踐經驗，不能在實踐過程中給予學生指導，使師資素質嚴重滯后于創新創業能力的培養需求。

3 基于雙創能力培養的高職旅游管理專業實踐教學體系的構建

實踐教學是高職院校培養一線技術性人才的基礎，是學生對專業知識的應用，進行技能學習的重要平臺。基于雙創能力的培養目標，結合目前民辦高職院校學生的特點，我們提出了三導向和四階段的實踐教學體系。

3.1 三導向：以學生為導向、 以適應市場為導向、以培養創新能力為導向

近兩年民辦高職院校進行自主招生，因生源問題導致學生普遍基礎較為薄弱，學習積極性不高，創新創業的能力和意識不強。為適應學生的特點，學院在傳統的教學目標中，明確以學生為基礎，有針對性的在入學基礎教育中提高學生的創新創業的意識。以適應市場發展需求為導向，將雙創能力的培養和職業能力培養相結合，調動學生自主學習和思考的積極性。改變以就業為導向的傳統教學體系，建立明確以學生為中心，關注學生的個體差異性，切合區域經濟發展需求，以培養雙創能力為導向的三導向培養體系。

3.2 四階段實踐教學體系

萬博科技職業學院一直以培養職業技術性人才為主，在原有的教學實踐體系中融入雙創理念以學生為主導，著重發揮實習實訓、創業基地的作用實施四階段第一階段雙創意識培養，在基礎素質教育的同時，除了原有的專業基礎教學，增開了雙創文化課程，融入雙創文化的培養，讓學生理解雙創的內涵，加強學生的創新創業意識。第二階段雙創能力的培養，在這個階段要求學生掌握扎實的專業基礎知識，在進行理論學習的同時，利用校內和校外的實訓場所，增加實踐課程的比例。例如在酒店管理的專業課程中要求1：1的理論和實踐教學。利用校外的實習實訓基地，進行企業嵌入式教學，課堂內學習理論知識，企業內進行實踐鍛煉，提高學生的實際動手能力為創新創業打下基礎。第三階段雙創能力的提升，授課過程中學院要求豐富課堂教學方法，以學生為主，因材施教設立項目課堂進行分組教學，讓學生分組模擬創業過程，好的創意可以進入到后期的項目孵化階段，用以提高學生學習的興趣。與此同時學院結合省賽舉辦旅游管理專業技能大賽，提高師生的創新積極性，以賽促教，以賽促新。最后落實雙創基地，進行項目實踐，將學生的創新、創意落到實處，實現對學生雙創能力培養的目標。

4 民辦高職院校雙創實踐教學體系的保障

4.1 加強師資隊伍的建設

專業的師資是進行雙創能力培養教學實踐的基礎，我們需要具備能夠進行實踐教學的老師，并且能夠參與到學生的創新創業的過程中。這些要求專業老師不僅具備專業素養還要有企業實踐的經歷。為了適應這些需要，學院組織老師參加培訓，親自到企業鍛煉，讓他們熟悉業務的操作流程，能夠指導學生進行操作，培養雙師型教師。與此同時，學院加強與企業的合作，邀請企業工作者作為外聘教師，承擔一部分實踐教學的課程。或者，邀請著名的企業家，創業者來校做講座，提高學生勇于思考勇于實踐的精神。

4.2 加強校企合作，落實雙創基地

在實踐教學過程中強調讓學生親自動手，親身經歷，需要落實校內和校外的實踐基地。加強落實與企業的合作，彌補校內資源不足的現象。通過目前與企業簽訂的訂單培養協議，重新設計實訓教學大綱，保障學生實踐課程的落實，提高了學生的專業技能。借助互聯網技術，建立智慧平臺，給學生創造更大的空間和更多的機遇。與此同時，我們要尋求更多的政策支持，滿足學生創新創業實踐的需要。

4.3 完善教學考核體系

實踐教學體系的順利實施，需要完善的考核體系作為保障。建立學校—教師—學生—企業，上下一體化的考核機制。在企業用人標準的基礎上，充分考慮學生和老師的意見，建立考核標準。學校將實踐性教學作為考核老師的標準之一，教師將學生的實踐報告或者參與雙創的過程與專業學分掛鉤，充分引起師生的重視，調動老師和學生的積極性。

參考文獻

[1]謝建平.雙元雙創人才培養模式的創新與實踐[J].教育與職業，2014，（01）.

[2]柳百萍，任平.雙創背景下“專業-創業”型旅游人才培養模式研究[J].現代商貿工業，2016.

[3]龍雄輝.基于雙創理念的實踐教學體系構建實證研究[J].中國教育技術裝備，2014，（02）：117-118.

[4]魏遙，王珊珊.基于雙創能力培養的高校物流管理專業實踐性教學體系研究[J].教育研究，2016，（07）.

[5]荊玲玲，陶楠，張燕.雙創型人才培養模式探究[J].商業經濟，2016，（06）.