淺談養牛業可持續發展的有效途徑

王 瓊

（六枝特區農業局，貴州 六盤水 553400）

在當前的社會背景下，養牛業得到了進一步的發展。但是，傳統的養殖方式，已經不能適應可持續發展的要求，因此需要對其進行創新與優化。具體來說，在養牛業中，存在的最大問題就是對牛糞的處理，由于處理方式不當，將會對環境產生不良的影響，這樣的方式違背了可持續發展的基本原則、理念。所以，養殖人員就應該采用恰當的技術，對牛糞進行更加合理的處理，爭取在獲取生態效益的同時，增加自身的經濟效益。

1 目前養牛業存在的問題分析

1.1 污染問題

在養牛業的發展中，其在養殖業中的比重逐漸提高，同時養殖戶也能夠獲得理想的經濟效益。但是，在這一過程中，養牛業給生態環境造成了嚴重的影響，而這主要是因為對牛糞處理不當引起的。具體而言，很多養殖戶都是采用堆放的方式，對牛糞進行處理，這樣的方式會導致細菌、蟲蠅滋生、繁殖等問題，進而影響當地的生態環境，同時還會對人體健康產生威脅。在某鄉鎮中，共養殖約500頭牛，平均每天會產生約10 t的鮮牛糞，在日積月累的條件下就會對大氣環境造成污染問題。另外，經過研究發現，牛屁中存在很多污染環境的氣體，所以養殖戶應該加大重視，對其進行合理的處理，減少環境污染問題。

1.2 浪費問題

綜上所述，養殖戶基本上都是以直接堆放的方式，對牛糞進行處理的，所以就會占用一定的土地資源。正因如此，養牛業對導致土地資源浪費的現象，違背了可持續發展的原則。在某鄉鎮中，基本上只有15%的牛糞，被用于有機肥的生產，或者直接作為農用肥直接灑在地面，以此來實現對牛糞的利用。而另外85%的牛糞，基本上都是以堆放的方式，進行了簡單的處理，導致土地資源浪費的現象。究其原因，在該鄉鎮中，養殖戶都牛糞進行科學、合理處理的意識淡薄，加之政府部門缺乏重視程度。所以，在處理牛糞的過程中，逐漸形成了亂堆、亂放的局面，進而形成資源浪費的問題。

2 養牛業可持續發展的有效途徑

2.1 發展有機肥

對于牛糞的產生來說，其雖然對環境有著嚴重的影響，但實際上能夠利用牛糞，作為原料進行有機肥的生產。實際上，在養殖戶處理牛糞的過程中，有時會將其直接灑在農田中，這樣的方式對降低土壤的氧氣，從而產生燒苗的現象，降低農業的產量。由此能夠發現，對牛糞進行合理的處理，其對于環境問題、農業問題等，都具有至關重要的作用。在使用牛糞進行有機肥生產的過程中，不僅可以降低牛糞處理的成本，還能夠提高牛糞的生態效益，為養殖戶獲取更多的經濟效益，奠定更加堅實的基礎。

例如：將鮮牛糞作為原料，加入適量的發酵劑，并混入麥麩、玉米粉等，然后將堆放，并保證堆放高度的合理性。在這一基礎上，養殖戶需要對牛糞中的水分，進行合理的控制，基本上濕度在60%～65%，同時起始階段的溫度約為15℃，而發酵過程中則應該將溫度控制在70～75℃。需要注意的是，用牛糞發酵制作有機肥，需要保證氧氣的充足性，所以養殖戶需要進行定期的攪拌、通氣，否則將會影響有機肥的效果。通常情況下，牛糞發酵的時間為約1周，當牛糞呈現黑褐色，同時溫度逐漸下降，說明有機肥制作完成。

2.2 發展清潔能源

在養牛業的發展中，要想切實實現可持續發展的目的，就應該積極發展清潔能源。例如：養殖戶可以利用牛尿、牛糞等建設沼氣池，從而形成清潔能源，以此用來做飯、照明等。通過這樣的方式，不僅為養殖戶提供了更加環保的燃料，還提高了牛排泄物的利用率，同時沼液能夠作為農藥噴灑在農作物上，實現環保、清潔的目的。

另外，養殖戶還可以利用牛糞、秸稈等進行發電。具體來說，就是利用牛糞中的植物纖維，結合秸稈制作具有生物特征的煤。在這一基礎上，可以將這種新型煤炭應用在發電之中，就能夠有效降低傳統煤炭的消耗量，實現可持續發展的本質目的，為構建環境友好型社會貢獻更多的力量，也為養殖戶提高經濟收益提供基本保障。

3 小結

綜上所述，在養牛業的發展中，實際上存在很多需要解決的問題，其對生態環境有著直接的影響，所以需要將恰當的方式，應用在養殖過程中。在這一基礎上，能夠采用科學、恰當的技術對牛糞進行處理，同時提高了牛糞的利用率，增強了養牛業的生態效益，踐行了可持續發展的基本原則。所以，結合本文的分析發現，本文所提及的養牛業可持續發展途徑，其具有較強的可行性、科學性。