地理標志農產品咸寧白水畈蘿卜的栽培技術規程

施仕勝 余安安 徐繩武 鄭 麗 夏文娟 楊 碩 鐘兵華

（1.湖北省咸寧市農業科學院，湖北 咸寧 437100；2.湖北省咸寧市農業局，湖北 咸寧 437000）

咸寧市咸安區地處幕阜山系和江漢平原的過渡地帶，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均降雨天數150 d、降雨量1 531.4 mm、日照時數1 879.65 h，日照率為42%，氣候條件適宜白水畈蘿卜生長。高橋鎮所轄的白水村、劉英村、洪港村、王旭村、高橋村為威安區白水畈蘿卜的主要種植地，白水畈蘿卜為當地的地理標志農產品。白水畈蘿卜白皮白肉，長圓筒形，根長28～32 cm，根徑7～8 cm，單根重0.8～1.5 kg，基本無裂及分叉現象，肉質根含水量≥94.77%、可溶性糖含量≥3.01%、粗纖維含量≤0.9%，肉質細嫩、甜脆、多汁、不易糠心，風味好，商品性佳，耐貯運。現將咸寧白水畈蘿卜栽培技術規程總結如下。

1 地塊選擇

白水畈蘿卜的產地環境應符合NY5010無公害食品蔬菜產地環境條件。選擇上茬為油菜、南瓜、黃瓜等作物的地塊，前茬作物收獲后清潔田園，結合整地667 m2施腐熟農家肥2 000 kg作基肥，深耕細耙，暴曬土壤，以減少病菌、消滅雜草。8月中旬～9月下旬，筑高平畦寬110 cm、高10 cm以上，畦要求面平土細，利于保墑。

2 采種播種

白水畈蘿卜采用成株采種法。選擇優良種株，待蘿卜完全成熟（蘿卜肉質根充分膨大）后，掰去葉片，剔除病株、傷殘株，按株行距30 cm×40 cm栽植，栽后澆足水。6月中旬蘿卜種株開花，7月中旬種子成熟，每667 m2制種60 kg左右。將種子陰干，剔除小殘籽，即可播種。待土壤墑情適宜時播種，力爭一播全苗。每畦播2行，穴溝深3～4 cm，每穴播2～3粒種子，株距40 cm，播后蓋土厚1.0 cm，每667 m2用種量0.5～0.8 kg。

3 田間管理

3.1 間苗定苗

秧苗長至二葉一心時間苗，保留長勢端正的壯苗，剔除弱小苗、畸形苗，補苗應選在傍晚或陰天進行。四葉一心時間苗、定苗基本完成，苗距保持18～22 cm。

3.2肥水管理

出苗到定苗期，嚴格控制澆水，促進根系向土壤深處生長；定苗以后，蘿卜葉片直立向上生長時灌第1次水，隨水每667 m2追施尿素5～8 kg；蘿卜葉片封蓋地表及“破肚”時第2次追肥，隨水每667 m2施尿素和硫酸鉀各10 kg；肉質根迅速膨大期間應均勻灌水，促進肉質根充分生長；采收前5～7 d停止灌水。整個生育期澆水5次以上。

3.3 中耕除草

蘿卜出苗后，及時中耕除草，中耕不宜深，只松表土即可。如植株生長過密，應及時摘除枯黃老葉，以利田間通風。

4 病蟲害防治

蘿卜病害主要有軟腐病、病毒病、霜霉病等，蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲等。軟腐病可用新植霉素4 000倍液噴霧防治，病毒病可用1.5%植病靈乳油500倍液或20%病毒A500倍液噴霧防治，霜霉病可用72%甲霜靈可濕性粉劑600倍液或霜脲錳鋅800倍液噴霧防治。黃曲條跳甲成蟲食葉，以蘿卜幼苗期受害最重，幼蟲危害根部，致幼苗或幼株萎蔫死亡，可用2%阿維菌素800倍液噴霧防治；蚜蟲主要有蘿卜蚜和桃蚜兩種，每667 m2可用50%抗蚜威可濕性粉劑20 g加水40～50 kg或2.5%溴氰菊酯乳油50 g加水40～50 kg噴霧防治。

5 采收

蘿卜葉色轉淡、地下莖充分膨大后及時采收，要求個頭均勻，肉質根重0.8～1.5 kg，無須根、無泥、無分叉、無畸形、無糠心、無傷口。