浙西地區露地茄子高產栽培技術

趙東風 劉慧琴 李朝森 項小敏 章心惠 郭勤衛 張 婷

（浙江省衢州市農業科學研究院，浙江衢州324000）

浙西地區屬亞熱帶氣候，全年溫暖潮濕，雨量充沛，日照充足，適宜茄子生長。近年來，浙西地區茄子栽培面積不斷擴大，其中露地茄子種植成本低，每667 m2效益5 000～20 000元，深受農戶歡迎。現將露地茄子高產栽培技術介紹如下，供廣大種植戶參考。

1 品種選擇

選用優質高產、早中熟、抗病抗逆性強、果實發育快、連續結果能力強、商品性佳、市場適銷的紫皮長茄品種，如浙茄1號、引茄1號、浙茄3號、紫秋、杭豐1號和杭茄1號等。

2 嫁接育苗

2.1 播種期

茄子砧木主要有托魯巴姆、赤茄（紅茄）、剛果茄、云南野茄子等。接穗一般在3月上旬～4月上旬播種，砧木較接穗早播20～25 d。

2.2 種子處理

將砧木和接穗種子先曬1～2 d，隨后用50～55℃溫水浸種1 h，待水溫降至20～30℃時繼續浸種4～5 h。將種子撈出，瀝干水分后用濕布包好，置于28～32℃環境條件下催芽。催芽期間每天用清水沖洗種子1次，5～6 d后種子即可發芽，待80%種子露白時即可播種。

2.3 播種

采用穴盤育苗。穴盤先用0.3%高錳酸鉀溶液殺菌消毒，然后裝滿基質，每穴播1粒已發芽種子，播后澆透水，覆蓋1層薄膜保溫保濕，70%秧苗出土后揭膜。砧木長有二葉一心時移栽至32孔穴盤或8 cm×8 cm營養缽中，接穗長到二葉一心時移栽至50孔或72孔穴盤中。

2.4 嫁接

3月下旬～4月中旬，砧木長有5～7片真葉、橫徑6～8 mm，接穗長有5～6片真葉時，在大棚內采用劈接法嫁接。大棚提前消毒，保持溫度25～30℃、濕度90%以上。嫁接時，接穗和砧木保持干燥，先取接穗苗，在接穗下端兩側削成1.1～1.6 cm長的楔形斜面，再切除砧木1～2片真葉上部，在砧木中間直切深1～1.5 cm，接穗插到底，不留孔隙，最后夾上嫁接夾。

2.5 嫁接后管理

嫁接后的前5 d，保持白天溫度25～33℃、夜間15～22℃，最高不超過35℃、最低不低于15℃，以利傷口愈合，秧苗成活后逐漸降低溫度；嫁接后的前3 d，空氣相對濕度保持90%以上，3 d后保持75%～85%，6 d后保持60%～70%，傷口愈合后，在清晨或傍晚通風，并逐漸揭開棚膜，增加通風量和通風時間；茄子嫁接后需陰暗環境，嫁接后前3 d要全部遮光，3 d后可早晚見光，陰雨天不用遮光，以后隨著傷口逐漸愈合，逐步揭除覆蓋物。嫁接苗成活后，及時取掉嫁接夾，徹底摘除砧木萌芽，剔除未成活苗。將未完全成活的苗移至環境適宜的地方，使其正常生長逐漸趕上其他健康苗，以備定植。

3 整地施肥

定植前選晴天每667 m2施腐熟欄肥2 500～3 000 kg、鈣鎂磷肥50 kg、氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）25 kg、硼鋅微肥0.5～1.0 kg作基肥，基肥應占總肥量的70%以上。隨后翻耕整地，筑畦寬（連溝）1.5 m、溝寬35～40 cm、畦高25 cm，四周挖圍溝，防止田間積水。畦面覆蓋黑地膜，以利提高地溫，防除雜草，保持土壤濕潤。

4 定植

一般在5月中下旬定植。茄子長勢旺盛，每畦栽2行，行距30～35 cm，株距40～60 cm，每667 m2栽1 800～2 200株。定植后在定根水中加農用鏈霉素3 000倍液澆根。

5 大田管理

5.1 中耕除草

露地茄子定植后10～15 d進行較深中耕并除草，對茄全部開花時進行淺中耕并除草。結合中耕除草，清理畦溝培土。

5.2 整枝打葉

門茄開花前后，選晴天上午待植株上的露水干后進行整枝，以利傷口愈合，防止病菌感染。采用雙稈整枝，保留主稈上第一雌花（門茄）下的側枝，去除主稈上其余側枝，坐果以后只打去生長過密的內堂枝。及時打葉，保持株間通透性。

5.3 點花

當夜溫低于15℃時，于開花當天用40～60 mg/kg防落素點花，促進坐果。點花時，用毛筆蘸藥液涂在尚未開花但已經露白的花蕾基部（花柄及萼片處），藥液不能滴到植株的生長點或嫩葉上，以免引發藥害。為避免重復點花造成藥害，可在防落素中加少許鐵紅粉或其他無毒顏料，以便識別。點花藥液中加入50 mg/kg赤霉素可促進茄子果實伸長，加入0.1%速克寧可防治花期灰霉病。

5.4 搭架

茄子株高60 cm時，每畦每隔1 m靠近植株兩側各插1根2 m左右長竹竿搭人字架，在距地面60 cm處用繩子將植株綁在竹竿上。將繩子拉成直線，與地面平行，防止植株倒伏。

5.5 肥水管理

定植成活后，每667 m2施1.5%～2.0%尿素溶液或商品有機肥1 600～2 000 kg；進入結果期，每隔10～15 d每667 m2施氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）10 kg；結果后期，選晴天傍晚噴施1～2次0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液，可有效防止植株早衰，提高后期產量和品質。高溫干旱天氣注意灌水，雨天應及時排澇。

6 病蟲害防治

6.1 病害

茄子病害主要有猝倒病、灰霉病、綿疫病、青枯病等。（1）猝倒病：發病初期可選用50%多菌靈粉劑600～800倍液、64%殺毒礬600倍液、72%杜邦克露800倍液噴霧防治。（2）灰霉病：配制點花藥液時加入50%速克寧或50%撲海因粉劑可預防花期病害，發病初期可用40%施加樂可濕性粉劑1 000倍液或50%速克寧可濕性粉劑800倍液噴霧防治。（3）綿疫病：開溝排水，防止田間積水引發綿疫病；做好畦面覆蓋，防止雨水帶泥濺到果實或果尖接觸到泥土而引發綿疫病；可選用64%殺毒礬500倍液、25%瑞毒霉1 000倍液、58%雷多米爾600倍液噴霧防治。（4）青枯病：酸性土壤易引發青枯病，翻耕土壤時每667 m2施入生石灰80～100 kg可預防青枯病；發病初期可用3%克菌康600～800倍液或72%農用鏈霉素3 000倍液澆根或噴霧防治。

6.2 蟲害

茄子蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等。蚜蟲可用10%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治，紅蜘蛛可選用1%殺蟲素2 000倍液、1.8%蟲螨光2 000倍液、20%海正滅蟲靈1 500倍液防治，茶黃螨可用15%噠螨酮3 000倍液或1.8%蟲螨克2 000倍液噴霧防治。使用以上藥劑隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

7 采收

露地茄子一般在6月下旬開始采收。茄眼白色環狀帶不明顯時，表示果實生長放慢，在早晚茄子飽滿光亮時及時采收。隨著氣溫升高，果實生長速度加快，開花后18～25 d即可采收。