李德智

逢年過(guò)節(jié)，工作應(yīng)酬或親戚朋友的聚餐增多。餐桌上美食美酒可口誘人，但也要悠著點(diǎn)吃喝，否則會(huì)對(duì)健康造成極大傷害。以下是由于飲食不當(dāng)容易引起的幾種消化類(lèi)疾病，需引起警惕。

幽門(mén)螺桿菌聚餐時(shí)一般習(xí)慣圍在一桌邊吃邊聊，這很容易促進(jìn)幽門(mén)螺桿菌的互相傳播。幽門(mén)螺桿菌是諸多胃病的致病元兇，其感染率高達(dá)60%～70%。

幽門(mén)螺桿菌傳感性強(qiáng)，可存在唾液中，如果感染者用自己吃過(guò)的筷子夾菜，口腔中的幽門(mén)螺桿菌就可能傳播給他人。因此，不管在家里吃飯還是在外應(yīng)酬，都應(yīng)使用公筷、公勺，餐具以及毛巾等生活用品不要混用。如果發(fā)現(xiàn)消化不良、反酸等胃部不適，需到醫(yī)院檢查是否已感染幽門(mén)螺桿菌，并盡早在醫(yī)生的指導(dǎo)下做相應(yīng)治療；如果一個(gè)家庭中有幾個(gè)人感染了幽門(mén)螺桿菌，需要同時(shí)進(jìn)行治療。按療程嚴(yán)格服用藥物，基本能殺滅病菌。

脂肪肝隨著生活水平的提高，脂肪肝在我國(guó)的發(fā)病率逐年上升，且呈年輕化趨勢(shì)，但很多人并不把它當(dāng)作是病，忽視治療。專(zhuān)家提醒，脂肪肝如果長(zhǎng)期得不到有效醫(yī)治，后果也很?chē)?yán)重，所以要引起重視。

脂肪肝的發(fā)生多是由于攝入了過(guò)多高脂肪、高蛋白、高糖等食物，以及大量飲酒、多坐少動(dòng)等不良的生活習(xí)慣所致。因此，清淡飲食、少飲酒、多運(yùn)動(dòng)是預(yù)防脂肪肝的關(guān)鍵。

急性胰腺炎在暴飲暴食，特別是大量喝酒后，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。胰腺炎在臨床上被稱(chēng)為“三要”疾病，即要命、要錢(qián)、要時(shí)間。要命是形容急性重癥胰腺炎發(fā)病兇險(xiǎn)，短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)危及生命；要錢(qián)是指即使挽救了生命，整個(gè)治療費(fèi)用十分高昂；要時(shí)間是說(shuō)即使花費(fèi)巨大、維持了生命，整個(gè)住院治療的時(shí)間也比較長(zhǎng)，一旦出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，耗時(shí)會(huì)更長(zhǎng)。

急性胰腺炎發(fā)病突然且兇險(xiǎn)，但預(yù)防卻很簡(jiǎn)單，就是要改變胡吃海喝的生活方式。

大腸息肉、大腸癌高脂肪、高蛋白、低纖維素的飲食習(xí)慣，還增加了大腸息肉的發(fā)生率。目前我國(guó)每年新發(fā)大腸癌病例達(dá)30萬(wàn)，其中90%以上的大腸癌是從大腸息肉逐步發(fā)展而來(lái)的，這個(gè)過(guò)程一般需5～10年。預(yù)防大腸息肉和大腸癌的發(fā)生，日常生活中要注意改變大魚(yú)大肉的飲食習(xí)慣，少吃加工肉類(lèi)，多吃新鮮蔬菜和水果。

膽道感染寄生蟲(chóng)不少食客為了追求口感，新鮮打撈上來(lái)的淡水魚(yú)、蝦等直接蘸調(diào)料生吃，雖然味道鮮美，但這種吃法容易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)病。比如吃了未熟透的淡水魚(yú)蝦，可導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)病，因?yàn)閹缀跛械~(yú)蝦都有可能攜帶肝吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)在體內(nèi)被激活，一般在十二指腸內(nèi)破囊而出，幾小時(shí)內(nèi)即可到達(dá)肝內(nèi)膽管，此后便長(zhǎng)期在肝膽系統(tǒng)內(nèi)繁衍生息。

多數(shù)人感染了寄生蟲(chóng)病后并不知情，輕度感染者并無(wú)感覺(jué)，但隨著感染時(shí)間延長(zhǎng)，可發(fā)生腹痛、腹瀉、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等癥狀。慢性感染肝吸蟲(chóng)可出現(xiàn)肝內(nèi)膽管結(jié)石、感染，甚至膽管癌。

預(yù)防寄生蟲(chóng)病的關(guān)鍵就是吃熟透海鮮。