以“冬蟲夏草的性狀鑒定”為例，探討微課在“中藥鑒定技術”課堂教學中的應用

顧瑛琪

摘 要：微課在教學中得到很大的推廣應用，文章選取較為名貴的冬蟲夏草作為題材，并在設計微課時加入其他的信息化手段，學生不僅可以學習，還可以進行自我測試。通過對比平行班級的教學過程及課堂反饋，探討該微課在“中藥鑒定技術”課堂教學中的應用。

關鍵詞：微課；“中藥鑒定技術”；課堂教學

一、微課教學背景

微課是教師對視頻按照知識點進行切割，把課程出現的重點和難點變成若干個“片段化”視頻，分別標明知識點內容，并配以輔助性教學資源，便于學生有選擇地進行個性化學習的新型教學方式。

“中藥鑒定技術”是五年高職藥物制劑專業（中藥制藥技術方向）三年級學生的主干專業課程，目的是培養學生具備從事中藥真偽優劣鑒定的實際操作能力，實踐性很強，學生通過掌握本課程的基礎理論、基本知識和基本技能，能熟練鑒別常用中藥，為學生畢業后從事中藥相關工作奠定基礎。

教師依據“中藥鑒定技術”課程目標，針對課程中藥材品種繁多、各中藥之間的關聯性不大、需要記憶的內容散而多的特點，在實施理實一體、情境教學、項目教學等不同的教學模式中融入結構相對獨立的微課教學，提升學生的學習自主性，增強中藥鑒定技術教學的效果，真正體現“以學生為主體”的職業教育特點。

二、微課“冬蟲夏草的性狀鑒別”的設計

1.導入新課

通過播放新聞報導——誤挖冬蟲夏草導致環境破壞，誤食冬蟲夏草從而導致中毒這一案例引出鑒別冬蟲夏草的重要性。

2.知識講解

第一階段：來源鑒別

演示利用蒲公英公眾號查閱2015版藥典對冬蟲夏草的描述，知道冬蟲夏草的來源是子座及幼蟲尸體的復合體。通過提出疑問，冬蟲夏草是蟲還是草，引起學生對知識的探究，播放視頻“冬蟲夏草的生長過程”，了解其生長過程，為性狀鑒別作鋪墊。

第二階段：性狀鑒別

性狀鑒別是鑒別中藥真偽和優劣的一種十分簡便有效的方法，也是中藥學專業人員的一項基本功。通過PPT課件詳細講解冬蟲夏草的各部分性狀特征，然后演示進入虛擬中藥博物館總結冬蟲夏草的性狀鑒別要點，并提示本節課重點：蟲體部分的顏色，背部環紋，腹部的足，頭部的顏色，斷面特征以及氣味。子座部分的形狀、顏色。

第三階段：真偽鑒別

通過提出冬蟲夏草價格高、偽品多，中藥市場上出現很多的偽劣品，從而引起學生注意，然后列舉四種常見的混偽品，與正品冬蟲夏草的特征一一對照，從而鑒別真偽。最后以列表的形式歸納真偽冬蟲夏草的鑒別要點。

3.知識反饋

利用雨課堂測試練習讓學生對自己的微課學習情況進行自評，鞏固學習內容。通過學生總結，教師評價，讓學生明確該課學習內容，強調加強自身專業素質的重要性。通過提出適度采挖冬蟲夏草，引發學生的社會責任感。

三、微課“冬蟲夏草的性狀鑒別”在教學中的應用效果

1.課堂效果的顯性應用反饋

（1）理論知識點的反饋。將冬蟲夏草的知識點制作成多個選擇題，采用雨課堂的測試功能，將題目上傳到班級，學生直接在自己的手機上操作做題，及時反饋學習情況。不僅可以知道哪些學生掌握得好，還能了解到學生對哪項知識點掌握欠佳，讓教師有針對性、有重點地講解冬蟲夏草的性狀特征，學生查漏補缺，課后反復觀看微課視頻以鞏固對知識的掌握。

（2）學生真偽鑒別的課堂反饋。在進行冬蟲夏草性狀鑒別實驗時，我設置了兩個任務，任務一是鑒別正品冬蟲夏草：將冬蟲夏草標本事先準備好，發放給每個小組一份，讓學生以學習小組為單位對照書本獨立觀察、鑒別。任務二是鑒別真偽冬蟲夏草：將正品冬蟲夏草及混偽品分別放在培養皿中，分別給予不同的標號，要求學生按照小組分析、討論，根據所學的鑒別知識識別出真品和偽品。

我在一個班級（A班）按照傳統的教學方法，先在理論課上對正品冬蟲夏草的性狀進行描述講解，然后在實驗課上學生分小組完成兩項任務。在另一個平行班級（B班），我先下發“冬蟲夏草的性狀鑒別”微課，然后再將學生分組完成任務。

在進行真偽的鑒別時，B班學生在微課的引導下，通過看、摸、聞、嘗等多種方式逐一認識藥材的各種特征，而且可以反復翻看，抓住了鑒別的要點，引導了學生進行自主學習和探究，有助于他們更加全面仔細地觀察藥材，教學結果顯示大多數小組鑒別出了真偽冬蟲夏草，充分調動了學生的學習積極性，提高了學習的效果，也增強了學生的崗位意識。

以下是我將班級學生分為12組，每組4個樣品，分別標號，其中2號樣品是正品冬蟲夏草，其他均為混偽品。

結果顯示：使用微課的班級學生正確率明顯高于未使用微課的班級學生，課堂效果差異明顯。

2.對微課應用效果的感性評價

（1）教師評價。融入微課有利于交互式教學的開展，在中藥鑒定教學中，采用微課教學具有內容重點突出，教學主題更加清晰，教學方法靈活多樣，有利于開展交互式教學的優勢，能夠迅速提升教師的課堂教學水平，促進教師的專業成長，提高學生的學業水平。融入微課有利于增強視覺化效果，不但豐富了教學內容，也有效地激發學生的學習興趣。微課作為創新的教學模式，既可以查缺補漏，又能強化鞏固知識，是傳統課堂學習的一種重要補充。“中藥鑒定技術”課程通過微課教學，可以激發學生的學習興趣，培養學生自主學習的能力，提高教學質量，并推動微課的建設和教學改革。

（2）學生評價。學生可以利用碎片化時間進行學習，不受時間地點的限制，且內容可以反復進行觀看，有利于學生對知識的掌握，課堂效果較好，學生表示歡迎這種形式的教學。

四、課后思考

隨著各類微課的比賽，微課作為一種教學方式在教育領域得到了很大的推廣，在“中藥鑒定技術”的教學過程中，我也不斷思考，是不是所有的中藥都適合制成微課，我們不能為了微課而微課，微課的目的是提升教學效果，近來又隨著其他信息化手段的不斷出現，教師應思考如何將現有的良好條件更好地服務于教學，服務于學生，立足于教學本質，從而更好地傳道授業解惑。

參考文獻：

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