通化縣鏈條式綠色鮮食玉米產業促農民增收致富

王宇 徐鳳娟 盧曉宇

摘? 要：面對新的市場形勢，通化縣開啟綠色鮮食玉米“鏈條式、可持續”發展，促進農民增收致富。

關鍵詞：農業;協調發展;探討

中圖分類號：S513? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233146

1? ? ?基地“成規模、上檔次”

通化縣處于地理坐標為E12517～12625，N4119～4207。針對這一經緯度的農產品品質，日本和韓國農業專家專門來通化縣考察，并對區域內的鮮食玉米產生深厚的興趣。尤其是特定的土壤結構和四季分明的氣候環境使通化縣農產品優質化、綠色化程度較高。通化縣圍繞這一得天獨厚的自然優勢，發展成規模、上檔次特色優質鮮食玉米產業。

通化縣從1998年開始種植鮮食玉米，種植規模不斷擴大，種植技術日益成熟。目前，在基地建設上采用新品種和新種植技術。品種全部由北京農業科學院提供，目前粘鮮食玉米主要品種有京科糯2000（白粘）、天紫23（花粘）;甜玉米品種有超甜520、甜-23、普甜710等。2007年通化縣成功為133km?玉米申報綠色種植基地。基地建設改變以往重數量、輕質量的傳統觀念，確立“質量是生命，科技是根本”的新思想，采用培育優質品種、赤眼蜂防治玉米螟、測土配方施肥增施有機肥、降解膜覆蓋促早熟、錯時播種收割等綠色先進實用技術，精心創建標準化生產基地，為農業龍頭企業提供符合規格和要求的優質農產品原料。

2? ? ?加工“提質量、增效益”

通化縣有鮮食玉米加工企業5戶，其中奧禾食品有限公司、佳億生物科技有限公司、嘉禾食品有限公司、三江海水產有限公司被評為省級農業產業化重點龍頭企業。企業要以質量求生存，加工原料是關鍵。企業在基地建設上與農戶進行訂單種植，從種植方式上采取措時播種、措時收割。技術操作全部由企業技術人員進行指導，嚴格原料準入標準，從種植到產品進廠全部嚴格把關，按照1-4進行分等收購;在加工工藝過程中講究“三個鮮”，即原料“鮮”、產品“鮮”、入口“鮮”，從原料進廠至產成品整個過程不到1h，絕對要求產品的保鮮度。企業要以效益求發展，打造品牌是關鍵。企業的品牌就是效益，品牌就是金錢。鮮食玉米加工企業現有4戶被評為省級農業產業化龍頭企業，為企業提升產品質量打基礎。利用各種農展會、農交會推介和展示通化縣優質農產品，使“佳億”、“奧禾”、“嘉禾”、“豐禾”等鮮食玉米品牌享譽海內外。在質量和品牌的打造下，2017年通化縣鮮食玉米企業年加工量3.5萬t，主要加工方式為速凍和真空包裝，產品2017年出口創匯900萬美元。

3? ? ?農民“錢袋鼓、勁頭足”

由龍頭企業發起，種植大戶參加，成立緊密型農民專業合作社，采用統一供應種子、統一組織生產、統一質量標準、統一訂單銷售、統一財務管理的“五統一”方式，充分發揮產業化中介組織上聯市場、下聯農戶的橋梁紐帶作用，使農民種植鮮食玉米獲得“雙利雙收”。

訂單種植收益：農戶通過與佳億公司、嘉禾公司、奧禾公司等產業化龍頭企業簽訂單，走“企業+合作組織+農戶”的經營模式，提高農民在銷售渠道中的地位，進一步增加農民收入。鮮食玉米每667m?總投入約390元，從幾年鮮食玉米種植情況來看，平均667m?產量可達1500kg，按平均收購價0.25元/kg計算，每667m?毛收入1500元，2017年通化縣鮮食玉米種植面積41km?，銷售收入9150萬元。隨著籽粒玉米價格下滑，鮮食玉米比普通玉米每667m?多收入300多元，每年可為農民增加收入達1500萬元。

鮮食玉米所增加的收入不僅體現在賣糧上，農民還可以直接進廠掙工資。企業收購玉米基本上采用就地收購，不用農民自己運輸，既省工又省力。鮮食玉米收獲在8月中旬，比大田作物收獲期提前1個月，農民種植鮮食玉米收獲后，可以去通化縣的鮮食玉米加工企業打工 ，打工期近2個月，每月每人均收入近3000元，多則達5000元，2個月每人收入可近10000元。

4? ? ?產業“鏈條式、可持續”

2017年通化縣獲得“創建全國農業可持續試驗示范區”稱號，成為綠色先行先試試點縣。生態循環農業發展模式是以現有的青食玉米生產、肉牛養殖、有機肥生產、有機肥還田等主要產業環節為基礎，構建出了“青食玉米生產與加工、秸桿青貯黃貯、用氨化飼料養牛、用廢棄物生產沼氣、有機肥生產與還田”的閉合式生態循環農業產業鏈，通過廢棄物交換、循環利用、要素結合和產業聯接等形成相互依存、密切聯系、協同作用的生態循環農業體系，以自身創新機制的運行、環境成本內部化的方式化解了經濟發展與生態環境的突出矛盾。

隨著鮮食玉米產業的不斷壯大，如何變廢為寶實現秸稈回收成了循環農業規劃的重中之重，依托東明牧業秸稈回收項目，通化縣的鮮食玉米加工過程中所產生的秸稈將全部作為肉牛養殖的青（黃）貯氨化飼料，養殖過程中所產生的畜禽糞便將投入沼氣發酵池，產生的沼氣將用于附近居民炊事、取暖，沼渣、沼液將用作有機肥生產還田于鮮食玉米的綠色種植生產，形成完整的生態循環農業閉合圈。