高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力現(xiàn)狀調(diào)查分析

胡淑梅 裴曉燕

摘 要：高職教師的職業(yè)水平對高職教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果起到直接的影響作用。因此，為更好地滿足社會對高職人才的要求，高職教師應(yīng)當(dāng)不斷提升自身職業(yè)能力，一方面完善自身知識結(jié)構(gòu)，另一方面提高教學(xué)實(shí)踐能力。文章針對高職旅游管理專業(yè)教師的執(zhí)教現(xiàn)狀，提出了提升教師職業(yè)能力、提高高職教師教學(xué)質(zhì)量的具體措施。

關(guān)鍵詞：高職教師;旅游管理;職業(yè)能力

中圖分類號：G712;G715.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，也是一項(xiàng)具有廣闊發(fā)展前景的熱門產(chǎn)業(yè)。我國高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供綜合型應(yīng)用人才，因此也對旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)能力提出了更高要求。旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)能力受到自身、高職院校和社會環(huán)境等多方面因素的影響，存在著執(zhí)教能力不強(qiáng)、管理能力較低、科研水平較弱等一系列問題。

一、調(diào)查問卷設(shè)計(jì)和對象選取

要想了解高職院校旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力，就要站在客觀的角度上獲取事實(shí)真相。因此，筆者針對部分開設(shè)旅游類專業(yè)的高職院校進(jìn)行了抽樣調(diào)查，該調(diào)查以問卷和訪談的方式進(jìn)行，問卷涉及25個(gè)題目，包括高職旅游管理專業(yè)教師的基礎(chǔ)知識構(gòu)成、課堂教學(xué)能力、科研水平、管理學(xué)生能力和實(shí)踐教學(xué)等多個(gè)方面。樣本選取對象為有高職院校教學(xué)經(jīng)歷的專業(yè)教師，訪談主題圍繞阻礙教師提升職業(yè)能力的關(guān)鍵因素展開。

調(diào)查問卷共100份，回收95份，回收率為95%，有效問卷92份，有效問卷回收率為96.8%。針對調(diào)查問卷的調(diào)研方法為集中匯總、整理、歸納和分析，對訪談的調(diào)研方法為總結(jié)、歸納和整理。

二、根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力現(xiàn)狀

教師職業(yè)能力受到教師自身學(xué)歷水平、學(xué)科背景和院校教學(xué)環(huán)境等多種因素的影響，根據(jù)對本次調(diào)查問卷進(jìn)行整理分析，得出以下四點(diǎn)。

1.教師學(xué)歷結(jié)構(gòu)不夠合理

在本次調(diào)查問卷中，筆者發(fā)現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)不夠合理，本科和碩士比例較大，而博士較少。以某高職院校旅游管理專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)為例，該校旅游系共有專業(yè)教師31人，碩士為9人，占比為29%，本科以下2人，本科20人，無博士。由此可見，高職院校旅游管理專業(yè)教師的學(xué)歷結(jié)構(gòu)分布不夠合理，不利于對學(xué)科知識的探究和專業(yè)科研水平的提升。

2.教學(xué)經(jīng)驗(yàn)相對豐富，行業(yè)企業(yè)合作相對較少

根據(jù)本次調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析，某高職院校旅游管理專業(yè)教師共31人，主要來源于中專學(xué)校合并的24人，其具有較為豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn);應(yīng)屆畢業(yè)生5人;行業(yè)企業(yè)調(diào)入2人。而在筆者有效回收的92份問卷中，畢業(yè)5～20年的教師較多，總共占比超過70%，而由行業(yè)企業(yè)調(diào)入的不到10%。由此可見，我國高職院校旅游管理專業(yè)教師構(gòu)成中，行業(yè)企業(yè)調(diào)入的教師較少，學(xué)校和行業(yè)企業(yè)的合作有待加強(qiáng)。

3.實(shí)踐教學(xué)方面有所欠缺

旅游管理專業(yè)對職業(yè)技能有較高要求，因此教師的實(shí)踐能力也是教學(xué)水平中的一個(gè)重要組成部分。但是，我國高職旅游管理專業(yè)教學(xué)普遍而長期存在著重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象。根據(jù)本次調(diào)查，65%的訪談對象認(rèn)為自身在教學(xué)中更加重視理論教學(xué)，主要教學(xué)方式為課堂講授;只有20%的教師會特意將理論知識和實(shí)際情況應(yīng)用起來進(jìn)行綜合教學(xué)。根據(jù)調(diào)查問卷結(jié)果進(jìn)行分析，特將教師認(rèn)為影響實(shí)踐教學(xué)的因素。

4.教學(xué)方法不夠豐富

結(jié)合問卷調(diào)查和訪談，我國高職旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)過程中主要沿用傳統(tǒng)的授課方法，較少采用任務(wù)導(dǎo)向、情景模擬、合作探究等創(chuàng)新型教學(xué)法。部分教師會采用多媒體展示、案例教學(xué)和示范教學(xué)相結(jié)合的方法，但創(chuàng)新性不強(qiáng)。多位教師在訪談中指出，高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀和行業(yè)發(fā)展規(guī)律不相符，教材老化、教學(xué)方式保守的現(xiàn)象長期存在。

三、根據(jù)調(diào)查分析結(jié)構(gòu)，提升高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力的有效途徑

1.樹立正確的職業(yè)教學(xué)理念

（1）高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變職業(yè)理念，從長遠(yuǎn)角度對自身職業(yè)進(jìn)行規(guī)劃，不能滿足于當(dāng)前的知識結(jié)構(gòu)和知識積累，應(yīng)當(dāng)立足自身，不斷提高自身水平，具備較強(qiáng)的職業(yè)發(fā)展理念，在教學(xué)和實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)問題，并找出具體的解決對策。

（2）高職教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)時(shí)刻關(guān)注旅游市場的發(fā)展變化，及時(shí)跟上市場的新觀念和新方法，緊跟時(shí)代步伐，切實(shí)提升自身能力。

（3）旅游管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)具備職業(yè)發(fā)展意識，針對自身教學(xué)水平和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)時(shí)刻進(jìn)行反省，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并從實(shí)踐中提煉教學(xué)素材，創(chuàng)新教學(xué)方式，充實(shí)教學(xué)信息，深化教學(xué)認(rèn)識。

2.校企合作，提供多樣化實(shí)踐教學(xué)支持

針對高職旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力不足的情況，筆者提出以下四點(diǎn)建議。

（1）高職院校要加強(qiáng)校企合作，為教師進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)提供良好的環(huán)境和物質(zhì)支持，如教師定期到酒店、旅行社、景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)，參與實(shí)踐活動，有利于教師了解最新的行業(yè)動態(tài)，熟悉最新的旅游管理模式和服務(wù)理念。

（2）教師自身可合理利用課余時(shí)間帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動，如利用假期和旅行社、景區(qū)、酒店合作，并將實(shí)踐活動作為案例帶入課堂教學(xué)中，一方面拉近師生關(guān)系，提高教師管理學(xué)生的能力，另一方面積累師生的實(shí)踐活動經(jīng)驗(yàn)。

（3）旅游管理專業(yè)教師的授課不應(yīng)當(dāng)僅僅局限于課堂上，在時(shí)間和精力允許的情況下可以多帶學(xué)生旅游，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生開闊視野。教師也可以在旅游過程中積累教學(xué)素材，提升對旅游專業(yè)的認(rèn)識。

（4）高職院校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)教師積極參加酒店管理、導(dǎo)游資格證考試和培訓(xùn)，一方面在學(xué)校內(nèi)部開展培訓(xùn)活動，另一方面通過校企合作打造實(shí)踐訓(xùn)練基地，提高教師的動手操作能力，增強(qiáng)教師實(shí)踐能力。

3.改進(jìn)教學(xué)方法，提升教學(xué)質(zhì)量

（1）高職院校為旅游管理專業(yè)教師的課堂教學(xué)提供現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，如多媒體課件、微課、慕課等，改變旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)授課模式，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)資源，拓展學(xué)習(xí)渠道，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提升教師授課質(zhì)量。

（2）教師也應(yīng)當(dāng)主動改變教學(xué)方式，從單一的知識傳授型授課轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c性公開型授課，讓學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體。比如，教師主動采用角色扮演、情境教學(xué)、分組教學(xué)的方式讓學(xué)生切實(shí)掌握實(shí)踐技能，進(jìn)而完善旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法、教學(xué)手段、評價(jià)手段，健全人才培養(yǎng)模式。

4.健全教師崗位培訓(xùn)體系

旅游市場發(fā)展變化較快，因此，教師不能僅僅依靠自身積累的知識完成教學(xué)任務(wù)。高職院?？梢越⒔∪暾穆糜喂芾韺I(yè)教師培訓(xùn)體系，制定崗位培訓(xùn)制度，明確崗位培訓(xùn)方案，針對不同教師采取不同的培訓(xùn)策略。

（1）做好入職培訓(xùn)。教師在進(jìn)入工作崗位之前，一般專業(yè)理論知識已經(jīng)具有相當(dāng)大的優(yōu)勢，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，更缺乏將理論知識融入實(shí)踐教學(xué)的方法，因此，高職院校的入職培訓(xùn)就顯得尤為重要。職前培訓(xùn)主要包括旅游專業(yè)的教學(xué)方式、授課模式、教學(xué)理念、表達(dá)方式、課堂交流模式和課后實(shí)踐方式等，通過入職培訓(xùn)綜合提高教師的整體職業(yè)能力，幫助教師在入職前迅速適應(yīng)教師崗位。

（2）在職培訓(xùn)。對于已經(jīng)投身到教師崗位的教師來說，要根據(jù)教學(xué)進(jìn)度不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)。高職院校為這些教師提供在職培訓(xùn)，能有效提高他們的教學(xué)能力。尤其是面對部分從其他專業(yè)轉(zhuǎn)行的教師，要針對理論知識、實(shí)踐能力進(jìn)行針對性培訓(xùn)，幫助他們強(qiáng)化對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識，掌握旅游行業(yè)的前沿動態(tài)。

5.提高現(xiàn)代教育信息化水平

隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，信息化技術(shù)進(jìn)入課堂是高職教育未來必然的發(fā)展趨勢之一。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)不斷提高對信息化技術(shù)的應(yīng)用水平，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段豐富課堂內(nèi)容，如利用電教化手段，制作針對性強(qiáng)的教學(xué)課件;通過多媒體技術(shù)提升授課效率，突出授課重點(diǎn);借助形象豐富、色彩逼真的視頻、音頻和Flash動畫等方式建立授課資料庫，實(shí)時(shí)更新授課素材和信息，并通過幻燈片和紀(jì)錄片模式，幫助學(xué)生開闊視野，強(qiáng)化知識吸收;借助信息教育平臺，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源共享，提升學(xué)生對信息技術(shù)的加工、分析和處理能力;借助網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，選擇合理的教學(xué)方法，讓課堂授課更具超前性和科學(xué)性。

四、結(jié)語

總之，高職院校是我國新時(shí)期旅游管理人才的重要培養(yǎng)基地，但是高職旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)過程中受到包括自身和外界的多方面因素影響，普遍存在教學(xué)能力不足的現(xiàn)狀。為解決這一問題，高職院校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)教師人才隊(duì)伍建設(shè)，合理優(yōu)化教師學(xué)歷、職稱和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)配置。教師也要從自身出發(fā)，通過優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、參與在職培訓(xùn)、豐富教學(xué)手段等方式不斷提升職業(yè)能力。

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