愛，是最濃的年味

盧穎瑩

年味有多種，而我獨愛湯圓。

元宵節一早醒來，窗外便鞭炮不斷，廚房里歡聲笑語不斷。媽媽和妹妹一起揉米團包湯圓，母女倆配合默契。煤氣爐舔著藍火苗，鍋里熱氣騰騰，空氣里仿佛彌漫了糯米湯圓特有的甜香。

我趕緊進行簡單洗漱，催小懶豬弟弟起床過來幫忙。媽媽將黑芝麻、白芝麻、花生米、白糖拌和在一起，散發出甜蜜的氣息。我和妹妹將餡料往湯圓皮里裝填，轉動，捏攏，一只圓圓而可人的湯圓便完成了“初稿”。包到一定數量，媽媽便嫻熟地蘸上均勻的水，倒進有糯米粉的大簸箕里反復地滾來滾去，越滾越圓。

那年，春節不像往年下著陰冷的雨，可氣溫終究比平時低了許多。媽媽穿著一件薄薄的外套，額頭和鼻尖卻也冒出細細的汗珠，大簸箕兩邊的扶手處已被磨得锃亮。長期以來對學生的負責、對家務的操勞，媽媽拿慣了粉筆的手也長滿了繭子。用大簸箕滾湯圓，對媽媽來說是個體力活，可媽媽臉上卻洋溢著幸福的笑。

大簸箕里翻滾的湯圓個頭不一，而且并非都是圓滾滾的模樣。媽媽調侃說，你們姐弟倆做的湯圓，品相還有上升空間哦。弟弟將舌頭一吐，做個鬼臉。是呀，他做的湯圓真的不怎樣。我們都笑了。媽媽將個頭均勻的挑在一起，對剩下品相不好的進行加工。經過媽媽的手，每個湯圓都模樣俊俏周正，圈圈團團，盤在一起，很是誘人。在鍋里的湯圓滾上滾下，偶爾用勺子攪拌，因為糯米粉容易黏鍋，不能煮多。媽媽特地叮囑我們，待湯圓往水面上飄，方能往湯里添加適量白糖。很快，湯圓便完全熟了，它們一個個漂在湯上，如同明月掛在天空，何等美意啊！

媽媽說：“我們家團圓了，可留守的學生們還沒團圓呢。”于是便到學生宿舍，喊了好幾個學生來我們所住的教師宿舍一塊吃湯圓。不單是元宵節，平時只要有肉有魚的飯餐，媽媽總會喊幾個學生到我們家“加菜”。很小的時候，心里總是討厭他們來搶我們的湯圓吃，搶我們的肉吃，因為，自小沒有爸爸的我們，就靠著媽媽那點微薄的工資，能吃上頓湯圓、吃上頓魚肉，也是不容易的。

元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶、合家團圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣等功效。正月十五鬧元宵時，古人用糯米材料制作湯圓，除了由于糯米有粘性包圓下鍋不會散開，主要還是因為糯米具有御寒的功效。鄰居們經常說，我們雙胞胎姐妹到底是吃湯圓長大，瓷白瓷白的，像小糯米人一樣可愛，都說媽媽有福氣。

是啊，媽媽是有福氣的。前幾年我出來工作了，妹妹也到外地的城市發展，跟媽媽一起做湯圓的次數便少了。我一度以為，家里的年味也就跟著淡了。可就算一個人，媽媽元宵節也一直堅持做湯圓，畢竟除了我們，她還有許多“孩子”呢。媽媽說，家里的年味，年年都是濃的。我想，那是因為媽媽的湯圓里，有滿滿的愛吧。

電話響了，是一位在北京事業有成的姐姐。她從小是孤兒，小學期間，媽媽每年都喊她到家里吃湯圓，有福氣的媽媽便又多了一個女兒。電話里，我們像喜鵲一樣寒暄過后，她迫不及待地要媽媽聽電話，她說，每每看到湯圓，總會想起故鄉，想起母親的模樣。

我把手機遞給媽媽，發現自己已是淚眼婆娑。

責任編輯：青芒果endprint