試論中學(xué)食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理的策略

摘 要：在中學(xué)發(fā)展的過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)是學(xué)校關(guān)注的重點(diǎn)。在此過(guò)程中，學(xué)校的食堂管理也是不可忽視的內(nèi)容。這主要是源于食堂的實(shí)際運(yùn)行效果和學(xué)生的健康成長(zhǎng)存在很大的聯(lián)系。因此，學(xué)校內(nèi)部應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生管理。在實(shí)際開(kāi)展管理的過(guò)程中，應(yīng)該從預(yù)防性衛(wèi)生管理工作的各個(gè)細(xì)節(jié)出發(fā)，絕不能放過(guò)任何一個(gè)衛(wèi)生管理角落。所以，本文重點(diǎn)分析了中學(xué)食堂預(yù)防性管理的具體舉措，希望為中學(xué)食堂衛(wèi)生管理提供借鑒。

關(guān)鍵詞：中學(xué)食堂；預(yù)防性管理；策略

一、 前言

在中學(xué)階段，學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展比較關(guān)鍵和重要。教師在實(shí)際開(kāi)展教學(xué)的過(guò)程中，要重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)成績(jī)。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)校就應(yīng)該為學(xué)生的成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)的準(zhǔn)備。比如，要對(duì)食堂管理進(jìn)行優(yōu)化，從衛(wèi)生管理角度出發(fā)，為學(xué)生提供干凈衛(wèi)生的飲食環(huán)境。通常情況下，食堂的管理和學(xué)生的成長(zhǎng)存在很大的聯(lián)系。學(xué)校在食堂運(yùn)行中，能夠?yàn)閷W(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的事物，才會(huì)為促進(jìn)學(xué)生更好成長(zhǎng)和發(fā)展提供準(zhǔn)備。因此，應(yīng)該對(duì)中學(xué)食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理提供保障。

二、 完善中學(xué)食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理工作的策略

（一） 加強(qiáng)教育宣傳，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生意識(shí)

中學(xué)在實(shí)際開(kāi)展食堂衛(wèi)生管理的過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)預(yù)防性衛(wèi)生安全教育工作。在中學(xué)內(nèi)部實(shí)踐開(kāi)展食堂衛(wèi)生管理的過(guò)程中，應(yīng)該對(duì)衛(wèi)生管理工作的目標(biāo)和工作重點(diǎn)進(jìn)行明確。并在此情況下，以學(xué)校內(nèi)部的實(shí)際情況和條件為基礎(chǔ)，對(duì)食堂內(nèi)部的環(huán)境和條件進(jìn)行整合。最終，為學(xué)生提供較高的質(zhì)量。在學(xué)生層面，就可以通過(guò)多種渠道為其提供教育基礎(chǔ)。通過(guò)課堂教育和學(xué)校的衛(wèi)生安全檢查等，讓校園的食堂衛(wèi)生得到安全性保障。同時(shí)，中學(xué)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員應(yīng)該做出一定的努力，要在學(xué)校內(nèi)部開(kāi)展法律法規(guī)的教育，運(yùn)用班會(huì)等形式，開(kāi)展預(yù)防性食堂衛(wèi)生安全教育。

（二） 創(chuàng)建完善的食堂衛(wèi)生管理機(jī)制

在實(shí)際進(jìn)行中學(xué)食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理工作開(kāi)展的過(guò)程中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要積極展現(xiàn)出自身的價(jià)值和地位。對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作提供指導(dǎo)。在對(duì)工作進(jìn)行管理的時(shí)候，從本學(xué)校或本地區(qū)的常見(jiàn)衛(wèi)生問(wèn)題出發(fā)，對(duì)學(xué)校食堂預(yù)防性安全問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)的管理和決策。在這樣的情況下，才會(huì)為提升中學(xué)食堂的管理效果奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)校內(nèi)部還應(yīng)該針對(duì)食堂衛(wèi)生管理創(chuàng)建一套完善的管理制度，從多個(gè)層面出發(fā)，形成管理機(jī)制、預(yù)防機(jī)制和教育機(jī)制等。最終，要把食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理職責(zé)落實(shí)到具體的人員身上，讓學(xué)生的飲食安全得到堅(jiān)實(shí)的保障。

三、 開(kāi)展中學(xué)食堂衛(wèi)生常態(tài)化預(yù)防性管理的具體措施

（一） 通過(guò)多種途徑進(jìn)行中學(xué)食堂衛(wèi)生管理

在實(shí)際進(jìn)行中學(xué)食堂衛(wèi)生管理的過(guò)程中，應(yīng)該重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面著手：第一，要把食堂的衛(wèi)生管理和學(xué)校德育工作結(jié)合在一起。在進(jìn)行德育教育的過(guò)程中，融入一些食堂管理內(nèi)容。這樣，也對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作進(jìn)行了重點(diǎn)宣傳。第二，把學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和學(xué)科知識(shí)緊緊結(jié)合在一起。比如，可以把初中體育、化學(xué)和生物等學(xué)科作為重要的教學(xué)載體。在教學(xué)的過(guò)程中，能夠把食堂衛(wèi)生知識(shí)結(jié)合進(jìn)去，并把食堂衛(wèi)生相關(guān)事件作為學(xué)生的學(xué)習(xí)情境。這樣，學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)的過(guò)程中，就能夠?qū)κ程眯l(wèi)生管理有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，并掌握相應(yīng)的食堂衛(wèi)生處理辦法。第三，要把學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和校園文化建設(shè)融合在一起。通過(guò)對(duì)校園文化的有效創(chuàng)建，對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，最終對(duì)學(xué)校內(nèi)部的各個(gè)角落進(jìn)行清理，讓學(xué)校變得更加干凈。

（二） 對(duì)中學(xué)食堂衛(wèi)生人員進(jìn)行重點(diǎn)管理

在中學(xué)進(jìn)行食堂衛(wèi)生管理的過(guò)程中，還應(yīng)該與政府、教育部門(mén)進(jìn)行密切的結(jié)合。教育行政部門(mén)要對(duì)中學(xué)學(xué)校內(nèi)部的食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行重點(diǎn)掌握，能夠明確其中的工作重點(diǎn)。同時(shí)，還應(yīng)該與公共衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行溝通和交流。要以中學(xué)食堂內(nèi)部的實(shí)際衛(wèi)生情況為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，重點(diǎn)掌握一些突發(fā)衛(wèi)生事件的類(lèi)型和規(guī)律。在聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)人員意見(jiàn)的情況下，保證中學(xué)食堂衛(wèi)生管理的科學(xué)性和合理性。最終，還應(yīng)該保證家校之間的聯(lián)系。學(xué)校和家長(zhǎng)之間需要進(jìn)行相應(yīng)的互動(dòng)。通過(guò)對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作的宣傳，讓家長(zhǎng)擁有較強(qiáng)的飲食意識(shí)，最終減少常見(jiàn)疾病的傳染，為學(xué)生的飲食提供安全。

（三） 提升衛(wèi)生管理人員的責(zé)任意識(shí)

在實(shí)際進(jìn)行中學(xué)食堂衛(wèi)生管理的過(guò)程中，衛(wèi)生管理人員的綜合素質(zhì)和責(zé)任意識(shí)變得越來(lái)越重要。在此，要提升食堂衛(wèi)生工作的全面性和有效性。在此，要以實(shí)際的食堂管理規(guī)定來(lái)規(guī)范公共衛(wèi)生管理工作。由此，要從師生的公共衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)角度出發(fā)。同時(shí)，還應(yīng)該從學(xué)校的具體安排角度出發(fā)，加大對(duì)工作人員的公共衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)力度。在學(xué)校內(nèi)部可以針對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作開(kāi)展相應(yīng)的演練。這對(duì)于衛(wèi)生管理人員的檢驗(yàn)和能力提升都有很大的幫助。另外，學(xué)校食堂衛(wèi)生管理人員要展現(xiàn)出較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)，能夠在明確自身工作職責(zé)的情況下，在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要嚴(yán)格追究責(zé)任人的責(zé)任。

四、 結(jié)論

綜上所述，在進(jìn)行中學(xué)食堂預(yù)防性衛(wèi)生管理的過(guò)程中，應(yīng)該從實(shí)際工作內(nèi)容層面出發(fā)。在實(shí)際開(kāi)展工作的時(shí)候，要對(duì)相關(guān)工作人員的衛(wèi)生意識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化。學(xué)校教師和領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)該對(duì)食堂衛(wèi)生管理工作引起重視。在通過(guò)衛(wèi)生管理制度建立的基礎(chǔ)上，為學(xué)生的飲食安全提供保障。同時(shí)，還應(yīng)該明確衛(wèi)生管理人員的責(zé)任意識(shí)，要把工作責(zé)任落實(shí)到具體人員上。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，就要進(jìn)行嚴(yán)格處罰。相信在學(xué)校的努力下，食堂衛(wèi)生管理一定會(huì)更加高效，學(xué)生的健康也會(huì)得到保障。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

冉凌云，重慶市，重慶市酉陽(yáng)縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)校。