病死畜禽無害化處理新技術研究

凌丹1，黃星群，王瑾3，羅增桂，危旭勝1，潘會仁1，劉文寧1，謝華戈1，阮有京，鄧英業，林祖端

(1.廣西壯族自治區南寧市武鳴區動物疫病預防控制中心，廣西 南寧 530100；2.武鳴縣紅鷹肥業有限公司，廣西 南寧530100；3.廣西壯族自治區農業科學院農業資源與環境研究所，廣西 南寧 530100)

0 引言

我國是畜禽養殖大國，養殖業是我國畜牧業的主要產業和重點產業。而在養殖過程中，受環境、疾病等因素的影響，畜禽死亡是不可避免的，如果遇到特別嚴重的病情，死亡率更高。但是有些養殖戶為了追求更高的利益，將這些病死畜禽肉流往市場，給人們身體健康帶來嚴重威脅。因此。病死畜禽的危害和無害化處理已成為國家和社會各界關注的重點。

1 國內外病死畜禽無害化處理技術

1.1 深埋

深埋就是將病死畜禽掩埋在地下，依靠土壤的自凈作用將其無害化。優點是簡單、費用低，沒有氣味；缺點是見效慢，且容易發生微生物滲漏污染土壤和地下水的情況[1-3]。

1.2 焚燒

焚燒就是將病死畜禽完全燃燒炭化，并盡量減少新污染物質的產生。優點是病原可被徹底殺滅，減量效果良好；缺點是焚燒過程會產生大量的污染氣體，有的未能燃燒完全的有機物還會造成環境污染。

1.3 堆肥

堆肥是將病死畜禽置于堆肥內部，利用微生物代謝作用使尸體降解，主要是借鑒肥料制作。

1.4 化尸窖

即指密閉的沉尸井，是在地下建設的密封池，用來沉積動物尸體，使其自然腐爛降解。優點是方便、生物安全隱患低，基本無污染，可長期利用，建設速度快，成本低，操作簡單等。缺點是不能循環重復利用，有使用限制，尸體的降解受環境影響較大。

2 病死畜禽無害化處理現狀分析

2.1 部分環境污染嚴重

部分養殖場建設的地理位置不符合標準，離水源地、學校、農村、居住區等較近，而且對畜禽排泄物和病死畜禽尸體的處理不夠完善，存在將病死畜禽直接丟棄的情況。一旦這些病死畜禽中攜帶致病性的或傳染性的病原微生物，就會造成嚴重的威脅和環境污染等。還有就是病死畜禽的違規交易，會導致大量食品不安全事件的發生[3]。

2.2 不重視無害化處理

國家對畜牧養殖業推出了相關扶持政策，再加上部分工作不需要繳納農業稅，因此吸引了大批投資者投入到畜禽養殖業中。國內畜禽養殖業逐漸朝向集約化、規模化、產業化方向發展。但家庭養殖、小規模養殖戶依然較多，還有部分盲目追求經濟效益的養殖戶。沒有進行無害化處理的條件或不重視進行無害化處理，很多養殖場無害化處理設施不全，導致對病死畜禽的無害化處理水平跟不上發展水平。

2.3 補貼政策不到位

除了發生大規模重大傳染病導致畜禽全部撲殺或得到政府補貼之外，小規模養殖戶、零散發病死亡的病死畜禽一般得不到財政補貼，而且補貼標準較低，不能彌補養殖戶的損失。有的地方養殖戶缺乏無害化處理意識，對補貼沒有認知，而當地政府宣傳力度不足，因此很多地區的補貼政策流于形式或被挪作他用。

2.4 無害化處理技術水平需要提升

我國對于無害化處理技術的研究比較落后，自動化、工廠化進展緩慢，而傳統的技術都存在不少問題。高效的無害化處理技術，比如生物發酵技術等，又存在成本過高的問題。因此未來無害化處理技術的發展方向是高效化、資源化。

3 病死畜禽無害化處理的關鍵技術點

我單位根據對病死畜禽無害化處理的了解進行了本項目的研究，研發出一套病死畜禽無害化處理技術，建立和完善病死動物尸體無害化處理設施和運行機制,從而希望根本上解決處理病死畜禽預留的隱患問題。病死動物尸體無害化處理，關系到環境安全、公共衛生安全、食品安全和畜牧業可持續發展，是社會主義新農村建設、打造“美麗廣西，生態鄉村”及文明城市的一項重要工作，因此，病死畜禽無害化生態循環處理技術工程的研究成功與及時的市場投放是本項目的總體目標。

本項目主要研究開發內容是針對病死畜禽的處理研發一套病死畜禽無害化處理技術，從根本上解決處理病死畜禽預留的隱患問題。

3.1 高效，低成本，無污染

整個處理過程耗時不超過24h，效率很高；并且整個過程是封閉式的，不產生廢氣、廢水，只對外輸出有機肥料，有利于生態循環。另外整個過程的廢氣排放達到國際和國家相關規定的標準，比如《生活垃圾焚燒污染控制標準》。據試驗來看，每噸病死畜禽的處理成本不超過400元。

3.2 病死畜禽尸體的冰凍和粉碎

本技術的過程首先是將畜禽尸體速凍后粉碎，再添加統糠、廢棄煙末、木屑、麥麩等廢棄材料，利用人工培育出來的特殊高效復合菌種來降解，24h后即變成有機質含量高于行業標準的有機肥料。技術重點在于無污染的處理畜禽尸體，以及降解菌種的培育。因為病死畜禽本身具有一定的危害性，所以進行尸體粉碎時要注意進行隔離操作，此過程依靠機器進行，不需人工操作，而且此技術中使用的機器可達到100%粉碎。培育菌種時要根據要求數量培養，因為菌種活力持續時間較短，所以最好現作現用，另外菌種要保存在0～8℃的冷藏庫內[4]。

3.3 廢氣和廢水的處理

本技術發酵降解處理過程產生的廢氣通過四級洗滌吸附系統，真正實現無臭內循環處理，洗滌系統吸附處理后的水，通過微生物處理池三級發酵處理可為車間用水及消毒用水循環使用，實現水內循環利用，實現廢水廢棄零排放，達到廢棄物完全回收高效利用的結果。這個過程的重點在于廢氣的收集和系統的洗滌，在本技術試驗中，發現廢氣的洗滌吸附率可達到100%，而且洗滌用水基本也能全部發酵處理成可循環利用的水。

4 結語

總之，病死畜禽的無害化處理是實現畜禽養殖業可持續發展的技術基礎，本項目在前人經驗的基礎上，對相關無害化處理技術進行了創新和改進，形成一套新的技術，被證明有較好的效果。

[1]杜克庸,趙改菊,尹鳳交.病死畜禽無害化處理技術[J].干燥技術與設備,2015,13(5):6-11.

[2]張煥忠,魏祥法,成建國.病死畜禽無害化處理新技術[J].家禽科學,2016(8):21-24.

[3]徐明明,曲湘勇,劉耀文,等.病死畜禽處理的現狀及其無害化處理技術[J].廣東畜牧獸醫科技,2017,42(3):14-17.

[4]王治鐵.病死畜禽無害化處理的技術要點[J].中國畜禽種業,2013(07):28.