基層畜牧養(yǎng)殖技術(shù)分析
——以生豬養(yǎng)殖為例

馬美芬

（內(nèi)蒙古烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，烏蘭察布 012199）

0 引言

在廣大基層地區(qū)，由于受到資金與技術(shù)等諸多方面因素的限制，雖然生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但散養(yǎng)戶占據(jù)主導(dǎo)地位的局面沒(méi)有得到改善，如何更加科學(xué)合理的養(yǎng)殖生豬，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)的動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵所在，因此，探討生豬養(yǎng)殖技術(shù)顯得尤為重要。

1 合理調(diào)整種群結(jié)構(gòu)

1.1 妥善優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)

科學(xué)選擇種豬、優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，是提高生豬養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵措施。養(yǎng)殖戶應(yīng)該堅(jiān)持自繁自育、全進(jìn)全出的原則。在進(jìn)行仔豬出欄銷(xiāo)售中，可以利用生豬市場(chǎng)銷(xiāo)售低迷的現(xiàn)狀，或者繁殖任務(wù)較輕的情況下，購(gòu)進(jìn)優(yōu)良種豬凍精，開(kāi)展廣泛雜交，逐漸改善本養(yǎng)殖場(chǎng)生豬品種的生產(chǎn)性能。在推進(jìn)過(guò)程中要做好疫病防范工作，要從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，避免疫病在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)傳播。同時(shí)，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該注意及時(shí)淘汰劣質(zhì)種豬，將遺傳性能較差、生產(chǎn)率較低、產(chǎn)仔率較低、生長(zhǎng)較為緩慢的能繁母豬及時(shí)淘汰，減少資源浪費(fèi)，提高飼料利用率[1]。結(jié)合該養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)引進(jìn)種豬凍精，淘汰生產(chǎn)效率較低的能繁母豬，進(jìn)一步對(duì)生豬種群結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，當(dāng)生豬市場(chǎng)價(jià)格上升時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)能夠快速投入生產(chǎn)。

1.2 適時(shí)出欄

結(jié)合多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)三雜、內(nèi)四雜、DLY等品系的生豬最適宜的出欄體重約為110 kg，錯(cuò)過(guò)最佳出欄日期，會(huì)使生豬體內(nèi)脂肪大量堆積、瘦肉率下降，影響生豬的豬肉品質(zhì)。同時(shí)，在今后養(yǎng)殖中還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本進(jìn)一步增加，不利于提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，待生豬市場(chǎng)開(kāi)始回暖時(shí)，應(yīng)以降低養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)成本為目的，做到適時(shí)出欄，確保生豬養(yǎng)殖效益最大化。

2 做好飼養(yǎng)管理工作

生豬在不同生長(zhǎng)階段有著不同的飼養(yǎng)管理任務(wù)，飼養(yǎng)技術(shù)也存在較大差異，因此要結(jié)合不同生豬的生長(zhǎng)階段，為其提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，確保飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，該研究主要對(duì)哺乳期仔豬、斷奶期仔豬和育肥期仔豬的飼養(yǎng)管理工作進(jìn)行論述。

2.1 哺乳期仔豬

第一，仔豬出生后，要及時(shí)使用干凈的紗布，將口鼻和全身的黏液擦干，去除胎膜，增加新生仔豬的活力。仔豬出現(xiàn)假死時(shí)，要及時(shí)采取措施進(jìn)行救治。第二，仔豬出生1 h內(nèi)，要保證仔豬及時(shí)吃上初乳，母豬分娩后3 d分泌的乳汁為初乳，初乳中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和母源抗體。對(duì)于不能自主吃乳的哺乳仔豬，應(yīng)該做好人工哺乳工作，使哺乳仔豬通過(guò)吃乳獲得被動(dòng)免疫，加速胎糞排出，促進(jìn)消化道完善。第三，哺乳仔豬出生3 d后，每頭豬注射200 mg鐵制劑，預(yù)防貧血發(fā)生。出生3 d后和斷奶時(shí)，每頭豬注射0.1%的亞硒酸鈉溶液1 mL，防止仔豬僵豬和斷奶后水腫病與白肌病的發(fā)生，同時(shí)也能顯著提高仔豬的抵抗能力。第四，產(chǎn)房要保持干燥清潔，產(chǎn)房?jī)?nèi)只要存在小豬，就不能使用清水沖洗[2]。1～3日齡，仔豬產(chǎn)房溫度應(yīng)該維持在30～32 ℃；4～10日齡的哺乳仔豬，產(chǎn)房溫度控制在28～30 ℃；11～30日齡的仔豬，產(chǎn)房溫度控制在26～28 ℃。

2.2 斷奶仔豬

仔豬從斷奶至75日齡，這段時(shí)期被稱為斷奶仔豬，又被稱為保育豬，這個(gè)階段是仔豬生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，它直接決定育肥上市的時(shí)間，若要獲得良好的生產(chǎn)性能，必須從營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、疾病等多方面進(jìn)行綜合控制。斷奶仔豬養(yǎng)殖中，要嚴(yán)格采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，這樣能夠有效防止疾病在豬群中傳播。斷奶過(guò)程多采用一次性斷乳法，在斷奶前7 d，要逐漸減少乳汁投喂量，增加飼料投喂量，通常在5 d內(nèi)完成斷奶工作。斷奶仔豬在轉(zhuǎn)群前，要對(duì)空欄進(jìn)行徹底的沖洗和消毒，空欄時(shí)間間隔不得少于3 d。仔豬斷奶后，為有效減少應(yīng)激，飼料應(yīng)該按照循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行，通常7 d左右的時(shí)間逐漸過(guò)渡到斷奶仔豬飼料。仔豬斷奶前2 d要密切觀察仔豬的生長(zhǎng)情況，避免因?yàn)橄涣级鸶篂a。仔豬逐漸適應(yīng)斷奶后，要按照少量多次的原則，每次添料3～4次。結(jié)合豬群生長(zhǎng)情況，要根據(jù)豬群生長(zhǎng)大小強(qiáng)弱，做好科學(xué)的分群工作，保持圈舍分群合理，密度適當(dāng)，要及時(shí)將患病豬隔離飼養(yǎng)。日常要保證圈舍衛(wèi)生良好，做好豬群調(diào)教工作，訓(xùn)練豬群吃飯、睡覺(jué)、排便三定位，注意做好豬舍溫度和濕度控制[3]。在斷奶第1周，飼料中可以適當(dāng)添加一些抗應(yīng)激藥物，同時(shí)還應(yīng)該適當(dāng)添加一些抗生素類(lèi)藥物，預(yù)防腹瀉發(fā)生。斷奶7 d后，使用伊維菌素和阿維菌素等驅(qū)蟲(chóng)藥物進(jìn)行體表、體內(nèi)寄生蟲(chóng)的驅(qū)蟲(chóng)工作。

2.3 育肥豬

育肥豬飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是要做好飼料的供給工作。生豬在育肥階段，通常采用干粉飼料飼喂，每天飼喂3～4次，采食量不限。同時(shí)還要嚴(yán)格控制好豬舍的溫度和濕度，濕度控制在50%～70%，溫度要結(jié)合季節(jié)和天氣變化情況綜合確定，控制在16～21 ℃。日常要確保豬舍通風(fēng)良好，當(dāng)育肥豬體重達(dá)到90～100 kg時(shí)，要及時(shí)做好疫病檢查工作，經(jīng)過(guò)全面檢疫獲得檢疫證明后，就可以運(yùn)輸?shù)酵涝讏?chǎng)，屠宰檢疫達(dá)標(biāo)后上市銷(xiāo)售[4]。

3 做好豬疫病防控

3.1 緊抓基礎(chǔ)免疫

養(yǎng)殖場(chǎng)要結(jié)合自身豬群發(fā)病史與周?chē)卟×餍星闆r，制定合理的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序。每年春秋兩季，要定期對(duì)豬群進(jìn)行集中免疫注射，預(yù)防特大疫病，確保免疫率100%。同時(shí)針對(duì)某些動(dòng)物疾病，在疫病流行高峰期，還要做好疫苗免疫補(bǔ)種工作。

3.2 做好消毒管理工作

嚴(yán)格消毒管理，制定完善的消毒制度，是確保豬場(chǎng)疫病爆發(fā)的重要舉措。要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)疫病的流行特點(diǎn)和流行趨勢(shì)，科學(xué)地選擇消毒劑，并確保消毒劑輪換使用，避免病原產(chǎn)生耐藥性。豬舍內(nèi)部通常可以使用百毒殺、季銨鹽類(lèi)消毒劑進(jìn)行消毒，豬舍外不可以使用燒堿溶液、生石灰溶液進(jìn)行消毒。保育舍消毒，應(yīng)該先清洗清掃，然后使用福爾馬林熏蒸，最后選擇燒堿、過(guò)氧乙酸等消毒劑進(jìn)行全面消毒[5]。豬群發(fā)病后要立即隔離，并將病情上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)單位，由獸醫(yī)進(jìn)行全面診斷，明確病原后，采取針對(duì)性措施進(jìn)行防控。將病死豬無(wú)害化處理，禁止上市銷(xiāo)售。

4 結(jié)束語(yǔ)

基層畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，在實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益方面顯得尤為重要，因此，要大力發(fā)展基層畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、合理調(diào)整種群結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化飼養(yǎng)管理工作，同時(shí)做好疫病防控工作，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的良好經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。