優質雞生態養殖技術

蔣春燕

（重慶市渝北區木耳鎮畜牧獸醫站，重慶 401126）

0 引言

我國現代社會經濟不斷提高與發展，人們對于生活的質量和食品自身的品質等各方面的要求越來越高。優質雞具有非常美觀的外形、細嫩的肉質、豐富的營養及優質的口感等特點。

1 優質雞養殖模式

1.1 山地林區養殖模式

山林地區地理位置比較特殊，且距離村莊較遠。山地林區自身具有平坦開闊的地勢、旺盛的牧草及豐富的資源等優勢，適宜進行優質雞的放養模式，優質雞可采食質量良好的牧草或其他青飼料，哺食昆蟲等。由于各山林地區周圍環繞山群，隔離條件較好，因此，優質雞具有良好的生長環境，進而避免產生各類疾病。相關養殖工作人員選擇在山地林區進行優質雞的養殖，不僅能合理利用閑置的山林土地資源，還能有效提高優質雞的飼養品質。

1.2 茶園養殖模式

秋冬季節交替時，相關養殖工作人員可選擇在茶園進行優質雞的養殖。茶園中的蟲子及雜草等都可作為優質雞的食物，而優質雞排出的糞便可直接作為茶葉生長所需的肥料，減少雞糞帶來的污染，也有效減少了茶園中的化學肥料，有效地保護了茶園中的生態環境。放養優質雞的周期時間較長且活動量較大，全面提高了優質雞的肉品，肉品良好的優質雞具有營養價值豐富、口味佳等特點，茶園養殖優質雞不僅能有效提高茶葉自身的品質，還能全面完善、保護生態環境，同時也提高了優質雞飼養的品質。

1.3 竹園養殖模式

竹園養殖環境較為優雅，其地勢也同山區一樣平坦，并且竹林中存有大量的昆蟲以及質量優異的雜草等。此外，還具有豐富的礦物質，竹園被利用的幾率較低，因此，相關養殖工作人員可考慮選擇在竹園進行優質雞的養殖。這樣能有效提高竹林的利用率，優質雞在竹林中可自由采食昆蟲，減少竹園中的蟲害。另外，同茶園一樣，優質雞排泄的糞便可成為竹林生長需要的肥料，全面減少優質雞糞便造成的污染[1]。

2 優質雞飼養技術

2.1 場地選擇

相關工作人員在選擇養殖優質雞的場地時，應根據場地中具有的條件資源等因素。如竹林、山地林區、茶園等相對距離人類生活位置較遠的地方，這些地方具有較高的地勢、充足的光線，并且遠離城市帶來的污染，有利于對優質雞的飼養管理。飼養優質雞時，應根據養殖需要的條件進行適當的改造，如安裝籬笆防止優質雞脫離養殖控制范圍，全面減少對于周圍環境的污染；養殖場地應設立相應的雞舍、雞棚，用于優質雞在夜間進行休息、避雨、避風及生蛋等。

2.2 溫度控制

工作人員應加強對雞舍的溫度控制，避免溫度的變化導致雞產生應激反應，嚴重時溫度的突變還可能導致優質雞患病，給養殖戶帶來較大的損失。在雛雞安置入舍前幾天，應將雞舍內中的溫度設置為34～35 ℃，有效避免由于溫度低導致雛雞傷、死等現象的發生；應及時檢查雞舍內供熱鍋爐的狀態，確保雞舍內部正常、穩定的供暖；要對雞舍內部的密封效果進行全面檢查，特別是水簾處等容易透風的區域要仔細檢查，避免冷風進入，影響內部溫度；必要時還可以選擇塑料布圍做墻裙，保證墻體面部的溫度。

2.3 放養密度

根據選擇地區的條件資源，養殖場地的環境與大小，相關工作人員要在養殖優質雞時注意密度，在進行放養時，密度不要過大，一旦密度過大會對肉質及活動范圍造成一定的影響，包括生長、污染等方面均會受到不同程度的變化。如果將優質雞繼續放養在這種環境中便會形成一個惡性的循環。養殖優質雞時，當優質雞飼養一個周期后需要及時更換場地，使糞便等排泄物作為肥料促進草料的生長，生長后再放入下一批優質雞，形成一個良好的優質循環[2]。

3 加強消毒，安全把控

3.1 雞舍消毒

要對雞舍內部可拆卸的一切器具都進行嚴格清洗、消毒；相關工作人員要定期對天花板、墻壁灰塵及蜘蛛網等進行打掃，并實施全面消毒；對網架雞墻壁用高壓槍沖洗，擦拭風機時要注意關閉電源，避免發生危險；消毒后要將雞舍通風、晾干，再針對地面等耐火性高的區域實施噴火消毒；整個消毒過程中，消毒劑的種類多種多樣，通常選擇火堿或過氧乙酸等，最終完成雞舍的消毒工作。消毒后應加強對雞舍的管理，尤其是育雛區要及時進行封鎖隔離，嚴格執行相關制度，避免其他工作人員、物品、其他動物將有害物質或病毒帶入育雛區，給育雛后期的工作帶來各種的影響，甚至導致育雛失敗。

3.2 雞舍周邊環境消毒

相關工作人員可以用火堿或過氧乙酸等進行消毒，消毒周期通常控制在3～5 d進行1次，全面避免周邊環境中帶有的細菌及病毒導致優質雞患病；定期清理雞舍周圍擺放的雜物。

3.3 人員消毒

飼養人員在出入雞舍時應嚴格消毒，保持無菌狀態，避免將病毒、病菌帶入雞舍，因此要在雞舍養殖區入口設置更衣及淋浴等房間，相關飼養工作人員在進入雞舍前，應進行洗澡更衣，可有效降低病菌隨工作人員進入養殖場的幾率，降低患病概率，提升優質雞品質與價值；通常不允許外來人員進入養殖場，如需進入必須嚴格消毒，并進行更衣、洗澡，避免將其他地方的病毒帶入雞舍內部，影響養殖場優質雞的健康。

3.4 安全把控

附近野生鳥類自身攜帶大量病毒，是傳播禽流感的主要因素，因此，應全面注重預防野鳥的接近，避免優質雞患病。相關工作人員在進行養殖場建設時，要注意遠離湖泊、水塘等水源地，保證周圍不會有遷徙中的水禽、野鳥出沒，并有效保證水源不會受到污染；要注意雞舍的密閉性，防止野鳥進入雞舍，傳播疾病[3]。

4 結論

養殖優質雞時，應及時驅趕蚊蟲，最大程度地減少寄生蟲病害的傳播與發生，定期投放驅蟲藥。制定合理且完善的免疫程序，以有效避免傳染病等方面問題的發生。