豬群體性亞硝酸鹽中毒診治

化芳

（山東省臨沂市莒南縣畜牧局十字路防疫檢疫所，臨沂 276600）

0 引言

臨床上主要表現為可視黏膜發紺，血液呈現醬油色，呼吸極度困難和其他缺氧癥狀。疾病常發生于豬吃飽后的15 min到數小時，所以又被稱為飽食瘟。飼養戶在向豬投喂青綠飼料時，由于青綠飼料堆積或調制不當，使飼料中的硝酸鹽轉變成劇毒物質亞硝酸鹽，豬采食后會在短時間內發病，引起劇烈的中毒癥狀。疾病一旦發生，常具有發病過程短、搶救不及時、死亡率高的特點。

1 發病原因

在很多青綠飼料中常攜帶有大量硝酸鹽，青綠飼料在調制或堆積過程中，因為某種原因，其中的硝酸鹽轉變成劇毒物質亞硝酸鹽，動物采食后會在短時間內發病。不僅豬易發生群體性亞硝酸鹽中毒，牛、羊均可以引發該種疾病。山東省臨沂市莒南縣中小規模養殖戶在生豬養殖中，喜歡向豬投喂野生或自己種植的青綠多汁飼料，如大白菜、小白菜、菠菜、蘿卜、南瓜蔓、花生秧等，將其燜煮后，直接摻入精飼料內飼喂。但悶煮過程中，由于火候不足，常會產生大量劇毒物質亞硝酸鹽，飼喂生豬后，常會在較短時間內引起群體性亞硝酸鹽中毒癥狀。此外，還有部分養殖戶習慣將收割回來的青草堆積在一起，不能及時飼喂、及時晾曬，一段時間后，青草堆積發酵，產生大量熱能，使青草內部的硝酸鹽在熱因素的作用下轉變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽不斷積累，進而引起豬出現中毒。

2 發病經過

近年，基層地區的動物單位高度重視先進養殖技術的傳播宣傳，經常深入基層養殖戶，給廣大養殖戶講解畜禽養殖知識，雖然群體性亞硝酸鹽中毒的案例呈現逐年下降的趨勢，但在每年夏秋季節，該種疾病仍然時有發生。2017年7月13日莒南縣動物單位，接到當地一個養殖戶求診，反應養殖的13只育肥豬全部出現發病情況，表現為不同程度的全身無力衰竭，不能正常行走，全身肌肉痙攣，嘔吐，呼吸困難，吐白沫，可視黏膜呈現鮮紅色。接到求助后，立即趕往該養殖場。詢問得知，豬群已發病2 h，并且出現了3頭病死豬。該養殖戶向豬投喂了青綠飼料，南瓜藤和紅薯蔓慢慢煮一晚后飼喂育肥豬，飼料沒有飼喂完，還留有一半。豬在進食20 min后，突然發病，養殖戶懷疑是中毒癥狀，于是緊急求助動物單位。獸醫人員通過全面診斷，確診為亞硝酸鹽中毒后，立即采取措施進行針對性治療，很好地控制了病情，避免損失進一步增加。

3 臨床癥狀

該養殖場的13頭育肥豬在投喂飼料前，精神狀態良好，食欲旺盛，生長發育較好，在進食15 min后，表現為極度呼吸困難，在圈舍中呆立不動，四肢無力，行走時左右搖晃，不時站立、臥下，呈現犬坐姿勢，從口腔中分泌出泡沫狀液體，可視黏膜呈現紅色或青紫色，剪耳斷尾后，流出紫黑色的血液，血液呈現醬紫色，不能正常凝固。病情嚴重的患病豬表現為四肢無力，全身皮膚，尤其是鼻尖、耳尖發紺，心跳加速，體溫下降到正常范圍下，全身末梢組織發涼，在發病1 h內，全身肌肉震顫抽搐，掙扎鳴叫，舌頭外伸，隨后倒地死亡。

4 病理學變化

將養殖場病死的4頭豬在無菌環境下解剖。解剖前，發現4頭病死豬耳尖、口鼻呈現烏紫色，用刀片劃破耳尖皮膚組織，流出醬褐色的血液，血液不能正常凝固。將病死豬胸腔打開后，流出醬褐色血液，暴露在空氣中顏色持久不變[1]，胃腸黏膜高度充血、出血，肝臟、腎臟外觀呈暗紅色，腫大明顯。

5 實驗室診斷

臨床上豬群體性亞硝酸鹽中毒可采用2種方法進行診斷，一種是結合養殖場曾經向豬投喂過青綠飼料的現狀，以及豬進食后表現為突然發病，可視黏膜發紺，血液呈現醬褐色，呼吸極度困難，共濟失調等，對病情做出初步診斷，初步判定為青綠飼料投喂不合理導致的亞硝酸鹽中毒。另一種是在臨床診斷的基礎上，進行變性血紅蛋白檢驗，通過實驗室診斷的手段，明確致病原因。采集典型臨床癥狀患病豬新鮮血液放置在試管內，充分振蕩，振蕩后棕褐色的血液不轉變成紅色，即為變性血紅蛋白（因為血紅蛋白和鐵元素結合，氧化結合形成了醬紅色的血紅蛋白）[2]。為進一步驗證是否是變性血紅蛋白，在振蕩處理后的試管內加入1%的氫化鉀溶液2滴，醬褐色的血液隨即變成鮮紅色，由此可確診為變性血紅蛋白。采集該養殖場投喂生豬的飼料汁液，滴加到濾紙片上，并向其中加入10%的聯苯胺液2滴，再滴加10%的醋酸2滴，發現濾紙變成棕色，結合該種現象可以確定飼料汁液中存在亞硝酸鹽。為進一步驗證飼料中亞硝酸鹽是否存在，選擇飼料汁液放置在試管中，加入10%的高錳酸鉀溶液2滴，混合均勻后，再向其中加入10%的硫酸溶液2滴，充分混合均勻，高錳酸鉀溶液變成無色，由此確定飼料汁液中確實含有亞硝酸鹽。最終確診為豬群體性亞硝酸鹽中毒。

6 治療

確診后，立即停喂青綠飼料，病情較為嚴重的患病豬，立即針刺耳尖和尾尖放血，并強迫豬運動，加速體內亞硝酸鹽的分解、排出。選擇使用美藍注射液，劑量為2 mg/kg體重，使用生理鹽水將其配制成1%的注射液，靜脈注射或者肌肉注射，1次/d，連續使用3 d。同時每頭豬肌肉注射5%的維生素C 40 mL，同時配合靜脈注射150 mL 50%的高滲葡萄糖，間隔2～3 h重復用藥1次，連續使用2～3次，直到患病豬臨床癥狀消失。通過對該養殖場患病豬進行緊急搶救治療，3 d后有3頭豬因為病情嚴重治療無效死亡，剩余患病豬恢復到原有的進食水平，病情得到有效控制，連續跟蹤隨訪1個月，并沒有繼續出現發病的情況。

7 預防

近年，豬群體性亞硝酸鹽中毒的發病率呈現下降趨勢，但是要預防該種疾病或徹底消滅該種疾病，需引導養殖戶加強日常飼養管理，排除一切導致豬亞硝酸鹽中毒的可能。日常養殖中，應保證妥善保管、儲存和加工、調制飼料，禁止向豬投喂發霉變質的飼料。剛收割回來的青草要分開攤放，避免堆積產生大量熱能，導致亞硝酸鹽產生。同時還應引導養殖戶逐漸轉變傳統飼喂模式。為降低群體性亞硝酸鹽中毒的發生給養殖戶造成的經濟損失，應引導養殖戶逐漸轉變傳統的養殖模式。青綠飼料在儲存時不要堆積在一起，應攤開存放，特別是在天氣炎熱的季節，更應做好青綠飼料的管理工作。養殖戶如果需要蒸煮青綠飼料應開蓋加水，并迅速燒開，不停攪拌，不能蒸煮過長時間[3]。當地的畜牧獸醫工作人員應開展廣泛的畜禽動物中毒知識宣傳，通過下鄉進入養殖戶進行講解，提高養殖戶的專業能力，了解飼料中毒后應該采取哪些措施進行緊急處理，進而降低死亡率，提高養殖效率。

8 結束語

亞硝酸鹽屬于一種劇毒物質，動物養殖中，如果誤食了含有過量亞硝酸鹽的食物和飲用水，會導致機體組織缺氧，引起急性中毒癥狀。該病常是由于飼養管理不當，導致飼料中含有過量的亞硝酸鹽，豬在短時間內采食了含有過量亞硝酸鹽的飼料后，會在短時間內出現中毒癥狀，如果治療不及時，會造成嚴重的死亡，因此，需要引起養殖戶的高度重視，以降低損失。