對農村地區肉牛養殖存在的問題及解決對策研究

李春裕

（恭城瑤族自治縣栗木鎮水產畜牧獸醫站 542502）

在最近幾年當中廣西地區的養殖業逐漸開始發展起來，規模也不斷擴大，為廣西地區扶貧工作的開展提供了必要的基礎。其中在農村地區肉牛養殖是較為常見的養殖項目，現階段也已經取得了一定的經濟效益。但是從總體上來看，現階段廣西地區肉牛養殖大多是以家庭養殖為主要形式，許多養殖戶由于缺乏必要的養殖經驗，在進行肉牛養殖的過程當中依然存在著較大的問題。基于此種情況，在本文當中筆者對廣西地區農村肉牛養殖中所存在的問題與解決對策進行了研究與分析，現報道如下。

1 農村地區肉牛養殖中所存在的問題分析

筆者結合自己的實際工作經驗對現階段廣西農村地區肉牛養殖中所存在的問題進行了總結與研究，具體來說現階段廣西農村地區肉牛養殖中所存在的問題主要體現在以下幾個層面當中。

1.1 肉牛的個體相對較小，生產能力相對較低

目前階段廣西農村地區所飼養的肉牛大部分都屬于山區疫肉兼用品種，例如本地黃牛等品種，這些品種的肉牛在體型方面相對較小，因此產量不高。本地黃牛成年公牛的平均體高大約只有117cm，體長大約為 133cm，體重約為 322kg，成年母牛的體高、體長以及體重均明顯低于公牛。由于肉牛的個體相對較小，這就必然導致產量相對較低。其次，從總體上來說牛的懷孕周期相對較長，而廣西農村地區所飼養的肉牛品種在懷孕周期方面則更長，一般情況下需要22個月左右，因此，母牛的生產能力相對較低，這也在很大程度上限制了肉牛養殖產能的提升，經濟效益的發揮存在著較大的阻礙。

1.2 缺乏優質飼料

目前階段廣西農村地區肉牛飼養在優質飼料方面存在著明顯缺乏的現象。首先，許多養殖戶缺乏飼料貯存意識，在對于優質野生草料往往任其自生自滅，在春冬二季草料缺乏的季節往往存在著肉牛既吃不飽又吃不好的現象。其次，作為肉牛最主要的粗飼料，大部分養殖戶都是直接將秸稈作為飼料使用，而并沒有將秸稈加工成青貯飼料或者發酵飼料，從而導致肉牛的粗飼料品相相對較差。由于缺乏優質飼料，現階段農村地區肉牛養殖中肉牛的品質存在著較為明顯的不穩定現象，這也在很大程度上制約著肉牛養殖經濟效益的發揮。

1.3 缺乏必要的疫病防疫體系

許多養殖戶在進行肉牛飼養時對于肉牛的疫病防疫并沒有給予高度的關注，同時也缺乏必要的疫病防疫知識，這就必然導致肉牛的健康狀況得不到必要的保障，也嚴重限制了肉牛產量的提升，也不利于肉牛養殖經濟效益的發揮。目前階段農村地區肉牛養殖在疫病防疫方面所存在的缺陷具有多方面的綜合性體現，首先，許多養殖戶缺乏必要的消毒意識，也不注重對牛圈的衛生管理，從而導致肉牛的養殖環境相對較差，健康存在著較大的隱患。其次，還有現階段大部分養殖戶對于牛群易發的口蹄疫、結核病以及傳染性胸膜炎等疫病的了解程度不高，并不會針對性的給予對應的預防措施，從而導致肉牛的健康存在著較大的風險。

2 農村地區肉牛養殖對策研究

在上文當中筆者結合自己的實際工作經驗對當前階段廣西農村地區肉牛養殖中所存在的問題進行了必要的研究與分析，在下文當中筆者將針對具體問題闡述解決對策，具體來說主要體現在以下幾個方面當中。

2.1 豐富肉牛品種，有序開展雜交利用

包括肉牛產業在內的畜牧業生產貢獻率中，遺傳因素的影響占40%，營養與飼料占20%，飼養管理占20%，疾病防治占15%，其他如環境等占5%。因此，品種是提高肉牛生產水平的基礎。但肉牛產業不像奶牛產業那樣品種較單一，而是多品種利用，需廣泛開展雜交，利用雜交優勢提高養殖效益。針對多年來廣西地區農村肉牛品種存在的無序改良現象，今后要明確肉牛改良育種方向，加強包括原種場、種公牛站、品種改良中心和生產性能測定中心等基礎設施建設在內的肉牛良種繁育體系建設，大力推廣細管凍精改良技術，加快品種改良步伐。通過雜交肉牛的應用能夠有效彌補現階段廣西農村地區在肉牛品種豐富性方面的缺陷，從而進一步的提升肉牛養殖的經濟效益。在開展雜交育種的同時還可以通過品種引進的方式進一步豐富肉牛品種，目前階段廣西農村地區需要加大對外地肉牛品種的考察，并積極主動地引進合適的肉牛品種，從而滿足實際飼養需求。

2.2 加強飼料開發，實現不同季節牧草供應的平衡性

針對現階段廣西農村地區在肉牛飼料結構方面所存在的缺陷，必須要進一步加強肉牛飼料開發，從而實現不同季節牧草供應的平衡性，具體來說主要需要從以下三個方面入手：（1）加強秸稈青貯飼料處理技術的應用，直接將秸稈提供給肉牛食用并不利于肉牛的成長，因此，必須要將秸稈加工成青貯飼料，從而滿足肉牛的需求；（2）加強發酵技術的應用，提升餅粕、糟渣（酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）類飼料的飼用品質；（3）對集中連片的天然草場實行人工改良，對坡地、休閑地、退耕還林地實行人工種草，采用多種牧草不同季節交替種植的模式生產牧草，在夏、秋季牧草豐盛期通過青貯和曬制干草等方法對多余牧草進行加工調制后貯藏。將種草與貯草結合起來，確保牧草四季均衡供應，建立種草養牛的高效生態養殖模式。

2.3 加強對肉牛的疫病防疫

肉牛疫病防疫是現階段廣西農村地區肉牛養殖中必須要高度關注的一個問題，也是避免養殖風險的最關鍵因素，肉牛疫病防御具體來說主要需要從以下幾個方面入手：（1）加強對牛圈的消毒工作，對于空置的牛圈在牛入駐之前必須要進行系統性消毒。在飼養過程當中也必須要進一步加大對牛圈的管理與消毒工作，及時改善肉牛的生存環境；（2）肉牛引進前需要進一步嚴格檢疫監管，做好疫病調查，避免因為病牛的引進而對牛群帶來疫病隱患；（3）高度關注肉牛發育，定期做好疫病預防工作。肉牛飼養疫病防疫需要遵循“預防為主，防治結合”的基本法方針。

結語

目前階段在廣西農村地區肉牛養殖對于扶貧工作的進一步開展具有非常重要的意義，因此加強對農村地區肉牛養殖問題的研究是促進廣西農村地區經濟發展的重要方式。在本文當中筆者結合自己的實際工作經驗對當前階段廣西農村地區肉牛養殖中所存在的問題進行了總結，并研究了對應的解決策略，希望能對廣西地區的肉牛養殖能夠有所幫助。