最近，中國農業科學院蠶業研究所和江蘇科技大學共同研制了“小型桑果酒釀造循環發酵系統”。該設備是一個以生化反應罐、提取罐、電機、攪拌槳等設備縮小模型為對象，以發酵平臺為基礎，建立集在線發酵、提取和產物的分離手段相結合的裝置。

小型桑果酒釀造循環發酵系統的建設及運行成本低，配套裝置可以滿足3-50L發酵規模的產品分離，不僅可以滿足生物技術、食品生物技術、制藥生物技術、生物化工及生物制藥、發酵工程等專業學生實驗課的教學需要，而且可以滿足科研小試、小規模中試的需要，也可作為家庭釀酒的裝備。