生物化學(xué)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂教學(xué)探索

夏循禮

（江西中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，江西南昌330004）

“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”教學(xué)改革探索，是為了引入國際優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，從而推進(jìn)踐行先進(jìn)教學(xué)理念、探索高效教學(xué)方法，使教師在學(xué)科知識和教學(xué)理念占據(jù)前沿的同時，讓學(xué)生從教學(xué)探索中學(xué)到“學(xué)什么？如何學(xué)？”的知識，為終身學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

生物化學(xué)教科書和教學(xué)面臨著學(xué)科自身所特有的兩個問題：生物化學(xué)所涉及的知識面極廣；新的知識涌現(xiàn)極快。生物化學(xué)如何有效教學(xué)、如何高效學(xué)習(xí)始終是生物化學(xué)課程教學(xué)面臨、思考和實踐的課題，生物化學(xué)“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”作了一次積極探索。

一、“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”選項及其評價

綜合生物化學(xué)教學(xué)實踐與國內(nèi)外學(xué)科文獻(xiàn)調(diào)研等方面因素，選取下列三種國際教學(xué)資源（兩種教材、一種網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)庫）作為國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源主要原料素材。

1.佐貝版《生物化學(xué)》［1］。佐貝版教材為“使讀者既能掌握基本知識，又能了解生物化學(xué)各有關(guān)領(lǐng)域的新進(jìn)展新問題的教材”（譯者語），為“完全具有權(quán)威性并反映最新成就的書，而書的形式又能適合于不同類型學(xué)生的需要”（著者語）。“26位學(xué)者，鑒于他們在這個學(xué)科各領(lǐng)域的（卓越）學(xué)識，并且又致力于教學(xué)工作，所以被邀請參加本書的編寫”（著者語）。“本書所包括的材料比大學(xué)生物化學(xué)導(dǎo)論性質(zhì)的課程所需要的多得多……”“本書提供了具有啟發(fā)性的解釋和其他優(yōu)點……”“為了適應(yīng)課程加深和擴(kuò)展內(nèi)容的需要，編輯了補充閱讀材料（Selected Readings in Biochemistry），包括從各種科學(xué)期刊上選出來的、與各個章節(jié)有關(guān)的閱讀材料以及原始文獻(xiàn)所附的參考資料要目”。“從第一稿到最后定稿……分別邀請評審者（美國各大學(xué)、研究機構(gòu)專門領(lǐng)域?qū)＜遥笏麄儗σ恍┱碌哪承┎糠帧⒄麄€章節(jié)或書的主要部分進(jìn)行審定，請他們就本書的透徹性、精確性和易讀性方面直率地發(fā)表評論”。

2.黑姆斯和胡珀版《生物化學(xué)》［2］。黑姆斯和胡珀版教材為國外教材“Best Seller”上榜教材，為歐洲、北美等地眾多高校廣泛參考和使用，為國內(nèi)數(shù)百家高校雙語教學(xué)課程選用。黑姆斯和胡珀在“前言”寫到：“本書編寫目的是使讀者更直接發(fā)現(xiàn)問題的核心，抓住核心信息，并且易于消化”。“當(dāng)我們看到一個臨近畢業(yè)的學(xué)生還在如饑似渴地閱讀《生物化學(xué)·精要速覽》時，我想這也許正標(biāo)志著本書的成功！盡管我們強烈建議學(xué)生不要拖到這么晚才復(fù)習(xí)，然而這個事情本身恰恰說明，一本用簡易方式關(guān)注最基本的生物化學(xué)信息簡明版教材的價值”。“我們謹(jǐn)慎地選取了對學(xué)生更好理解該學(xué)科和臨考前快速復(fù)習(xí)最有幫助的信息”。國外大學(xué)教師們對該書的評價：“非常優(yōu)秀，不同于大多數(shù)教科書，是能提供最新知識，最能增進(jìn)學(xué)習(xí)效率的書！”“這樣一本優(yōu)秀的經(jīng)過濃縮且有大量內(nèi)容的課本，非常值得推薦”。

3.諾貝爾獎官網(wǎng)生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎、化學(xué)獎獲獎成果［3］。生物化學(xué)領(lǐng)域的許多重大發(fā)現(xiàn)，比如蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)、核酸的分子結(jié)構(gòu)、呼吸鏈與氧化磷酸化、糖酵解和檸檬酸循環(huán)、第二信使等，都曾得到學(xué)術(shù)界的公認(rèn)，獲得過諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎、化學(xué)獎。諾貝爾獎官網(wǎng)對各獎項及其發(fā)現(xiàn)提供了權(quán)威的信息資料。對這些重大發(fā)現(xiàn)的回顧，比如科學(xué)人物、科學(xué)思維、科學(xué)方法等方面的介紹以及對這些重大發(fā)現(xiàn)意義的科學(xué)評論與解讀，對于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)人文素質(zhì)、創(chuàng)新思維很有必要。

二、“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”的使用原則

選取上述三種國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)入生物化學(xué)課堂，要把握以下兩個使用原則。

1.補充缺乏或者不全面、重要并且必要的知識。“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”著眼于補充教材“缺乏或者不全面、重要并且必要的知識”。或者因為知識更新的進(jìn)度，或者因為編者的理解，生物化學(xué)有些“重要并且必要的”知識“缺乏或者不全面”，因此，通過引入國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，對其進(jìn)行權(quán)威性的補充。并且，科學(xué)類教材普遍缺乏與科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)相關(guān)的內(nèi)容。通過國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂，精選與科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)發(fā)現(xiàn)案例，針對性教學(xué)，填補此一缺憾。

2.提高教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率。引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，不是簡單地學(xué)習(xí)、借鑒國際上生物化學(xué)的不同教材、不同教學(xué)方法，而是為了改進(jìn)教學(xué)效果，是“拿來主義”。生物化學(xué)課程引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，著眼于提高課程學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)深度，提升教學(xué)效果。通過引進(jìn)佐貝版生物化學(xué)和諾貝爾獎官網(wǎng)的相關(guān)生物化學(xué)重大發(fā)現(xiàn)，可以提高學(xué)生對相應(yīng)知識的學(xué)習(xí)深度；引進(jìn)黑姆斯和胡珀版生物化學(xué)，可以提高學(xué)生對課程復(fù)習(xí)和學(xué)習(xí)的效率。

三、“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”的使用方式

“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”需要采取適當(dāng)?shù)氖褂梅绞剑拍馨l(fā)揮其最佳效用。

1.微課插件。針對缺乏或不全面、有必要深度學(xué)習(xí)的知識點，從國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源“拿來”相應(yīng)的知識內(nèi)容，制作成短小精致的微課“插件”，插入課程教學(xué)的適宜節(jié)點。

2.案例研討。針對重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)，比如獲得過諾貝爾獎的相關(guān)知識，進(jìn)行案例研討式教學(xué)，從“科學(xué)人物、科學(xué)方法、科學(xué)發(fā)現(xiàn)意義評價”等方面組織教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新思維。

3.復(fù)習(xí)手冊。針對課程期末測試、研究生入學(xué)考試、執(zhí)業(yè)醫(yī)師、執(zhí)業(yè)藥師等各種考查生物化學(xué)知識的考試，提取、精煉生物化學(xué)關(guān)鍵、主體概念和基礎(chǔ)理論，編寫生物化學(xué)“精要速覽”手冊。

四、“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”注意事項

探索國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂，需要把握引進(jìn)教學(xué)資源與自身教學(xué)大綱及教材之間的辯證關(guān)系，要求把握下列兩點。

1.課程教材與優(yōu)質(zhì)國際教學(xué)資源教學(xué)內(nèi)容上的整合。不同的教材編寫上有其自身的目標(biāo)與風(fēng)格，高校中醫(yī)藥學(xué)類專業(yè)《生物化學(xué)》教材在生物化學(xué)知識選取、知識之間的教程次序、知識深度與廣度等方面都有自身的特點、教學(xué)要求。引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，不應(yīng)該武斷地破壞、忽視這種“專業(yè)自身的特點”，而要對其充分地理解、尊重。在此基礎(chǔ)上，客觀分析自身的不足，細(xì)分具體知識的欠缺，引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的相關(guān)內(nèi)容，有機整合到課程教學(xué)中去，避免撕裂自身課程教學(xué)的連續(xù)性，在進(jìn)行教學(xué)改革時保持課程教學(xué)必要的穩(wěn)定性。

2.課程教材與優(yōu)質(zhì)國際教學(xué)資源教學(xué)方法上的互補。經(jīng)過多年的探索與實踐，針對專業(yè)課程教材與教學(xué)，一般已經(jīng)形成了成熟的、慣常的教學(xué)方法，比較實用、也比較保守。引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)入課堂，必然會從學(xué)科知識上表現(xiàn)出區(qū)別，可能是知識深度方面的，也可能是知識廣度方面的。因此，針對國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，引進(jìn)不同于課程傳統(tǒng)教學(xué)方法的新方法，或者針對引進(jìn)教學(xué)資源的自身特點，主動進(jìn)行教學(xué)方法創(chuàng)新與實踐，提高教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率。比如，針對引進(jìn)的國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，可以采用案例研討法、翻轉(zhuǎn)課堂和微課插件等形式的教學(xué)方法，與傳統(tǒng)的課程教學(xué)方法相互補充、形成合力和增力。

五、結(jié)語：初步成效

“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)理念、探索高效的教學(xué)方法、夯實課程教學(xué)基本功、提升課程教學(xué)水平的一次課程教學(xué)改革探索。引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，不否定長期教學(xué)實踐形成的行之有效的傳統(tǒng)教學(xué)資源；堅守行之有效的傳統(tǒng)教學(xué)資源，不排斥引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源。要把優(yōu)秀的傳統(tǒng)教學(xué)資源和國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源從教學(xué)內(nèi)容上有機整合，符合不同專業(yè)的人才培養(yǎng)需要；要把傳統(tǒng)教學(xué)資源的優(yōu)秀教學(xué)方法與國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的其他教學(xué)方法相互補充，形成合力和增力。生物化學(xué)“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源”進(jìn)課程，既是解決生物化學(xué)教學(xué)一直面臨的“學(xué)科知識面廣、新知識涌現(xiàn)快”挑戰(zhàn)的一種方法論上的嘗試，也是提高生物化學(xué)教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率的一次教學(xué)理念上的探索。

生物化學(xué)“國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)課堂”教學(xué)探索實施以來，取得了積極的初步成效，概要歸納為以下幾個方面：（1）重要知識得到深化，蛋白質(zhì)化學(xué)、酶、糖代謝以及氨基酸代謝等章節(jié)有關(guān)重要知識通過引入上述國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源得到補充和拓展；（2）基本概念、基礎(chǔ)理論等基礎(chǔ)知識得到夯實，國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的“復(fù)習(xí)手冊”凝練與使用，確保學(xué)生有效、扎實掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識；（3）科學(xué)人文精神得到初步培育，通過生物化學(xué)相關(guān)知識領(lǐng)域諾貝爾獎科學(xué)人物、科學(xué)發(fā)現(xiàn)過程、科學(xué)發(fā)現(xiàn)評價等的專題討論，學(xué)生們在科學(xué)精神與實踐方面得到一定的熏陶；（4）自主學(xué)習(xí)意識和學(xué)習(xí)方法得到提高，引入國際優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源增加了相當(dāng)數(shù)量的文獻(xiàn)檢索、閱讀、預(yù)習(xí)、小組討論等內(nèi)容，大量的課程學(xué)習(xí)任務(wù)安排學(xué)生在課外進(jìn)行，學(xué)生們的自主學(xué)習(xí)意識得到強化，學(xué)習(xí)方法有明顯改進(jìn)。