斷奶仔豬不同飼養工藝對保育期生產成績的影響研究

王 言，梁 艷，何志平，陳曉暉，楊雪梅，曾 凱，楊躍奎，雷云峰，呂學斌，龔建軍（四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066）

規模化、集約化養豬生產中，保育豬為斷奶至60～75日齡這一階段的仔豬，是繼哺乳仔豬后，肥育豬前的一個重要生產階段[1]。影響保育豬生長速度的幾個重要因素為：飼養管理、分群與調教、飼料及營養、保育舍環境的溫濕度等[2]。雖然保育豬較哺乳仔豬的各項器官機能的發育都較好，但是仍不完善，所以對外界的抵抗力仍較差，加上經過斷奶、換料、轉群等的改變，易產生應激，這是保育豬易患病、死亡的主要原因。要想仔豬達到最佳生長速度，需將斷奶應激反應降低到最低程度，將環境應激反應也降到最低程度[3]。

仔豬斷奶后引起應激反應的主要原因包括以下幾個方面：環境變化，仔豬由產房轉入保育舍，飼養環境發生變化，如圍欄的結構和面積、供料和供水系統、溫濕度、通風以及光照條件等都發生著變化。仔豬皮下脂肪較薄，保溫能力差，在寒冷季節，如果沒有較好的保溫措施，仔豬斷奶后飼料利用率將降低，甚至出現負增長[4]。仔豬在轉入保育舍后需要適應新的環境，從而建立新的生活習慣，如果保育環境較差，會導致仔豬難以適應而出現應激；飼養管理，仔豬進入保育舍后，飼養管理方法的改變會導致仔豬易發生應激，包括飼喂方式、飼養密度、調教方法、免疫等；生理因素，仔豬斷奶后除飼糧營養成分發生改變外，還要從產仔舍移至保育舍飼養，有時還要將不同窩的仔豬進行混群。這些都會影響仔豬的內分泌系統、免疫狀態等生理機能，從而導致非感染性腹瀉。斷奶應激會引起仔豬促腎上腺皮質激素、糖皮質激素的分泌量明顯增加。糖皮質激素的異常增加可能會導致胃黏液分泌減少，降低胃黏膜屏障功能，引起胃潰瘍、胃出血。而腎上腺素和去甲腎上腺素分泌量的增加，會使胃腸道血管收縮，血供應量減少，胃腸道平滑肌舒張蠕動變緩，機體整體消化機能減弱，引起消化不良[5]。從上述可以看出，仔豬斷奶后產生的應激大幅影響了仔豬的生長速度及健康。所以，降低保育豬在斷奶時產生的應激反應在養豬生產的過程中起著非常重要的作用。

傳統的斷奶保育流程是在哺乳仔豬28～35日齡時斷奶，斷奶后放原圈1周再把仔豬從產仔舍轉入保育舍飼養，為減少仔豬斷奶后由產仔舍轉入保育舍這一環節產生的應激反應，本研究采取產保一體方式，即將斷奶仔豬仍置于產仔舍原圈飼養至雙月齡，探討兩種不同的斷奶后生產工藝對仔豬增重及存活率的影響，為合理組織生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

本試驗在四川省畜牧科學研究院豬場進行。試驗仔豬為川藏黑豬父母代仔豬，均由四川省畜牧科學研究院簡陽科研基地提供。選取于2017年5—9月間出生的同品種仔豬共62窩，分成兩組，第1組為試驗組，仔豬于35日齡斷奶后仍置于產仔舍原圈飼養至雙月齡（以下簡稱產保一體工藝）；第2組為對照組，仔豬于35日齡斷奶后原圈飼養7 d，然后轉入保育舍飼養至雙月齡。

1.2 飼養管理

兩組仔豬均于35日齡斷奶，于初生至雙月齡期間進行偽狂犬病、豬瘟、口蹄疫及藍耳病疫苗的注射。兩組仔豬在哺乳期和斷奶后的飼糧營養水平見表1。所有試驗豬只均在同一棟豬舍內飼喂，且相鄰兩欄分別飼養試驗組與對照組，上欄時間相差不超過3 d。

表1 仔豬飼糧營養水平

1.3 測定指標

測定兩組仔豬初生時窩產活仔數及窩重、35日齡時每窩頭數及窩重以及雙月齡時每窩頭數及窩重。計算兩組仔豬初生、35日齡、雙月齡時的平均每窩頭數、平均窩重及平均個體重，計算兩組仔豬在斷奶后至雙月齡期間的存活率及平均個體增重。

1.4 統計分析

測定數據用Excel軟件建立數據庫，并用Excel對數據進行處理，采用t檢驗對兩組平均數進行顯著性檢驗，結果用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 繁殖性能比較

由表2可知，兩組仔豬在初生、35日齡、雙月齡時窩平均頭數、窩重、個體重差異均不顯著（P>0.05）。在35日齡時，對照組窩重、個體重均高于試驗組，分別高2.7%、5.5%，但在雙月齡時，試驗組窩重、個體重均高于對照組，分別高8.4%、4.8%，由此說明斷奶工藝改進可以提高仔豬雙月齡窩重與個體重。

2.2 試驗期生產成績比較

由表2可知，兩組仔豬在試驗期平均個體增重分別為8.03、7.14 kg，試驗組比對照組高12.46%，差異顯著（P<0.05）。兩組仔豬在試驗期的存活率分別為94.81%、92.75%，試驗組比對照組高2.06個百分點，差異不顯著（P>0.05）。由此說明改善斷奶工藝，可以提高仔豬存活率與個體增重。

表2 兩組仔豬在初生時、35日齡及雙月齡的繁殖性能比較

3 討論與小結

該研究表明試驗組和對照組仔豬在初生及35日齡斷奶時的平均個體重均差異不顯著，但是在雙月齡時，試驗組仔豬的個體增重顯著高于對照組，試驗組比對照組個體增重高12.46%，存活率也高于對照組。該結果有可能是產保一體的生產工藝減少了把斷奶仔豬從產仔舍轉移至保育舍的環節，從而避免了因環境、溫度、飼養管理方式等的改變對仔豬造成的應激反應[6]。綜上所述，產保一體的生產工藝比傳統的斷奶工藝更有利于仔豬的生長，可考慮在生產中大面積推廣應用。

[1]欒新華.規模化豬場保育仔豬的養殖技術[J].現代畜牧科技，2016（9）：28.

[2]趙雪平.保育仔豬發育規律與飼養管理技術[J].現代農業科技，2013（1）：41.

[3]劉自逵.斷奶應激對保育豬生長發育的影響及其解決思路[J].豬業科學，2016，12（33）：111-113.

[4]李丹，唐威，梁遠東.仔豬斷奶應激及其調控的研究進展[J].飼料博覽，2009（5）：12-15.

[5]伍曉雄.斷乳應激導致仔豬腹瀉的內分泌機理研究[J]．動物醫學進展，1999，20（2）：7-8．

[6]趙賢武.斷奶—肥育生產方式的研究與應用[J].養豬，2005（6）：15-16.