生姜莖基腐病和莖軟腐病的區(qū)別及防治

王進(jìn)成 王奕斐 張美芳 陳正釗 范作曉 朱福慶

（1山東昌邑市農(nóng)業(yè)局，山東昌邑 261300；2山東煙臺(tái)市魯東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東煙臺(tái) 264025）

高溫高濕環(huán)境均能導(dǎo)致生姜莖基腐病和莖軟腐病的發(fā)生，但兩種病害的病原、發(fā)病癥狀均不同，且生姜莖基腐病較莖軟腐病難防治。

山東省昌邑市2017年生姜種植面積6 400 hm2（9.6萬(wàn)畝），種植方式包括大棚、中拱棚、小拱棚、平膜栽培，以中、小拱棚種植為主，逐步向中、大棚發(fā)展。種植時(shí)間也由4月中旬提前到4月上旬，大棚雙膜覆蓋栽培還可提前到3月中旬。姜從播種到出苗需15～20 d（天），從出齊苗到三杈期需50～60 d（天）。出苗后到三杈期姜苗均在棚內(nèi)生長(zhǎng)，棚內(nèi)的高濕和高溫容易導(dǎo)致生姜莖基腐病和莖軟腐病的蔓延。在生產(chǎn)管理中，姜農(nóng)往往容易將姜莖基腐病和莖軟腐病混淆，無(wú)法識(shí)別是由哪種病害導(dǎo)致的植株倒伏，給正確防治帶來(lái)困難，造成不必要的減產(chǎn)和損失。為了便于姜農(nóng)掌握姜莖基腐病和莖軟腐病的區(qū)別和防治方法，現(xiàn)將這兩種病害特點(diǎn)及防治方法介紹如下。

1 發(fā)病癥狀的區(qū)別

生姜莖基腐病：俗稱爛脖子病。發(fā)病后，近溝底地表處地上莖、地下莖均出現(xiàn)黃褐色病變（彩色圖版1），從外向內(nèi)發(fā)展，致地上部的莖、葉黃化凋萎枯死（彩色圖版2），地下塊莖褐變腐爛，氣味腥臭，刺鼻難聞；根系逐漸壞死、腐爛，新姜母生長(zhǎng)異常，皮色淺黃，無(wú)光澤，內(nèi)部肉質(zhì)層褐變發(fā)黑，子姜逐漸腐爛。病害開始發(fā)生時(shí)，先引起植株下部葉片尖端及邊緣褪綠變?yōu)殚偌t色再變?yōu)殚冱S色，后蔓延至整片葉，并逐漸向上部葉片擴(kuò)展，最后植株黃化倒伏。

生姜莖軟腐病：又稱為常規(guī)性細(xì)菌性軟腐病。發(fā)病后，地表以上5 cm處地上莖部分病變軟腐，近地處地上莖仍保持綠色且生長(zhǎng)正常，發(fā)病部位無(wú)異味；地下塊莖生長(zhǎng)正常，無(wú)腐爛現(xiàn)象；根系發(fā)達(dá)，發(fā)育正常；新姜母、子姜生長(zhǎng)正常，地上莖發(fā)病部位以上的莖稈和葉片依然保持正常綠色，植株倒伏后逐漸被曬干，干葉仍保持淺綠色（彩色圖版3）。

2 病原菌的區(qū)別

生姜莖基腐病病原為結(jié)群腐霉（Pythium myriotylumDrechsler.），屬假菌界卵菌門。生姜莖軟腐病屬細(xì)菌性病害，病原為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌（Erwinia carotovorasubsp.carotovora）。

3 傳播途徑和發(fā)病條件的區(qū)別

生姜莖基腐病：病菌以菌絲體在姜種或土壤中越冬，姜種、植株病殘?bào)w、帶菌土壤成為該病的初侵染源，借澆水傳播且傳播速度快，高溫、高濕可導(dǎo)致該病迅速蔓延。病害發(fā)生后極易造成細(xì)菌侵入，引起混合交叉感染。

生姜莖軟腐病：病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，成為初侵染源，借澆水傳播，高溫、高濕可導(dǎo)致該病的大發(fā)生。

4 兩種病害的防治方法

4.1 兩種病害防治的共同點(diǎn) 一是控制溫、濕度，通過(guò)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和小水勤澆的方式降低溫度，通過(guò)加大放風(fēng)和減少澆水次數(shù)，降低土壤和空氣濕度。注意放風(fēng)口要多但不要太大。二是針對(duì)不同類型的土壤，管理方法要有所區(qū)別，如沙土地澆水次數(shù)可以多一些，粘土地適當(dāng)減少。三是采用滴灌、微噴等節(jié)水設(shè)備，盡量不要采用大水漫灌的方式，采用滴灌不但能減輕姜葉及莖部病害，還能減少病菌借澆水傳播的機(jī)會(huì)。

4.2 兩種病害防治的不同點(diǎn)

4.2.1 生姜莖基腐病防治方法 由于土壤或姜種帶菌，生姜莖基腐病病原菌借澆水或蓋土傳染，傳染性強(qiáng)，倒茬輪作3 a（年）以上仍有可能發(fā)生該病害，所以要先用土壤熏蒸劑處理土壤后再播種。輪作倒茬、秸稈還田可減輕該病害的發(fā)生。

選無(wú)病蟲為害的姜種，播種后要進(jìn)行殺菌、殺蟲。姜種在姜溝擺完后，每667 m2可用32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑100 mL和3%精甲·咯菌腈·嘧菌酯懸浮劑40 mL兌水15 kg噴灑姜種，然后覆土。也可在播種后每667 m2用2%精甲·嘧菌酯顆粒劑5 kg撒施姜溝。還可在擺完姜種蓋好土后進(jìn)行藥劑沖施防治，每667 m2用32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑100 mL、3%精甲·咯菌腈·嘧菌酯懸浮劑80 mL和50%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500 g同時(shí)沖施，間隔60 d（天）再?zèng)_施1次，共沖施2次。播種前每667 m2用98%棉隆微粒劑35 kg，對(duì)發(fā)病地塊進(jìn)行土壤深翻旋耕覆膜熏蒸，防治效果更佳。

4.2.2 生姜莖軟腐病防治方法 防治生姜莖軟腐病可用46.1%氫氧化銅水分散粒劑30 g兌水15 kg向莖稈中下部及溝底噴霧，也可用46.1%氫氧化銅水分散粒劑50 g兌水5 kg涂抹莖稈發(fā)病處，效果更佳。田間加強(qiáng)放風(fēng)，減少澆水次數(shù)或延遲澆水或澆小水，降低濕度和溫度后，病情可明顯減輕，防治效果優(yōu)于農(nóng)藥防治，該病對(duì)下年種姜不具有傳染性。對(duì)大規(guī)模發(fā)生的軟腐病，如果控制不住，可揭掉棚膜。