耐熱普通白菜新品種夏蘇青的選育

歸為民 盛力立 孫麗雅 陳路格 劉姬云 曾連榮 王 輝

（上海申耕農業發展有限公司，上海 201824）

普通白菜（Brassica campestrisssp．chinensisMakino var.communisTsen et Lee）在江、浙、滬地區俗稱為青菜，是南方地區主要蔬菜之一。青菜適應性廣，生長期短，營養豐富，在蔬菜周年供應中占有舉足輕重的地位。蘇州青是蘇州地方品種，因其獨特的風味及口感受到江、浙、贛、滬人民的歡迎，其品質好、耐寒性好，主要在秋冬季節栽培，上海地區夏季高溫、暴雨、干旱頻發，種植蘇州青容易出現拔節、焦心、卷葉等現象，直接影響其外觀商品性狀。為了填補夏季蘇州青品種的空白，上海申耕農業發展有限公司通過選用耐熱性好的品種與蘇州青進行雜交，篩選出適合夏季生產、抗病性強的耐熱品種夏蘇青，為搞好夏季青菜生產，保證夏季蔬菜供應奠定了基礎。

1 選育過程

根據選育目標的要求，選擇外觀性狀優秀、抗性好、品質佳、耐熱性好的青菜進行品種選育。

親本之一蘇-1-3-1-3-4-2-3 是2008 年由江蘇省蘇州市引進的地方品種蘇州青和上海申耕農業發展有限公司種質資源庫中的5131進行雜交，將所得到的F1經8 代連續自交分離篩選出的自交不親和系，該品系在夏季28 d（天）生長期平均單株質量30 g，株高14 cm，開展度19 cm，最大葉片長17 cm，寬8 cm，株型緊湊，葉片近圓形，墨綠色，無蠟粉，葉面稍有突起，葉柄綠色且較厚，耐高溫性較好，抗性較好。

另一親本廣-7-11-4-6-9-3-1 是2008 年由廣東省廣州市引進的品種廣黑1 號和本資源庫中的5132進行雜交，將所得到的F1經8代連續自交分離篩選出的自交不親和系，該品系在夏季28 d（天）生長期平均單株質量27 g，株高16 cm，開展度19 cm，最大葉片長18 cm，寬6 cm，株型緊湊，葉片平整，卵形，綠色，有少量蠟粉，葉柄淡綠色，較寬，有一定的束腰性，耐高溫，抗性較好。

2012 年將2個親本材料進行配組，獲得F1材料，2013年夏季種植，經田間測定，發現組合蘇-1-3-1-3-4-2-3×廣-7-11-4-6-9-3-1表 現 符合育種目標要求，暫定名為夏蘇青，并進行親本材料的擴繁和制種。2014～2016年進行品種比較試驗，2015～2016年進行區域試驗和生產試驗，夏蘇青的耐熱性、外觀性狀、品質、抗性較好，綜合性狀優良。2017年申請新品種保護，同年在江、浙、滬地區推廣逾200 hm2（3 000畝），市場反映很好。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2014～2016 年在嘉定區上海申耕農業發展有限公司進行品種比較試驗，采用隨機區組排列，3次重復，小區面積 36.7 m2，以蘇州青作對照，7月10日播種，8月7日進行考種，經過連續3 a（年）的觀察，夏蘇青均表現突出：整齊度高、抗病性好、耐高溫性好、外觀性狀優良、增值效果明顯。30 d（天）生長期內，夏蘇青平均每667 m2凈菜產量為1 227.8 kg，比對照蘇州青增產25.6%（表1）。

表1 夏蘇青品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗 2015～2016年在上海金山、崇明、嘉定、寶山、青浦、松江參加夏季抗熱青菜品種區域試驗，以蘇州青為對照。各試驗點均采用隨機區組排隊，3次重復，小區面積18 m2。經試驗觀察，在7月10日至8月9日30 d（天）生長期內，夏蘇青葉片平展，無卷葉、焦葉及拔節現象。兩年區域試驗中夏蘇青平均每667 m2凈菜產量1 259.0 kg，比對照蘇州青增產25.8%（表2）。

表2 夏蘇青區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2016年在上海嘉定、崇明、松江、金山、南匯5 個點進行生產試驗，以蘇州青為對照，采用大棚直播方式，每個示范點蘇州青和夏蘇青各播種3個大棚，作為3次重復。7月15日播種，8月15日收獲。試驗結果表明（表3），夏蘇青平均每667 m2凈菜產量1 271.1 kg，比對照蘇州青增產25.9%。

表3 夏蘇青生產試驗產量結果

2.2 抗病性

夏季高溫高濕條件下種植青菜容易感染軟腐病，2014～2015年在上海市嘉定區徐行基地進行夏季軟腐病田間鑒定，采用五點取樣法，每個點30 cm2，每個品種3次重復，分別位于大棚兩端及中間。兩年試驗中夏蘇青軟腐病平均發病率分別為1%、3%，對照蘇州青發病率分別為10%、15%。

3 品種特征特性

夏蘇青葉深綠色、卵圓形，葉柄綠色，生長速度較快，耐熱性好，株型直立，束腰性一般。適合在夏季播種，30 d（天）生長期平均株高14 cm，開展度26 cm，葉片數12.4片，最大葉片長17.5 cm，葉寬7.2 cm，葉柄長6.7 cm，葉柄下寬1.8 cm，上寬1.0 cm，下胚軸高3 cm，平均單株質量40 g，夏季30 d（天）生長期每667 m2凈菜產量可達1 271.0 kg。適合在江、浙、滬地區夏季栽培。

4 栽培技術要點

在江、浙、滬地區夏季播種，一般選用直播方式，作為小棵菜栽培（青菜八葉一心時收獲上市），每667 m2用種量2～4 kg。播種前一天澆足底水，畦面均勻撒播，播種后淺耙畦面，用腳踩實，夏季高溫季節覆蓋遮陽網保濕遮陽。出苗后，及時揭去地面覆蓋的遮陽網，并勤澆水保持地面濕潤，發現病株應及時拔出，并撒干土去濕，防止病害擴散；秧苗過密處應及時間苗，同時將田間雜草拔除；適時補水保持適度墑情，水分過多時可撒適量干細土。出苗后一般在傍晚澆水。10 d（天）左右追肥1次，一般每667 m2施尿素5 kg左右，25～30 d（天）收獲。

應采用生物與化學綜合防治措施進行病蟲害防治，主要防治病毒病的傳毒媒介蚜蟲，其他蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲等。播種前用辛硫磷潑澆進行土壤處理。小菜蛾、菜青蟲可用蟲螨腈（除盡）、阿維菌素（三令）、茚蟲威（安打）等高效、低毒、低殘留的農藥輪流進行防治，生物防治可采用黃板、性引誘劑、殺蟲燈以及天敵等。