肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及飼養(yǎng)管理方法探究

郝云武

（河北省寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北承德 067600）

1 前言

在人們生活水平不斷發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)牛肉相關(guān)產(chǎn)品具有了更大的需求量，以此使得我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)在此當(dāng)中獲得了快速的發(fā)展。而在具體肉牛養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，還存在著飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)那闆r，并因此對(duì)養(yǎng)殖效果產(chǎn)生了較大的影響。對(duì)此，則需要能夠在具體養(yǎng)殖當(dāng)中做好該技術(shù)的應(yīng)用與把握，獲得更好的養(yǎng)殖效果。

2 養(yǎng)殖存在問(wèn)題

近年來(lái)，我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)獲得了快速的發(fā)展，養(yǎng)殖模式也在此當(dāng)中向著集約化的方向發(fā)展。但在此過(guò)程當(dāng)中，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖方式方面還存在較為落后的情況，在養(yǎng)殖效益一及養(yǎng)殖效率方面存在不足，無(wú)法對(duì)社會(huì)需求進(jìn)行有效的滿足。其中，很多養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中的工作人員在專業(yè)知識(shí)方面也存在明顯的缺乏情況，缺少先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)與養(yǎng)殖技術(shù)，以此使得肉牛在養(yǎng)殖水平方面存在不足，不僅牛肉的質(zhì)量不好，且在肉牛的飼料轉(zhuǎn)化率方面也存在不足，因此對(duì)實(shí)際養(yǎng)殖效益產(chǎn)生了較大的影響。

3 肉牛選擇

在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于品種的選擇可以說(shuō)是一項(xiàng)重點(diǎn)的工作內(nèi)容，對(duì)于不同品種肉牛來(lái)說(shuō)，無(wú)論是在肉質(zhì)還是柴油性能方面都具有一定的差異，需要能夠在養(yǎng)殖活動(dòng)進(jìn)行前進(jìn)行考察與調(diào)研，結(jié)合實(shí)際確定養(yǎng)殖品種。就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)的很多地區(qū)都使用國(guó)外的肉牛品種進(jìn)行養(yǎng)殖，通過(guò)同我國(guó)地方品種肉牛雜交后飼養(yǎng)，能夠在各方面獲得更好的表現(xiàn)，具體體現(xiàn)在抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)以及生長(zhǎng)速度快等等。在具體對(duì)肉牛進(jìn)行選擇時(shí)，也需要能夠做好個(gè)體情況的考慮，對(duì)健康的肉牛進(jìn)行選擇，保證具有胸寬、頭頸短以及肌肉結(jié)實(shí)等特點(diǎn)。對(duì)于該類牛來(lái)說(shuō)，在育肥潛力方面具有較好的表現(xiàn)，能夠在養(yǎng)殖當(dāng)中獲得好的效果，此外在品種選擇中，也需要能夠做好對(duì)肉質(zhì)的選擇。

4 科學(xué)飼養(yǎng)

在肉牛飼養(yǎng)當(dāng)中，做好思想工作也十分重要，將直接影響到肉牛的育肥效果，在部分養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中，會(huì)將草料與農(nóng)作物的秸稈作為牛飼養(yǎng)當(dāng)中的飼料，該情況的存在，則使牛在長(zhǎng)肉率以及生長(zhǎng)發(fā)育方面具有較為緩慢的特點(diǎn)。在具體養(yǎng)殖當(dāng)中，可以將一定的農(nóng)副產(chǎn)品添加到飼料當(dāng)中，包括有酒槽，花生碎等等該類飼料當(dāng)中具有豐富的蛋白質(zhì)，通過(guò)相互的科學(xué)搭配使用能夠獲得較好的效果。在飼養(yǎng)當(dāng)中，在粗飼料使用中，需要能夠充分結(jié)合季節(jié)的變化進(jìn)行適當(dāng)?shù)母淖儯缭诖杭具M(jìn)行養(yǎng)殖中，這可以主要使用豆類植物與青草進(jìn)行飼喂，而在夏季與秋季則可以主要食用青草進(jìn)行飼喂，將青草曬干為干草，以此為后續(xù)冬季的飼養(yǎng)做好儲(chǔ)備。

精飼料使用方面也需要能夠充分結(jié)合牛的生長(zhǎng)需求，進(jìn)行合理的搭配，保證具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具體來(lái)說(shuō)經(jīng)常使用的精飼料，包括有玉米、豆粕以及添加劑等，如微量元素與微生物等。在對(duì)牛進(jìn)行飼喂時(shí)，也需要能夠做好科學(xué)性的把握，在每天按時(shí)的進(jìn)行飼喂，全面記錄好牛的排便以及采食情況，結(jié)合具體實(shí)際做好調(diào)整，保證牛在生長(zhǎng)當(dāng)中具有穩(wěn)定的采食量，以此使牛在料肉比方面具有好的表現(xiàn)。

5 育肥方法管理

在肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中，需要能夠充分結(jié)合不同的肉牛品種與生長(zhǎng)階段進(jìn)行針對(duì)性的培育。就目前來(lái)說(shuō)，經(jīng)常使用的育肥方式有犢牛期、育成期、架子牛以及成年牛育肥等。其中，對(duì)于出生在35kg以上，健康且具有較快生長(zhǎng)速度的牛進(jìn)行犢牛育肥，肉用犢牛也可以對(duì)該種育肥方式進(jìn)行使用，不僅肉質(zhì)鮮美，且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于6月至2歲齡育成牛，則需要對(duì)育成期育肥方式進(jìn)行應(yīng)用，在育肥效果與飼料利用率方面具有較好的表現(xiàn)。對(duì)于成年牛以及架子牛等，也需要對(duì)相應(yīng)育肥方式進(jìn)行使用，在獲得較好短期育肥效果的情況下切實(shí)提升利用價(jià)值。

6 疫病防控

在飼養(yǎng)管理當(dāng)中，也需要能夠做好疫病的防控工作，充分結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)地實(shí)際情況，對(duì)科學(xué)的消毒程序與免疫程序進(jìn)行制定，避免在具體養(yǎng)殖當(dāng)中各類疾病的發(fā)生。這是因?yàn)楫?dāng)疫情出現(xiàn)時(shí)，不僅會(huì)對(duì)牛的育肥效果與生長(zhǎng)發(fā)育效果產(chǎn)生影響，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)古Ｒ虼怂劳觥?duì)此，則需要能夠在養(yǎng)殖當(dāng)中強(qiáng)化對(duì)于牛的免疫工作，同時(shí)做好寄生蟲(chóng)感染情況的防控，最大程度保證養(yǎng)殖安全。

7 場(chǎng)地建設(shè)

除了做好上述養(yǎng)殖方式應(yīng)用以外，做好肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)工作也十分關(guān)鍵，這將直接關(guān)系到牛的日常生長(zhǎng)環(huán)境。就目前來(lái)說(shuō)，舍飼方式是肉牛養(yǎng)殖當(dāng)中較多使用的方式，在整個(gè)飼養(yǎng)當(dāng)中都將在牛舍當(dāng)中進(jìn)行飼養(yǎng)，以此貫穿整個(gè)牛的生長(zhǎng)過(guò)程，也以此體現(xiàn)出了牛舍建設(shè)的重要意義與作用。在具體工作開(kāi)展當(dāng)中，需要在向陽(yáng)且具有較高地勢(shì)的區(qū)域選擇牛市的建設(shè)場(chǎng)地，以此在保證牛舍具有較好工作特點(diǎn)的情況下在溫度與排水等方面也具有較好的表現(xiàn)。在牛場(chǎng)選擇當(dāng)中，需要能夠遠(yuǎn)離市區(qū)，同時(shí)保證周邊具有便利的交通條件，避免在居民生活區(qū)附近建設(shè)牛場(chǎng)，且需要能夠保證場(chǎng)地在居民區(qū)的下風(fēng)向做好建筑材料的選擇，保證具有環(huán)保與耐用的特點(diǎn)。在牛場(chǎng)設(shè)計(jì)當(dāng)中，也需要能夠做好分區(qū)工作，科學(xué)區(qū)分污染區(qū)、生活區(qū)以及生產(chǎn)區(qū)，在便于管理工作進(jìn)行的情況下避免在養(yǎng)殖當(dāng)中受到環(huán)境的污染。

8 結(jié)語(yǔ)

肉牛養(yǎng)殖是現(xiàn)階段我國(guó)很多地區(qū)積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)的重要方式。在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，需要能夠?qū)θ馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行充分的把握與運(yùn)用，在更好滿足養(yǎng)殖需求的情況下切實(shí)提升養(yǎng)殖收益。