鼓槌石斛生活習性及培育現狀研究

周靈昌 鐘華 陳偉波 王成剛 蘇健

摘要：指出了鼓槌石斛是我國重要的石斛類藥用植物，也是很好的保健食品以及觀賞植物。分析了鼓槌石斛的分布、生活習性、影響其生長的因素、育苗以及栽培現狀，以期為鼓槌石斛人工規模化繁殖和資源保護提供科學參考。

關鍵詞：鼓槌石斛;生活習性;育苗;栽培;影響因子

中圖分類號：S763 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2018）05-0070-03

1 引言

鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum）為蘭科（Or-chidaceae）多年生附生草本植物，以莖先端急尖，中間形似“鼓槌”而得名，其莖具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳的功效，是我國珍貴的中藥材[1]，藥食兼用且花的觀賞價值很高，由于花型美麗，早期作為庭院花卉栽培，近年來隨著石斛類藥材需求的增加，市場需求量逐年增加。在植株上提取的毛蘭素、毛蘭菲、鼓槌菲及多糖具有不同程度的抗腫瘤活性成分[2～4]，因而成為我國民間常見的藥用石斛種類之一[5]，成為藥典中石斛的基原植物之一[6]。鼓槌石斛的花水溶性浸出物、藥效氨基酸及鮮味氨基酸含量極高，是保健石斛花茶的理想原料[7]，可以作為鐵皮石斛與金釵石斛等藥用石斛的替代或補充品[8]，滿足市場對要用石斛的需求。

隨著鼓槌石斛的藥用成分和藥理活性不斷被證實，野外鼓槌石斛由于長期過度采挖及缺乏有效保護，同時該物種對環境變化較為敏感，其種子在自然條件下萌發率較低，生長緩慢，使野生資源日趨減少，瀕臨滅絕[5，9，10]。鼓槌石斛被《瀕危野生動植物物種國際貿易公約》列為B類保護植物，大力保護野生鼓槌石斛資源，同時提高人工栽培鼓槌石斛質量，成為鼓槌石斛的產業化和規模化發展的重要內容[11]。本文通過對鼓槌石斛分布、生活習性、影響生長的因素以及育苗栽培方式的現狀進行分析，為鼓槌石斛人工規模化繁殖和資源保護提供科學參考。

2 鼓槌石斛分布與生活習性

鼓槌石斛分布于云南省南部至西南部及馬來西亞、印度、緬甸、泰國、老撾、越南的熱帶和亞熱帶地區[12，13]，在云南省主要分布在石屏、景谷、思茅、勐臘、景洪、跟嗎、鎮康、滄源、馬關等地[5，14]。鼓槌石斛附生于疏松、透氣性好、皮質粗糙、便于根系附著樹干上，附生主要樹種有高山榕（Ficusaltissima）、旱冬瓜（Alnusnepalen-sis）、拷屬（Castano pis）等樹種[5]，少數附生在林下巖石上，喜高溫、高濕、半隱蔽的環境[13，15]。鼓槌石斛假鱗莖直立，紡錘形，具縱向溝槽，長20～30cm，粗2.52～3.54cm，四季常綠，開花期為3～5月，盛花期為4月，葉革質，花質地厚，金黃色，稍帶香氣，被譽為“四大觀賞洋花”之一[16，17]，莖稈呈又高又粗的類型為高產種質資源[14]。

研究表明，受產地氣候、土壤等條件影響，鼓槌石斛莖中多糖含量在不同差地差異顯著[4]，鼓槌石斛的生長地區多在海拔700-1700m區域的熱帶、亞熱帶常綠闊葉林中，尤其在年平均氣溫22.2℃、最高和最低月均溫分別是26.1℃和16.0℃、平均日照時數為2440.1h、年降雨量大都在1000mm以上、空氣相對濕度在75%以上的區域生長良好[5，18]。目前，鼓槌石斛人工栽培已經初具規模，云南省的西雙版納、普洱、保山及德宏等地有栽培，面積約133hm²，其中普洱地區面積最大，占栽培面積的80%以上，管理較為粗放，采收量不合理，經過幾代栽培后，出現大量植物衰退死亡[5，14]。

3 影響鼓槌石斛生長的氣候因素

云南省是鼓槌石斛的最佳產地，溫度對其品質影響最大，低海拔區域鼓槌石斛中毛蘭素更容易富集[18]。研究表明，在透光率50%的光照條件下，鼓槌石斛的生長特性表型最為優良，且其多糖含量最高，可達6.338%，但總氨基酸、半朧氨酸、精氨酸、天門冬酞胺、賴氨酸、總酚、毛蘭素含量則在透光率10%的條件最高，同時，透光率超過82%，鼓槌石斛的莖粗與葉綠素含量出現負增加，不利于鼓槌石斛的生長，說明弱光環境下，鼓槌石斛可以調節植株體內的葉綠素含量合成途徑，保持光合作用，滿足生長需求，因此在當年7月份光照強度較高的時期為使用透光率10%的高密度遮陽網，而冬季光照較弱的環境則使用透光率50%的低密度遮陽網可以充分發揮鼓槌石斛生長效應及有效成分[19]。石斛是喜溫植物，石斛分蘗新莖的萌發與溫度有關，與野生鼓槌石斛相比，栽培條件下的鼓槌石斛，一母帶二筍和部分老株上休眠多年的另一個儲備芽又萌動抽筍的現象較多[20]。研究表明，低溫條件下萌芽數量增多，但過低的溫度會推遲萌芽，導致新莖初期生長發育延遲而假鱗莖成熟不良[21]，而光照強度與溫度的作用是相互影響的，石斛生長需要較高的溫度范圍內較高的光照強度，供給植物的生長。

4 鼓槌石斛的育苗

鼓槌石斛在自然條件下主要靠莖抽筍繁殖，受損老株在其中上部有高位芽進行繁殖，種子由于沒有胚乳提供養分，在自然條件下很難萌發，如給予豐富的養分和適宜的光熱條件，種子可以萌發[20]。鼓槌石斛的育苗方式包括無菌播種、扦插和分株等3種，無菌播種繁殖應先對鼓槌石斛進行人工授粉進行種子采集，其次以成熟種子為外殖體進行組織培養，假植培育90d后，小苗長出新根與新芽，即可種植;扦插繁殖主要是剪取鼓槌石斛成熟莖段，去除莖尖葉片，平放在鋪有基質的苗床上進行培育，待苗長5～10cm左右時可種植，或分株繁殖[17]，分株繁殖成活率高，但比較浪費材料[20]。人工條件下，從播苗到除瓶煉苗，需要近一年的時間，一定的濕潤條件能促進新根的快速萌發生長[20]。利用野生鼓槌石斛的成熟蒴果，通過無菌播種萌發發育成苗及小苗組培快繁技術，建立鼓槌石斛的組培快繁技術體系，可以為要用石斛產業化發展栽培提供了大量種苗[12，22，23]。

5 鼓槌石斛的栽培

鼓槌石斛的大規模人工種植，需要對其栽培基質進行研究。選擇通氣和保持水肥良好的栽培基質，如熟樹皮、苔蘚等由植物分化而來，含有豐富的有機養分和礦物元素，質地疏松，適宜鼓槌石斛根系的附著及生長，符合其最原始生境，可以明顯促進鼓槌石斛的生長[8]。王雁等的研究發現鼓槌石斛在蘭石：樹皮為1：1的混合基質中表現最好，最大光合速率達6μmol·m^-2·s^-1[24]，而水苔則不適應作為鼓槌石斛的栽培基質，原因是由于水苔過高的吸水性能，始終保持濕潤狀態，容易引起病菌入侵，導致部分植株霉爛而死，因此混合基質是石斛栽培理想的基質[25]。松樹皮也多用于組培苗的栽培基質[23]，石塊、碎石、碎磚等組成的基質在熱帶地區也是鼓槌石斛較為適宜的基質，而石床在夏季炎熱地區非常適于鼓槌石斛植物根系的附著及生長，開花量大且莖條產量也高[11]，高燕等針對鼓槌石斛盆栽試驗中使用桉樹皮屑：泥炭，腐熟艾篙（7：2：1）的體積比配置的基質進行種植[17]，而仿野生種植中發現牛糞是較好的肥料基質[26]。

目前，鼓槌石斛產量相對較小，不能滿足臨床和新藥開發的需要，適宜的栽培方式是提高鼓槌石斛質量和產量的重要途徑，其成活率、生長及藥用成分的含量與栽培方式有一定的相關性[27]。鼓槌石斛成為規模化種植歷史十多年以來，栽培方式主要由大棚地床、林下地床、高架苗床、貼樹與花盆等2種，其栽培種源幾乎全部來源于野生種苗[5]，孫永玉等提出了鼓槌石斛的簡易設施石床栽培技術[11]。近年來，對鼓槌石斛的栽培方式也有較多的探索，在槽式栽培、活體栽培和仿野生栽培等3種鼓槌石斛栽培方式的試驗中發現，槽式栽培易于管理，活體栽培則有附主植物選擇的局限性，仿野生栽培管理簡單，但受適宜鼓槌石斛生長的原始生境的局限[8]。而針對仿野生活立木、原木立體及盆栽試驗中發現，盆栽和原立木最接近于設施栽培，比仿野生栽培簡單，易于管理，此外，原木立體栽培生產的鼓槌石斛更符合綠色食品的標準[27]。在鼓槌石斛仿野生種植過程中，其最佳寄主植物為樹冠茂盛、樹皮粗糙以及有較多溝壑的常綠樹種，而杧果（Mangiferaindica）和龍眼（Dimocarpuslongan）作為普洱地區常見的經濟林木，成為鼓槌石斛仿野生種植較好的寄主植物[26]。

6 結論

鼓槌石斛作為新興的藥用石斛類藥材，野生資源遭到長期破壞，一方面直接用于藥材原料，一方面則用于栽培種苗，不利于鼓槌石斛的生物多樣性保護。本文在了解鼓槌石斛分布及生活性習性的基礎上，通過總結影響鼓槌石斛生長發育的氣候因子，對目前主要育苗與栽培方式進行概括總結，有利于鼓槌石斛人工種植的規模化發展，減少對野生資源的需求。此外，由于鼓槌石斛的育苗手段與栽培模式還有待于進一步完善，因此應積極開展鼓槌石斛的兩種選育與栽培技術的研究。

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