新型應用型學科課程教學改革的途徑探析
——以空乘專業形體課程改革為例

□陳江美

(山西師范大學,山西 臨汾 041000)

社會經濟多元化發展的今天,新興產業如雨后春筍般大量涌現出來,各行各業急需大量的專業應用型人才。高校為滿足社會對應用型人才的需求,積極響應國家教育政策的號召進行了由研究型向應用型的華麗蛻變。通過調整人才定位與培養方向,解決了目前學校人才過剩、企業供不應求的現象,不僅節省了企業培訓的經濟成本,也避免了學校的資源浪費。新型應用型課程的改革成為此次改革的重中之重,空乘專業形體課程作為一門新型應用型課程,必須以社會需求與學生的就業為導向,根據學生特點進行教學改革。這樣才能滿足民航產業的快速發展中航空公司對大量優秀空乘服務人員的需求。

一、空乘專業形體課程的教學現狀

空乘專業形體課程主要根據航空公司的用人標準,針對學生的儀表姿態以及內在氣質的培養展開教學。空乘專業學生進行形體培訓具有非常重要的意義,但目前形體課的開展還存在一些問題亟需解決。

空乘專業形體課程作為一門新型應用型課程是以學生身體練習為基本手段,通過科學系統的訓練方法來改善人體的原始狀態,最終達到矯正不良體態,塑造完美身形，提升氣質的必修課程。

空乘專業形體課程作為空乘學生培訓的必修課具有十分重要的意義。它不僅能夠通過外在的肢體訓練塑造學生優美的體態,更能以提高內在修養為目的學習過程中使學生感受美、發現美，達到“內外兼修”從而提高學生的職業素養與自身的競爭力,為未來順利就業打下良好的基礎。在民航產業飛速發展的今天,各種硬件設施不斷趨于國際化，此時良好的軟件服務成為主要競爭力,而空乘服務人員良好的形體與體能無疑為軟件服務質量的提高添上了重要的一筆。

空乘專業形體課程即使具備如此多的作用,也不能改變目前還處于待發展的狀態。雖然目前很多高校及職業院校都開展了這門課程,但都沒有專門根據職業需求而制定的教材,教學環境與方法也都是采用最原始的部分,教師也多為舞蹈教師,沒有專業的航空知識儲備,缺少結合學生特點與職業要求去創新教學,這樣直接導致教學效果不明顯。形體教師必須在所學知識與以往教學經驗的基礎上,結合空乘服務行業的特點進行創新與發展,才能培養出更多優秀的職業適應性人才,以滿足航空公司的需求。

二、空乘專業形體課程教學存在的問題

目前空乘專業形體課程的教學雖然逐漸趨于完善,但仍存在諸多問題,這直接影響了課程的教學效果,阻礙了學科建設的發展。

(一)教學過程中學生思想怠懈,缺乏主觀能動性

空乘專業形體課程上，學生多處于被動狀態,課堂表現不積極、缺乏熱情、上課注意力不集中經常開小差等。學生對所學的舞蹈動作以及組合只能掌握皮毛,不能深刻地理解及掌握其內在涵義與作用。一學期的訓練課程結束后大部分學生的進步不明顯,達不到教師預期的訓練要求。主要原因有以下幾點:首先,從空乘專業學生選拔的標準來看,更多的是關注學生的相貌、身高以及身材比例等是否符合標準,沒有要求學生有一定的舞蹈基礎。其次,學生從思想上沒能正確全面地認識形體與體能訓練的重要性,片面地認為形體美就是外在的身材美而忽略了通過訓練產生的姿態美、內在氣質美。再次,上課內容的難易程度以及趣味性也影響著學生上課的態度。

(二)教學內容過于專業化與單一化

目前的形體課的教師多為舞蹈專業教師,教學內容則更多以專業的芭蕾形體訓練、民族舞蹈訓練為主進行教學。無形之中導致上課的重心偏向于更多注重舞蹈本身的動作與內容的訓練,忽略了通過舞蹈動作的學習對肢體的開發與利用。這對于沒有一定舞蹈基礎的空乘專業學生而言學習難度較大,不僅學起來枯燥乏味,稍有不慎就會導致學生受傷。一味追求舞蹈動作的完美呈現,忽視了形體訓練的主要目的。在多元化發展的今天,教師應以現代社會空乘服務崗位的需求,不斷豐富教學內容以調動學生的積極性,提高教學質量。

(三)教學方法多采用傳統教學法,缺乏一定的改革創新

教師在教學過程中通常采用的教學方法是講解法和示范法,即口傳身授。這種方法雖說是形體課程教學的主要方法,但在教學過程中學生對這種固定的教學方法產生“免疫”,不能積極主動地去配合教師的教學工作,而教師亦不能更好地關照到每個學生。教師按照教學內容與目的要求按部就班地上課,學生則認為只要簡單的模仿與練習便可。課堂上缺乏互動與探索,學習氣氛不夠濃厚,教師在教學過程中不能充分體現學生的主體地位。這樣就導致學生不能更多關注自身的身體變化,而是更多的關注是否完成學習任務,與現代教育新理念背道而馳。

(四)教學過程中忽略了男女學生相關專業能力要求的差異性

教師在上課過程中通常學習內容都是統一教授,沒有明顯的性別差異。但是以空中服務崗位需求為導向,男、女學生形體訓練的要求和目的均有所區別。男生要求表現出強健、陽光的陽剛之氣,女生則要求表現出溫婉、內斂的陰柔之美。因此,課程訓練內容的安排上男生應多傾向于有氧耐力訓練、肌肉力量訓練、彈跳能力等訓練，而女生則更應注重身體的柔韌性、協調性以及神韻練習。

(五)教學評價的形式過于單一

空乘形體課程的考核中，教師通常采用傳統的評價方法,即在學期中、期末時按照統一的標準對學生進行終極結果考核。教學評價的目的在于查缺補漏而并非一決高下,這種看似公平公正的評價方法,實際上不能科學合理的檢驗出學生的學習效果。每個學生的基礎條件不同,學習接受能力也不同,如果只是這樣一刀斬就會使基礎差的學生認為努力無用,基礎好的學生認為不努力也可以取得好成績。這在一定程度上助長了學生平時不積極、不努力,考試時臨陣磨槍的壞風氣。即便有的教師注意到這個問題,但是在具體的教學過程中也沒有設計一套合理的評價體系去評價學生。

三、空乘專業形體課程的改革途徑

空乘專業形體課程的改革主要以新型應用型課程的人才培養指向與現代教育理念為指導思想,針對目前空乘專業形體課存在的主要問題從教學內容、教學方法、教學評價以及教師團隊建設幾個方面提出針對性的解決方案。

(一)以學生的興趣出發,進行課程內容多元化的改革

多元化發展是現代快節奏生活中的一種流行趨勢,綜合型人才成為社會各行各業的主流需求,空乘服務行業更是如此。制定教學內容時必須以學生的興趣愛好與就業需求為基礎、尊重并重視其個性的發展,設計出符合現代多元文化觀的教學內容。最大程度的開發學生的潛力,這樣才能在授課時充分發揮學生的主觀能動性。

空乘形體課程的教學過程通常采用舞蹈的形式授課,不同形式的舞蹈訓練不僅能夠對學生的肢體靈活性、柔韌性、力量耐力等進行全面的訓練，而且還能增強學生的心肺功能。教學過程中吸取各種舞蹈所長融入到傳統單一的教學內容中,不但可以豐富教學內容,還能充分調動學生的積極性。此外,教學內容的設計應該根據男女學生的身體以及教學目標的異同,合理的安排教學內容。在教學過程中根據學生身體狀態,合理地進行基本姿態練習、基本素質練習、基本形態控制訓練，以及肌肉力量、柔韌、靈敏度的練習。教師充分結合各舞種的優點因材施教,最終達到形體課的內容要求。訓練舞蹈動作的同時更深層次講解各舞種所蘊含的美感及背景文化,不僅能夠使學生更深刻的理解動作內涵、掌握動作,更能提高學生的內在文化修養。課程內容的制定還應緊緊圍繞著航空服務崗位工作對員工的身體等方面的素質要求,結合航空服務專業對知識、技能和態度的要求。每個知識模塊的學習都以此為向導,并設計行之有效的教學活動,以任務驅動法充分調動學生學習的積極性,采用理論知識與實踐相結合的方式,充分實現理實一體、學以致用,讓學生主動參與其中,真正地成為學習的主人。

(二)以學生為主體,注重教法與學法的創新

科學有效的教學方法往往在教學過程中起到事半功倍的作用,新課改背景下教師在選擇教學方法的應用時,應注重在教學過程中學生的主體地位以及教師的主導地位,選擇科學有效的教學方法進行教學。在信息技術快速發展的環境下,各種新型教學方法如微課、翻轉課堂等現代教育技術不斷沖擊著傳統的教學法,新型的學習模式如自主學習模式、合作學習模式以及探究式學習模式等等也不斷提醒著我們教法、學法應該推陳出新,進行一次蛻變與提升,這樣才能適應現代信息技術環境下的教學模式。

在授課過程中，教師更應發揮其主導地位,結合課程特點，運用正確有效的教學方法幫助學生掌握知識,引導學生運用合理的方法進行練習。教師需要根據具體的教學目標,選擇學生便于接受的高效率的教學方法進行教學。如教師可以將要學習的內容以問題的形式分組留給學生,讓學生進行討論，也可以利用網絡資源搜集答案,最后將學生們搜集到的答案進行匯總、分析講解一并進行課堂演示、教學、練習等,這樣既很好地體現了學生的主體地位,也調動了學生在學習的過程中的積極性。具體到一堂課中,教師將如何訓練核心力量的問題拋給學生,學生通過查閱網絡資料、視頻或是咨詢有經驗的教師同學等等,會得出各種各樣的答案。通過課堂的演示匯總、教師的總結講解,學生必然受益匪淺。教師在教學過程中還應根據男女學生教學目標的不同選擇不同的教學方法,如女生在練習形體舞蹈時教師多采用示范法、講解法、練習法等以達到理想的教學效果;男生練習體能時多采用語言引導法、鼓勵法、比賽法等這樣能夠充分調動其積極性,激發身體的內在潛力。此外還可以通過錄像攝影等高科技的手段與方法來清晰地記錄學生的學習過程或對比學生的動作等，都能起到明顯的作用,最終提高教學效果。

(三)以人為本,改革傳統評價模式

以人為本,在評價學生是否合格的標準上應該尊重每個學生,采用科學合理的評價模式去評價學生的學習狀況,這樣才能更好地促進學生的全面發展。在學習過程中我們要綜合使用自我評價、學生互評、教師評價等多種方法,多采用學生自我的縱向比較而少采用學生間的橫向比較等綜合評價模式。

在傳統意義上來講,期末對學生進行課程成績考核,教師必須給每一個學生打分毋庸置疑。然而以單一分數來評價一個學生的學習優劣不僅不利于學生發展，更甚者會讓學生對該門課程徹底失去信心，老師應該從不同方面對學生進行評價。因此,改進課程考核機制,建立有效評價方式將對空乘專業學生產生重要影響。在實踐研究中直接將期末打分考核取消,教師可以從學生自身的身體狀態、上課考勤以及態度、舞蹈動作掌握情況以及小組表現等角度出發設定多維指標去評價學生。每學期開始記錄每個學生的身高、體重、三圍，身體的力量、耐力、柔韌等基本的狀態與水平,期中、期末的時候進行自身的比較與衡量。上課的過程中也可以進行考核,成績單設置成表格形式。每個考核項目都需要打分,如考勤、課堂表現、學生自評、學生互評、身體基本素質(力量、柔韌、耐力、協調)、舞蹈組合、小組綜合表現等。期末以匯報演出的形式進行考核,這樣不僅能培養學生吃苦耐勞、團結一致的精神,也能發揮每個人的優勢,培養出自信的狀態。這樣多維角度去評價一個學生不僅更加公平公正,而且也能不斷地激勵學生去努力學習挑戰自我。

(四)加強教師的業務水平與團隊建設

每個形體教師都關心的問題,就是如何更好地進行教學、有效地提高學生的學習能力及教學效果等。這些問題的解決都離不開一個重要因素,那就是教師,所以在提高每個教師自身業務水平的同時,加強教師團隊的建設更是至關重要。每周、每月、每學期組織一定的教研小組進行學習與分享,每個成員都是教研小組的力量來源,每個教師分享自己的授課經驗、心得體會,互相溝通學習不僅可以提高自己的教學能力，也能夠更加全面地了解學生的學習狀況,便于更好的教學。此外,教研小組可以定期組織去同類院校進行考察學習,取長補短不斷提高自身的業務能力的同時改進教學的內容與方法。或者是小組分工去學習進修相關專業的內容,最后分享學習成果共同學習與進步。這樣形成一種良性的循環,改善教師的教學氛圍,無形之中也影響著學生的學習氛圍。

四、結語

隨著經濟多元化的快速發展,各行各業對人才的要求更加嚴格化、多樣化、綜合化。航空事業作為朝陽產業,對空乘服務人員的要求亦是如此。本著為空乘專業形體課程解決實際問題的態度,結合新型應用型課程以職業適應型、綜合型的人才培養目標,提出豐富教學內容、創新教學方法、改革評價模式，加強教師團隊建設等改革方案。改善了目前教學的現狀,就為未來空乘人員形體與體能的培訓奠定了一定的基礎。相信通過更加科學系統的形體與體能訓練,能夠為航空公司源源不斷地輸送更多優秀的空乘服務人才。這不但節省了公司的員工培訓成本,更能為旅客提供更加優質的服務,助力我國民航產業的發展更上一層樓。