基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術

汪本福+楊志勇+張枝盛+丁自立+陳少愚+趙鋒+李陽+黃金鵬+程建平

摘要：稻蝦共作在湖北省多地已推廣多年，積累了豐富的理論與實踐經驗，在現有稻蝦共育技術的基礎上，從水稻品種選擇、水稻育秧、大田共生期水稻管理、水稻收獲等方面總結了適合于稻蝦共作模式下的水稻綠色生產集成技術。

關鍵詞：稻蝦共作；品種；綠色生產技術

中圖分類號：S511；S504.8 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）24-4711-03

稻蝦共作綠色生產技術是指在水稻田里通過一定的田間工程改造，合理套養一定數量的小龍蝦[1]，發揮小龍蝦田間除草減施農藥、排泄物增肥減施化肥和田間活動刺激水稻根系健壯生長等功效，實行水稻小龍蝦共生，實現“稻田種稻，環溝飼養小龍蝦，龍蝦除草、蝦糞肥田，稻蝦互惠”的效果[2]。是一種把種植業和水產養殖業有機結合的綠色農業生產方式。每667 m?可產綠色稻谷400～450 kg，龍蝦100～150 kg，經濟效益較常規種植水稻效益提升5倍以上[3]。

1 稻田與水稻品種選擇

1.1 稻田選擇

稻田選擇應是地勢平坦，遠離城市污染源，保水保肥性能好，抗洪災能力強，水源充足，排灌方便，農田灌水質量符合GB 5084標準，土壤環境質量符合GB 15618標準[4]。

1.2 水稻品種選擇

水稻品種選擇通過國家（含湖北省區域）或湖北省審定，米質達到國標2級以上，生育期125～135 d的株型緊湊、高產優質、抗病抗倒品種。種子質量符合GB 4404.1水稻二級良種標準。

2 培育壯秧

2.1 播期

機械插秧適宜播種期為5月15-20日，旱育秧（包括塑料軟盤旱育拋秧、無盤旱育拋秧、旱育手插秧）適宜播種期為5月10-15日。

2.2 播種

每667 m?備秧盤20張，每667 m?大田雜交稻用種量1.25～1.50 kg；每盤干谷播量75 g。在育秧前曬種1～2 d；用0.2%強氯精溶液或咪酰胺浸種消毒4～5 h，然后用清水洗凈，浸種8～10 h，催芽至破胸露白。播好的秧盤及時運送到溫棚育秧，堆碼10～15層蓋膜進行暗化處理。

無盤旱育秧苗床封閉除草每667 m?用12%噁草酮乳油100 mL對水45 kg均勻噴霧，2～3 h后覆蓋薄膜保溫保濕，膜上再均勻蓋一層麥秸稈或稻草。

2.3 育秧管理

暗化2～3 d，出苗后送入溫室秧架上或大棚秧床上育苗；通過天窗、換氣扇、濕簾等設施，使棚內溫度控制在20～28 ℃，濕度控制在80%～90%；齊苗后開始通風煉苗，一葉一心后逐漸加大通風量；盤土應保持濕潤，如盤土發白、秧苗卷葉，早晨葉尖無水珠應及時噴水保濕；齊苗后噴施2.5%咯菌腈1 500倍稀釋液，以防病促發根；移栽前噴施1%尿素水作送嫁肥，并打好送嫁藥，防好稻薊馬與二化螟，防治方法見表1。

2.4 移栽

2.4.1 移栽期 適宜移栽期為6月5-15日。秧齡17～20 d、葉齡3～4葉時插秧。

2.4.2 大田耕整 大田可采用機械耕整?；瘜W肥料如全部磷肥、部分氮肥、鉀肥或復混肥在耙田時施入，然后耙田和耘田。移栽前2 d，耘田后灌水沉田，移栽前1 d排水至表面留薄水層即可。稻田整理采用圍埂法，即在靠近蝦溝的田面圍上一周高30 cm，寬20 cm的土埂，將環溝和田面分隔開。要求整田時間盡可能短，防止溝中小龍蝦因長時間密度過大而造成不必要的損失。

2.4.3 大田栽插

1）機械插秧。秧齡17～20 d、葉齡3～4葉時插秧，移栽前大田平整后沉降2 d左右，大田只留薄層水。插秧機插秧株行距調節至14.6 cm×30.0 cm或18.0 cm×25.0 cm左右，每667 m?插1.5萬穴左右，每穴插2～3苗，每667 m?基本苗4萬～5萬，漏插率小于5%，漂秧率小于3%，傷秧率小于5%，機插深度1.5 cm。

2）人工栽插。人工插栽時宜采用寬行窄株移栽，行距26 cm左右，株距17 cm左右，每穴2～3苗，每667 m2基本苗4萬～6萬。

2.5 大田管理

2.5.1 施肥 堅持“前促中控后補”的施肥原則，每667 m?化肥施用總量：純氮10～12 kg、P2O5 4～6 kg、K2O 6～8 kg、純鋅0.12 kg，禁止使用碳酸氫銨與氨水[5]。

1）底肥。每667 m?施純氮5～6 kg、P2O5 4～6 kg、K2O 3～4 kg、ZnO 0.12 kg左右。提倡施用有機肥或有機無機復混肥，根據有機肥或復混肥中速效養分含量折算相應的大田底肥施用量，補充部分用量不足的單質肥料。也可施入復合肥40～45 kg。

2）分蘗肥。機械插秧稻田在移栽后5～7 d追施返青肥，每667 m2施尿素4～5 kg；移栽后10 d左右，追施第二次分蘗肥，每667 m2施尿素5～7.5 kg。

3）穗肥。曬田復水后，每667 m?施氯化鉀3～4 kg；根據苗情和葉色每667 m?追施尿素3～5 kg。苗數足、葉色深的少施或不施；苗數不足、葉色偏淺的適當加大。

2.5.2 水分管理 3月份，稻田水位控制在30 cm左右；4月中旬以后，稻田水位應逐漸提高至50～60 cm；6月插秧后，分蘗前期做到薄水返青、淺水分蘗；曬田復水后濕潤管理，孕穗期保持3～5 cm水層；抽穗以后采用干濕交替管理，抽穗至灌漿期遇高溫灌6～9 cm深水調溫；收獲前7～10 d斷水。當總莖蘗數達到預計穗數的80%左右（13萬～15萬667 m?）時，或在7月5日左右，自然斷水落干曬田，蝦溝水位與大田落差在15 cm以上，反復多次輕擱至田中不陷腳，葉色落黃褪淡即可[6]。越冬期前的10～11月份，稻田水位控制在30 cm左右，使稻蔸露出水面10 cm左右；越冬期間水位控制在40～50 cm。曬田總體要求是輕曬或短期曬，即曬田時，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫和發白。田曬好后，應及時恢復原水位，盡可能不要曬得太久，以免導致環溝小龍蝦密度因長時間過大而產生不利影響[7]。endprint

2.5.3 病蟲草害防治

1）物理防治。每2 hm?安裝一盞功率為15 W的殺蟲燈，誘殺成蟲，減少農藥使用量。

2）生物防治。利用和保護好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農藥Bt粉劑防治螟蟲。

3）化學防治。防治稻薊馬、二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲，嚴格遵守NY/T 393的規定，大田禁止使用有機磷、菊酯類和高毒、高殘留殺蟲劑，防治時期及方法見表1。

4）病害防治。防治紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害，嚴格遵守NY/T 393的規定，防治時期及方法見表1。

5）草害防治。水稻移栽后7 d內，每667 m?選用50%二氯喹啉酸粉劑30 g或90%禾草丹乳油125 g拌細土或尿素撒施防除稻田雜草，藥后大田與蝦溝不串水，大田禁用對小龍蝦有毒的氰氟草酯、噁草酮等除草劑。

3 收獲

水稻黃熟末期（稻谷成熟度達90%左右）收獲。留樁高度30 cm左右，秸稈全部還田。排水時應將稻田的水位快速的下降到田面5～10 cm，然后緩慢排水，促使小龍蝦在環形溝和田間溝中掘洞。最后環形溝和田間溝保持10～15 cm的水位，即可收割水稻。

參考文獻：

[1] 蔣 靜，郭水榮，陳 凡，等.稻蝦共生高效生態種養技術[J].農業工程技術：溫室園藝，2016，36（14）：71.

[2] 奚業文，周 洵.稻蝦連作共作稻田生態系統中物質循環和效益初步研究[J].中國水產，2016（3）：78-82.

[3] 夏國鈞.稻蝦共生高效生態種養模式及其效益分析[J].現代農技，2016（19）：253-254.

[4] 黃富強，米長生，王曉鵬，等.稻蝦共作種養模式的優勢及綜合配套技術[J].北方水稻，2016（2）：43-45.

[5] 吳家瓊，丁亨虎.潛江市“蝦稻共作”模式下水稻科學施肥與管水技術[J].種子科技，2014（6）：50-50.

[6] 陶忠虎，周 浠.生態變常態——潛江蝦稻共作生態繁育技術要點[J].農產品市場周刊，2015（22）：25-27.

[7] 奚業文.稻蝦連作生態高效技木試驗分祈[J].中國水產，2013（6）：62-65.endprint