四種維生素護牙好幫手

陳夢圓

眾所周知，經常刷牙和定期使用牙線清潔牙縫有益潔牙護齒。然而，一些口腔衛生良好的人仍然會發生蛀牙（齲齒）。澳大利亞牙科專家、《牙科飲食》一書的作者史蒂芬·林博士解釋稱，刷牙和使用牙線不足以保護牙齒健康。除了遵循牙醫建議之外，保持健康飲食也是護牙關鍵，尤其必須保證攝入足量的四種關鍵維生素——維生素A、維生素K2、維生素D和維生素E。維生素A 缺乏足夠的維生素A，唾液腺無法正常發揮作用，口腔就不會產生足夠的唾液來清除有害細菌，容易導致牙釉質表面凹坑。富含維生素A的食物包括乳制品、雞蛋、黃色蔬菜及深色蔬菜。

維生素K2林博士告誡，缺乏維生素K2，服用鈣補劑就毫無效果。富含維生素K2的食物包括黃油、雞蛋和軟奶酪等。

維生素D 活性維生素D可增強身體對鈣質的吸收，對強壯骨骼、牙齒起到舉足輕重的作用。成牙本質細胞（牙齒再生的重要細胞）的激活離不開維生素D3的參與。富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚以及乳制品等。

維生素E 維生素E是一種抗氧化劑，可確保口腔細菌水平得到控制，對保護牙齒健康至關重要。富含維生素E的食物主要包括花椰菜、菠菜和各種堅果等。

林博士表示，缺乏以上四種維生素，牙齒就難以得到適當的保護。要想由內而外固牙健齒，就必須科學攝取營養。俗話說，藥補不如食補。