論蘇軾是了不起的創(chuàng)意大師

金 瑾

(成都農業(yè)科技職業(yè)學院，四川 成都 611130)

何為“創(chuàng)意”？它是創(chuàng)造意識或創(chuàng)新意識的簡稱，指的是在對現實存在事物的理解以及認知的基礎上衍生出的一種新的抽象思維和行為潛能。漢代王充在《論衡》中說：“孔子得史記以作《春秋》，及其立義創(chuàng)意，褒貶賞誅，不復因史記者，眇思自出于胸中也。”[1]即是說，孔子拿魯國編年史來寫《春秋》，使每個句子幾乎都暗含褒貶之意，這種被后人稱為“春秋筆法”、“微言大義”的創(chuàng)新立義，通過贊賞和貶責，將孔子對歷史的觀點完全展示，這當然不再是魯國的編年史，而是發(fā)揮史學的作用，以史的審判代替了神的審判。由此可知，創(chuàng)意的方法就是將舊元素重新排列組合，形成新元素人類是在創(chuàng)意、創(chuàng)新中誕生的，也要在創(chuàng)意、創(chuàng)新中發(fā)展。

北宋時的眉州人蘇軾，世稱蘇東坡，不僅是當時的文壇領袖，在散文、書法、繪畫、詩歌、詞賦、等方面均有很高的成就；更重要的是，他還是一位了不起的創(chuàng)意大師，在諸多領域都留下了因為他的創(chuàng)意而至今還讓人們享受其生活樂趣的作品。

一、變廢為寶的杭州西湖“蘇堤”

杭州西湖有“蘇堤”，顧名思義，一定與姓蘇的人有關；這個姓蘇的人就是蘇軾。

《宋史·蘇軾傳》記載：

杭(州)本近海，地泉咸苦，……(蘇)軾見茅山一河專受江潮，鹽橋一河專受湖水，遂浚二河以通漕。復造堰閘，以為湖水畜泄之限，江潮不復入市。以余力復完六井，又取葑田積湖中，南北徑三十里，為長堤以通行者。杭人名為“蘇公堤”。[2]

元祐四年(1089)，蘇軾任龍圖閣學士、知杭州。他到杭州后，發(fā)現杭州最嚴重的問題是水利。當時的杭州，除了西湖以外沒有其他淡水源，而西湖的湖面已經有三分之一被水草塞滿了，可是，挖出的水草淤泥會非常多，這么一大堆東西堆到哪里去呢?蘇軾想來想去，有了一個創(chuàng)意——決定變廢為寶修堤岸。為了保證湖水流動，這條長堤上又修了六座橋為“蘇堤”。

西湖湖中遍種荷花菱角，也是蘇軾治理西湖的一個創(chuàng)意。蘇軾擔心水草來年又長起來怎么辦?他向當地群眾尋求解決辦法，得知在菱角下種時，必須將水中的雜草全部除掉，否則菱角會與雜草同時長起來，菱角不好收。蘇軾就立下規(guī)矩，將西湖沿岸的水面低價租給農民種菱角。農民種菱角有了收入，水草也長不起來了。若菱角收益好，就擴展種植，必然影響水面與水質量。他又規(guī)定，種菱角的湖面只能在湖邊上那一塊。為了確定這個界限，他就用石頭建了寶塔豎在那里，使之成為一個界標，這就是西湖最美的景點之一——三潭映月。

要做到西湖的清澈碧水與蓄瀉方便，蘇軾又在杭州開挖運河，使其與錢塘江相通，讓江水通到西湖；為防止錢塘江的潮水倒灌，蘇軾召集工人在運河上安裝閘門，漲潮時閘門關上，退潮后閘門打開。

從南宋開始，蘇軾主持修建的這條堤岸，蘇堤春曉是已經成為西湖十景之首。

蘇軾一生筑過三條西湖長堤。除杭州西湖“蘇堤”外，他被貶潁州時，疏浚潁州西湖并筑堤；被貶為遠寧軍節(jié)度副使時，又把皇帝所賜黃金捐出疏?；葜菸骱⑿薜?。

二、第一所“公私合營”的民間醫(yī)院

蘇東坡創(chuàng)設中國古代第一所“公私合營”醫(yī)院“安樂坊”之事，在其自述《與某宣德書》、周煇《清波雜志》以及李燾《續(xù)資治通鑒長編》等史料中，均有記載。周煇的《清波雜志》說：蘇文忠公知杭州，以私帑金五十兩助官緡，于城中置病坊一所，從之，仍(乃)改為“安濟坊”。[3]

蘇軾與杭州有不解之緣，他在宋神宗熙寧四年(1071年)和宋哲宗元祐四年(1089年)先后兩次來杭，分任杭州通判(相當于知州副職)和知州。建“安樂坊”是在蘇軾作為杭州知州的元祐四年至六年(1089-1091)，他為什么要建“安樂坊”呢？

蘇軾出任杭州知州時，正遇杭州瘟疫流行。身為知州的蘇軾，自知必須安撫病民，及時解決醫(yī)療，而當時的杭州，盡管已有37萬多人，卻連一家醫(yī)院也沒有。蘇軾不得不去請外地名醫(yī)為百姓治病，然后將名醫(yī)的診斷標準及方藥，抄貼滿城，以供老百姓自行找藥，治愈疾病。

杭州貧病之人實在太多，靠外地名醫(yī)為百姓治病當然不是辦法。蘇軾于是籌集公款白銀2000兩，又將自己的50兩黃金捐出，在杭州城中心的眾安橋頭，建造了一所明顯帶有民助性質的“公私合營”醫(yī)院，取名為“安樂坊”。他聘請了多位名醫(yī)，采購了數百味中草藥，并經常舉行義診送藥活動。在蘇軾任職期間，共醫(yī)治了幾千位病人?！鞍矘贩弧崩锏尼t(yī)生都是當時遠近聞名的儒醫(yī)，其俸祿薪金，都是官府支付，因此，這所醫(yī)院成為當時全國最大的醫(yī)療機構，也是中國古代的第一所“公私合營”醫(yī)院。

據傳，“安樂坊”有一種治瘟疫的特效常用藥“圣散子”，這是蘇軾得鄉(xiāng)人巢君谷所授和僧醫(yī)共同研制而臨床使用的。因為蘇軾對醫(yī)藥也很有興趣，自任黃州團練副使時，就尋師訪友專研醫(yī)道、講究藥理。說明“圣散子”的配方及妙用，其中說：“此藥功效為退燒、止汗；開胃、滋補。不問老少良賤，各服一大盞，即時氣不入其門，平居無疾；真濟世之具，衛(wèi)家之室也?！盵4]

值得一提的是，宋徽宗崇寧元年(1102年)，朝廷開始在各地設置安濟坊，專為窮人治病。不僅，“安樂坊”也被朝廷改賜名“安濟坊”，遂為官辦?！断檀九R安志》載：“崇寧三年(1104)，降指揮置‘居養(yǎng)院’、‘安濟坊’，二十五年(1155)次后又降指揮，更展半月。賴以全活者甚眾?！盵5]

蘇軾創(chuàng)建的民間醫(yī)坊“安樂坊”和崇寧三年官辦醫(yī)坊“安濟坊”相隔15年，這就是由民間建辦的慈善義舉得到朝廷認可正式收編成官辦事業(yè)的過程。而朝廷之所以對民間百姓的疾苦和慈善事業(yè)比較重視，官辦慈善機構逐年有所增加，在一定程度上可以說是因蘇軾創(chuàng)意的“安樂坊”功德無量，社會效益、社會影響太大所造成的。

三、“直入城中”的“自來水”

1094年，蘇軾被貶廣東惠州。在惠州，他接到廣州太守王敏仲的來信，得知普通居民只能在家里打一口井，飲用含堿的地下水。這樣的飲用水對健康是很有影響的。蘇軾因為在赴惠州的貶謫途中曾在廣州逗留過幾天，善于調查、思考的他對白云山脈的水系和蒲澗山滴水巖的情況有一定的了解。為解民苦，蘇軾就給王敏仲去信，建議修建引山上泉水入廣州城的自來水：

蘇軾對如何改變廣州飲用水的問題交代得多么清楚、具體，“隨地高下，直入城中”，不光修建的方法說清楚了，而且修理的經費來源問題也想到了，可以直接操辦這件事的人選是勤于事務的羅浮山道士鄧守安也介紹了，如何加強管理保護水源的問題也想到了。不是時時關心百姓疾苦的人，能說出這樣的話來么？

王敏仲也是一個辦實事的好官，他馬上采納了蘇軾的建議，派人實地測量，著手施工。當他把自來水已建造成功的消息告訴蘇軾時，蘇軾在高興的同時又考慮到，暴露于地面的二十來里長的竹管，因為引水路遠，日久肯定會出現堵塞的情況。于是，他再次致函王古，告訴他解決竹管堵塞的辦法：

聞遂作管引蒲澗水，甚善。每竿上，須鉆一小眼，仍愿公擘劃少錢，令歲入五十余竿竹，不住抽換，永不廢。[6]引水管道有了這些小孔，就可以查知堵塞位置，而不致于盲目地拆除竹竿來檢查，堵塞問題也就解決了。

由于太守王仲敏不遺余力地為廣州百姓著想，所以廣州百姓都喝上了清涼甘甜的山泉水。從此以后，廣州居民因飲水問題而發(fā)病的現象就少得多了。

蘇軾建議王仲敏所修建的自來水，可以說是廣州最早的自來水，甚至是全國最早的自來水。用竹管引山澗水的方法，在南方，有相當一段時間被沿用。蘇軾功不可沒。

四、火遍大江南北的“東坡肉”

民以食為天。食物，不僅是人類延續(xù)生命的需要，更是享受生活的必須。對美好食物的追求，可以說是人類最基本的追求。而火遍大江南北的“東坡肉”，就來源于蘇軾對美好食物的追求及創(chuàng)意。

《食豬肉詩》云：“黃州好豬肉，貧者不解煮?；鸷蜃銜r他自美。飽得自家君莫管?！贝耸菛|坡以文滑稽耳。[6]

若用文學的眼光來看，蘇軾的《食豬肉歌》是一首街巷味兒十足的打油詩，正因淺顯易懂、朗朗上口，讓《食豬肉歌》迅速傳遍了全國，《食豬肉歌》所描述的作為紅燒肉的“東坡肉”的香氣也逐漸開始在五湖四海的廚房中飄散。

追本窮源，“東坡肉”不是一蹴而成的，它最早在徐州創(chuàng)制，在黃州提升，在杭州時聞名全國。1077年四月，蘇軾赴任徐州知州。黃河決口，洪水圍困徐州。蘇軾以身卒之，軍民共呼蘇軾是好知州，紛紛殺豬宰羊，親自指點家人制成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。稱它為“回贈肉”。這在《徐州風物志》《徐州古今名饌》中都有記述。

1080年二月，蘇軾被貶到黃州任團練副使。他在此開荒種地，自號“東坡居士”。在謫居黃州期間，因當地豬多肉賤，蘇軾于是在“回贈肉”的基礎上寫下《豬肉頌》詩：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管?！盵8]

宋哲宗元祐四年(1089年)一月，蘇軾又來到闊別15年的杭州任知州。元祐五年五六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛溢，莊稼大片被淹。蘇軾組織民工疏浚西湖，筑堤建橋。杭州的老百姓很感激蘇東坡做的這件好事，聽說他在徐州及黃州時最喜歡吃紅燒肉，于是許多人上門送豬肉。蘇軾收到后，便指點家人將肉切成方塊，然后燒制成熟肉，分送給參加疏浚西湖的民工們吃。后來，杭州廚師們公議，把“東坡肉”定為杭州第一道名菜，流傳至今。

蘇軾的創(chuàng)意發(fā)明還有許多，如：提梁壺、東坡笠，將秧船、水碓磨引入廣東并加以改進，等等。這些創(chuàng)意發(fā)明方便了人們的生活，提高了人們生活的檔次。蘇軾真是一個百科全書式的創(chuàng)意大師??！他的創(chuàng)意思想是值得后人永遠學習的。