漾濞縣加快核桃產業轉型升級推進精準扶貧現狀及建議

孫潔瓊+楊映禮+尹芳

摘要 本文結合漾濞縣的實際情況，分析了漾濞縣核桃在產業扶貧中遇到的問題，從不同的角度為核桃產業的轉型升級提出建議，尤其在核桃樹的提質增效方面進行了重要論述，鼓勵發展林下經濟，充分發揮品牌效應，利用好互聯網平臺，大力發展漾濞縣核桃產業，旨在推動精準扶貧的進程。

關鍵詞 核桃產業；轉型升級；精準扶貧；現狀；問題；建議；云南漾濞

中圖分類號 F323.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）24-0265-02

1 漾濞縣概況

1.1 漾濞縣貧困現狀

漾濞彝族自治縣是國家扶貧開發工作重點貧困縣之一，是全省93個扶貧開發重點縣之一，屬于滇西邊境片區和大理州黑潓江連片特困地區扶貧綜合開發實施重點區域。全縣2013年底識別出貧困鄉2個、貧困村18個、深度貧困自然村77個，建檔立卡貧困戶4 285戶15 057人，貧困發生率20.65%；截至2016年底，農民人均核桃收入5 500元，山區65%的農戶已靠核桃產業脫貧致富奔小康。目前未脫貧2 064戶7 125人，貧困發生率降至9.89%；2017年計劃脫貧退出貧困鄉2個、貧困村10個，計劃脫貧貧困人口6 571人，全縣貧困發生率控制在1%以內，實現2017年脫貧摘帽[1]。

1.2 核桃產業現狀

近年來，漾濞縣大力發展核桃產業，不斷完善產業鏈條，核桃產業發展迅速。漾濞縣核桃產業已經成為了農村經濟發展的新增長點，成為了農民脫貧致富的首選項目。現全縣種植面積達7.13萬hm2，年產量近4.6萬t，產值近9.46億元。近6萬農民靠種植核桃脫貧致富，全縣9個鄉鎮65個村委會都有核桃種植，種植核桃的村民小組有607個，占全縣村民小組的95.4%，種植核桃農戶22 159戶，占全縣農戶數的89.5%，農民人均有核桃樹逾100株。核桃加工戶逾500戶，加工產品有核桃仁、核桃乳、核桃粉、核桃油、核桃工藝品、活性炭等系列產品。全縣核桃年加工銷售量1.9萬t左右，銷售收入4.75億元。

2 漾濞縣核桃產業精準扶貧存在的問題

隨著核桃產業的不斷發展和扶貧攻堅工作的不斷深入，精準扶貧工作取得了很大的成效，漾濞縣大部分貧困人口通過擴大核桃種植面積提高了收入，貧困人口逐年減少。但是近年來核桃種植面積迅速擴張，漾濞縣核桃種植規模已經達7.13萬hm2，約占全縣國土面積的30%，全縣4個鎮5個鄉65個村委會都有種植，核桃樹的種植已趨于飽和。這一現狀為沒有脫貧的核桃種植農戶帶來了嚴峻的挑戰。在核桃樹種植面積趨于飽和的情況下，核桃產業如何更上一層樓，如何通過改善核桃產業化發展讓更多的核桃種植戶脫貧成了當前漾濞縣亟須解決的問題。

3 核桃產業轉型升級建議

轉型升級是以提升核桃產業整體效益、增加農民收入為終極目標，以市場為導向，以科技為支撐，以扶強、扶優企業和專業合作社、提高經營管理強度為重點，采取政府引導、企業投資、群眾參與等方式延伸產業鏈、提高核桃產品質量、拓寬銷售渠道，實施標準化生產管理技術，加強從業人員技術培訓，逐步把核桃產業發展重心轉移到轉型、跨越、翻番為目標的產業發展新模式上，努力把漾濞縣打造成為中國優質核桃種植、科研、產品深加工、種苗繁育、產品交易以及培訓的“六大”基地，從而帶動貧困人口順利脫貧。

3.1 核桃種植管理方面

3.1.1 由科技含量低、粗放式管理轉型升級為科學、精準式管理。目前漾濞縣共有核桃7.13萬hm2，其中掛果樹4.76萬hm2，平均產量僅919.8 kg/hm2，而漾濞縣優良單株產量有的已經達到300 kg以上，兩者差距較大。由于農戶知識水平低，對核桃后期管理的重要性認識不足，技術水平低，缺乏專業的指導，導致沒有形成標準化核桃管理，大部分農戶延續了傳統的核桃經營管理，不注重新科技、新技術的應用，重栽輕管的思想普遍存在，基本上不進行施肥、修剪、防治病蟲害等科學種植措施。

針對這種情況，核桃的種植管理必須做出改變。一是制定和宣傳核桃種植標準化流程。在核桃種植過程中采用“六個一”種植規范，即選取一塊好地、挖一個一立方的種植塘、施一擔農家肥、選一株一級苗、澆一挑水、蓋一塊地膜。由合作社派駐技術推廣人員到各村各戶指導農戶生產。二是由專業合作社提供施肥、修剪、防治病蟲害等專業指導[2-3]。

3.1.2 提高林地綜合利用率，大力發展林下經濟。漾濞縣全縣林業用地16.33萬hm2，核桃種植面積7.13萬hm2，其中 80%屬于中幼齡果園，林下空間資源非常豐富，農戶可以利用豐富的空間資源發展林下養殖和種植，養殖以林蓄和林禽模式為主，包括肉牛、黑山羊、本地土雞等，這樣不僅可以提高林下空間利用率，增加產業收入，而且可以利用家禽就地取食消滅一定的蟲源，其糞便也可以增加林地肥力；種植可以發展林藥模式，包括種植天麻、獨定子、黃精等較耐陰的中藥材，不僅提高了土地利用率，而且可以抑制林內病蟲害的大發生。

3.2 核桃加工生產方面

提升產業競爭力，增加產品附加值。漾濞核桃加工業起步比較晚，而且主要是核桃堅果和核桃仁的初加工，且大多是手工操作，加工技術簡單，設施設備簡陋。核桃的烘烤設備落后，大多為自建烤房，沒有形成標準化烘烤技術，導致核桃質量下降，缺乏競爭力。加工產品品種單一且產量小，核桃青皮、核桃花、核桃殼附屬物的開發利用率低，導致整個核桃產業附加值低、競爭力弱。

針對此現狀，一是通過與科研院校合作，加大對核桃精深加工產品的研發，增加精深加工產品的種類和對核桃功能型產品的研制開發，重點突破核桃功能型食品、保健品、藥品的研發。二是大力推廣核桃無煙烘烤技術，提高核桃產品質量，從而提高價格，以質取勝。三是開發核桃青皮、核桃花、核桃殼等附屬物的加工利用，提高產品的附加值。

3.3 核桃銷售方面endprint

3.3.1 建設核桃專業市場和“互聯網+”產業模式。漾濞縣是著名的核桃之鄉，核桃質量優良、產量巨大，深受外商青睞，每年都有很多外商慕名來漾濞縣購買核桃。但是由于漾濞縣財政困難，加之長期以來城市規劃滯后，造成全縣無正規的核桃交易市場，大部分農戶只能通過小商販上門交易或通過菜市場擺地攤的途徑出售核桃，而真正到漾濞縣購買核桃的外商也無法到市場購買到本地核桃；加之全縣網絡電商銷售平臺建立較晚，因而網絡銷售、流通體系還不健全。

利用漾濞縣是核桃主產區的優勢，一是在漾濞縣城建設滇西片區最大的區域性核桃產品及生產資料批發和交易專業市場，使更多農戶直接面對市場，提高交易效率，實現更高的市場價值，并以暢通、快捷的市場信息引導農戶的生產經營行為。二是組建一批市場經營的中介機構、經紀人和技術人，成立相應的信息機構，為農民提供產前、產中、產后服務。三是動員龍頭企業或有實力的專業合作社加強市場宣傳、推廣、開拓，暢通核桃產品銷受渠道，擴大漾濞縣核桃市場覆蓋面和市場占有率。四是開辟電子商務網絡銷售渠道，建立電子商務協會，大力推廣“互聯網+核桃”的營銷模式，讓種植大戶、以往傳統市場的銷售大戶加盟電子商務協會，共同擴大核桃網上銷售份額，網上銷售實現了從果園到消費者的直接對接，減少很多中間銷售環節，種植戶銷售價格遠高于傳統倒賣給中介的價格，實現了種植戶和消費者雙贏[3-5]。

3.3.2 完善機制，充分發揮品牌效應。漾濞核桃早在1979年全國核桃技術協會評比為“全國質量第一”；2004年通過了原產地保護認證；2009年獲得有機食品認證；2011年，注冊了地理標志產品；2012年國家質檢總局第51號公告公布，漾濞核桃獲得“國家地理標志產品保護”稱號；2013年7月，在第七屆核桃大會上榮獲“中國優良核桃品種”稱號。但由于體制與機制不順、產業服務體系不健全、政府與公司之間的相互不信任等原因，品牌效應基本沒有體現出來，沒有發揮品牌增效的作用。

品牌是叩響市場大門的“敲門磚”，是占領市場高地的“通行證”。漾濞核桃品質優良，獲得“中國核桃之鄉”“中國核桃產業龍頭縣”“中國優良核桃品種”等榮譽，通過了“漾濞大泡核桃原產地認證”“漾濞泡核桃有機食品認證”“漾濞核桃地理標證明商標注冊”等，無形資產效益潛力巨大，創建核桃名牌的基礎條件優越。一是理順機制體制，加強已認證品牌管理應用，抓緊已認證品牌的質量體系建設，充分發揮品牌效應。二是充分利用好企業這個平臺，發揮品牌的效應。政府和企業搭建良好的交流橋梁，互助互信，政府將品牌使用權授予企業，由企業去包裝和打造品牌，企業也要保護好品牌，不弄虛作假，充分發揮好品牌效應，抓住機遇將品牌推向全國，走向世界，讓更多的人了解漾濞核桃[6-10]。

4 結語

漾濞縣核桃產業發展具備相當的規模，目前種植空間受限，種植面積趨于飽和，轉型升級是漾濞縣核桃產業發展的必行之路，也是解決扶貧攻堅最后一塊“難啃的骨頭”最有效的方法。通過這一系列的工作可以破除核桃產業扶貧遇到的困境，提升核桃產業的競爭力，更進一步提高農民的收入，助力于核桃種植戶早日脫貧、發家致富。

5 參考文獻

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[10] 崔艷慧，楊映禮，尹芳，等.基于SWOT分析的漾濞縣核桃專業合作社發展戰略研究[J].農業與技術，2016，36（24）：177-179.endprint