保山市肉驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

文│楊云艷 祁俊 董鵬飛 楊恩富（云南省保山市畜牧工作站）

肉驢易飼養(yǎng)、患病少、風(fēng)險(xiǎn)小、育肥方法簡(jiǎn)單。從役用工具到商品肉驢，驢的屬性作用發(fā)生了改變；從活體交易到精深加工，驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式在不斷升級(jí)。驢產(chǎn)業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是一二三產(chǎn)融合度較高的產(chǎn)業(yè)；推進(jìn)肉驢產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要一環(huán)，也是促農(nóng)增收的重要途徑。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

云南省保山市依托國(guó)家實(shí)施的草原生態(tài)保護(hù)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，加快畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，草食畜牧業(yè)比重不斷提高，草食畜存欄量不斷增加、出欄率不斷提高。

全市肉驢養(yǎng)殖主要分布在山區(qū)和半山半壩區(qū)，有肉驢養(yǎng)殖習(xí)慣的自然村存欄300～500頭。

二、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.區(qū)位優(yōu)勢(shì)好。保山市地處云南省西部，是著名的“南方絲綢之路”的重要驛站，擁有兩個(gè)民用機(jī)場(chǎng)，全方位交通網(wǎng)絡(luò)體系已初步形成，從對(duì)外開放的“末梢”變成了“前沿”。

2.發(fā)展基礎(chǔ)好。保山市肉驢養(yǎng)殖歷史悠久，山區(qū)農(nóng)戶有養(yǎng)殖肉驢的習(xí)慣，驢肉也深受廣大消費(fèi)者歡迎。隨著肉驢市場(chǎng)需求量和價(jià)格的逐年攀升、精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)工作的深入開展，山區(qū)農(nóng)戶發(fā)展肉驢養(yǎng)殖的積極性提高，存欄量逐年增加。

3.資源條件好。保山市具有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候特點(diǎn)，地形地貌特殊，形成了生態(tài)環(huán)境良好、生物資源豐富的優(yōu)勢(shì)。可利用草原面積609.52萬畝，林地面積2006萬畝，森林覆蓋率62%，林下種草空間廣闊；農(nóng)作物年種植面積618.8萬畝，可利用農(nóng)作物秸稈237.5萬噸。良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的飼草料資源，不僅具備發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的物質(zhì)條件，還是生產(chǎn)綠色、無公害畜產(chǎn)品最理想的區(qū)域。

三、問題分析

1.基礎(chǔ)設(shè)施差，生產(chǎn)水平低。保山市養(yǎng)驢一般都在較貧困的山區(qū)，交通、電力、水利設(shè)施差，生產(chǎn)條件落后，信息閉塞，制約了肉驢養(yǎng)殖的規(guī)模發(fā)展。農(nóng)戶養(yǎng)殖的肉驢品種差、存欄量小，品種改良、圈舍改造、肉驢育肥、飼草料加工等科技手段應(yīng)用少。大部分養(yǎng)殖戶現(xiàn)有的驢圈簡(jiǎn)陋，沒有最基本的喂料、飲水設(shè)施，肉驢生產(chǎn)水平普遍較低、出欄率低，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

2.管理粗放，資源利用不充分。保山市絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶還沿襲著傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，規(guī)模小、管理粗放，導(dǎo)致肉驢繁殖率低、驢駒生長(zhǎng)速度慢。農(nóng)作物秸稈利用率低，蔗稍利用率不足60%、玉米秸稈利用率不足30%、麥秸利用率不足10%，資源優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮。

3.投資渠道單一，發(fā)展資金投入少。保山市還沒有制定肉驢養(yǎng)殖扶持政策，信貸投入、民間融資、外來資金投入也不多，遠(yuǎn)不能滿足肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。德州驢、關(guān)中驢等一些優(yōu)質(zhì)肉驢品種無法大量引進(jìn)，肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展疫病防控、科技培訓(xùn)、試驗(yàn)示范等高新技術(shù)難以運(yùn)用，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展水平較低，養(yǎng)殖效益不能很好凸顯。

四、建議

1.增加資金投入，做好政策扶持引導(dǎo)。圍繞“畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收”目標(biāo)，強(qiáng)化政策扶持引導(dǎo)，建立“業(yè)主投入、部門幫扶、信貸支持、項(xiàng)目支撐、政府獎(jiǎng)補(bǔ)”五位一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入機(jī)制，著力培植一批帶動(dòng)能力強(qiáng)的肉驢養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖示范小區(qū)，推動(dòng)肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高肉驢產(chǎn)業(yè)科技含量。健全完善肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展疫病防控、良種繁育、信息服務(wù)等支撐體系。圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，突出抓好技術(shù)培訓(xùn)、品種改良、飼養(yǎng)管理、疫病防治、圈舍改造、飼草料基地建設(shè)等科技措施的落實(shí)，促進(jìn)肉驢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

3.抓好品種改良，提高良種覆蓋面。保山市長(zhǎng)期以來只注重驢的役用性能，忽視了對(duì)肉、皮、乳用性能的選育提高和開發(fā)；長(zhǎng)期本品種近親繁殖，導(dǎo)致個(gè)體越來越小，造成了生產(chǎn)性能低，產(chǎn)肉、產(chǎn)皮、產(chǎn)奶量低，飼草料轉(zhuǎn)化率低，飼養(yǎng)成本高的“三低一高”狀況。要改變這種狀況，必須進(jìn)行品種改良，以提高生產(chǎn)性能、滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)驢產(chǎn)品的需求。可選用烏頭驢凍精對(duì)當(dāng)?shù)啬阁H進(jìn)行人工授精，改良品種；也可直接引進(jìn)優(yōu)良種公驢如德州驢、關(guān)中驢作為父本，與當(dāng)?shù)啬阁H雜交，利用雜交優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)德本雜或關(guān)本雜，再選留二雜母驢作種用，生產(chǎn)三元雜交或級(jí)進(jìn)雜交作為商品肉驢，以提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。