文│楊云艷 祁俊 董鵬飛 楊恩富(云南省保山市畜牧工作站)
肉驢易飼養、患病少、風險小、育肥方法簡單。從役用工具到商品肉驢,驢的屬性作用發生了改變;從活體交易到精深加工,驢產業的發展模式在不斷升級。驢產業是畜牧產業的重要組成部分,也是一二三產融合度較高的產業;推進肉驢產業化進程,是發展現代畜牧業的重要一環,也是促農增收的重要途徑。
云南省保山市依托國家實施的草原生態保護獎補政策,加快畜牧產業結構調整步伐,草食畜牧業比重不斷提高,草食畜存欄量不斷增加、出欄率不斷提高。
全市肉驢養殖主要分布在山區和半山半壩區,有肉驢養殖習慣的自然村存欄300~500頭。
1.區位優勢好。保山市地處云南省西部,是著名的“南方絲綢之路”的重要驛站,擁有兩個民用機場,全方位交通網絡體系已初步形成,從對外開放的“末梢”變成了“前沿”。
2.發展基礎好。保山市肉驢養殖歷史悠久,山區農戶有養殖肉驢的習慣,驢肉也深受廣大消費者歡迎。隨著肉驢市場需求量和價格的逐年攀升、精準扶貧精準脫貧攻堅工作的深入開展,山區農戶發展肉驢養殖的積極性提高,存欄量逐年增加。
3.資源條件好。保山市具有“一山分四季,十里不同天”的立體氣候特點,地形地貌特殊,形成了生態環境良好、生物資源豐富的優勢。可利用草原面積609.52萬畝,林地面積2006萬畝,森林覆蓋率62%,林下種草空間廣闊;農作物年種植面積618.8萬畝,可利用農作物秸稈237.5萬噸。良好的生態環境和豐富的飼草料資源,不僅具備發展現代畜牧業的物質條件,還是生產綠色、無公害畜產品最理想的區域。
1.基礎設施差,生產水平低。保山市養驢一般都在較貧困的山區,交通、電力、水利設施差,生產條件落后,信息閉塞,制約了肉驢養殖的規模發展。農戶養殖的肉驢品種差、存欄量小,品種改良、圈舍改造、肉驢育肥、飼草料加工等科技手段應用少。大部分養殖戶現有的驢圈簡陋,沒有最基本的喂料、飲水設施,肉驢生產水平普遍較低、出欄率低,養殖經濟效益不明顯。
2.管理粗放,資源利用不充分。保山市絕大多數養殖戶還沿襲著傳統的飼養方式,規模小、管理粗放,導致肉驢繁殖率低、驢駒生長速度慢。農作物秸稈利用率低,蔗稍利用率不足60%、玉米秸稈利用率不足30%、麥秸利用率不足10%,資源優勢沒有得到充分發揮。
3.投資渠道單一,發展資金投入少。保山市還沒有制定肉驢養殖扶持政策,信貸投入、民間融資、外來資金投入也不多,遠不能滿足肉驢產業發展需求。德州驢、關中驢等一些優質肉驢品種無法大量引進,肉驢產業發展疫病防控、科技培訓、試驗示范等高新技術難以運用,規模化、標準化、專業化發展水平較低,養殖效益不能很好凸顯。
1.增加資金投入,做好政策扶持引導。圍繞“畜牧業增效、農民增收”目標,強化政策扶持引導,建立“業主投入、部門幫扶、信貸支持、項目支撐、政府獎補”五位一體的產業發展投入機制,著力培植一批帶動能力強的肉驢養殖企業、養殖大戶、養殖示范小區,推動肉驢產業發展。
2.強化技術培訓,提高肉驢產業科技含量。健全完善肉驢產業發展疫病防控、良種繁育、信息服務等支撐體系。圍繞標準化生產,突出抓好技術培訓、品種改良、飼養管理、疫病防治、圈舍改造、飼草料基地建設等科技措施的落實,促進肉驢產業提質增效。
3.抓好品種改良,提高良種覆蓋面。保山市長期以來只注重驢的役用性能,忽視了對肉、皮、乳用性能的選育提高和開發;長期本品種近親繁殖,導致個體越來越小,造成了生產性能低,產肉、產皮、產奶量低,飼草料轉化率低,飼養成本高的“三低一高”狀況。要改變這種狀況,必須進行品種改良,以提高生產性能、滿足市場對優質驢產品的需求。可選用烏頭驢凍精對當地母驢進行人工授精,改良品種;也可直接引進優良種公驢如德州驢、關中驢作為父本,與當地母驢雜交,利用雜交優勢生產德本雜或關本雜,再選留二雜母驢作種用,生產三元雜交或級進雜交作為商品肉驢,以提高養殖經濟效益。