探究臨床護理專業營養學教學中互動教學法的運用

徐銀華

【摘要】目的：就臨床護理專業營養學教學中互動教學法的運用效果進行探究。方法：于我校選取90位女性護理實習生，時間為2015年12月至2017年3月，將其隨機分為兩組，即對照組與觀察組。其中，對照組采用常規教學方法進行營養學教學，觀察組采用互動教學法進行營養學教學，對比兩組患者的測試成績及護理的總滿意度。結果：觀察組的測試成績比對照組高（P<0.05）；觀察組的護理總滿意度優于對照組，且P<0.05。結論：將互動教學法運用于臨床護理營養學教學中，能有效提高護理實習生的學習效率，具有推廣與運用價值。

【關鍵詞】臨床護理專業 營養學教學 互動教學 傳統教學法 應用價值

【中圖分類號】G642.3 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）52-0091-02

一、前言

隨著我國醫療技術水平的不斷提高，人們對護理人員的專業能力與職業素養的要求越來越高，因此，醫療衛生服務在進行改革的過程中必須要加強護理人員的職業教育，以適應時代發展的需要[1]。目前，臨床飲食護理已成為護理內容不可或缺的部分，在臨床治療、護理過程中，其對改善患者的病情具有至關重要的作用，但該學科具有較強的理論性與抽象性，未經過系統學習的護理學生難以掌握這門學科的內容。鑒此情況，本文就臨床護理營養學教學中互動教學法的運用效果進行探究，現將具體研究情況作以下報告。

二、資料與方法

1.一般資料

我院選取90位護理實習生，時間為2015年12月至2017年3月，將其隨機分為兩組，即對照組與觀察組，每組各為45例。所有實習生均為女性，其中，對照組45例實習生中，年齡最小與最大分別為17歲、21歲，平均年齡（20.14±1.36）歲，文化程度：大專與中專分別為32例、13例；觀察組45例實習生中，年齡最大與最小分別為18歲、21歲，平均年齡（19.89±1.28）歲，文化程度：大專與中專分別為29例、16例。對比兩組的一般資料，發現P>0.05，有統計學差異存在具有可比性。

2.教學方法

對照組的45名實習生運用常規教學方法進行營養學教學。帶教老師在接到教學指令后，必須要先熟悉教學內容，做好教學準備工作，如劃出課程的重點、理清營養學課程內容的順序等。若該課程需要學習的內容過多，教師可事先準備好講課的提綱，在課堂上進行演講。在進行教學時，演講的內容要條理清晰，方便實習生理解與記憶，同時，實習生應對重點內容做好筆記。教學過程中，以講課教師為主導，實習生主要以聽為主。

觀察組45名實習生運用互動教學法進行營養學教學。主要通過以下3種方式進行教學：

（1）“問--答式”互動教學法：將問答式的教學方式運用于營養學教學中，可有效提高實習生的學習效率。帶教老師在進行課堂授課之前，必須要根據實際情況對教學計劃進行細化與完善，確保教學的整體質量，并事先劃出營養學教學的重點，同時將重點內容設置成易于理解的常規問題，并讓實習生根據自身的知識儲備與學習經驗進行回答，教師在根據實習生的回答情況做出總結，從而將教學內容由難化易，教學質量自然有所提高。其中，教師必須要學會換位思考，其設計問題的時候必須要考慮到實習生的具體情況，如生活閱歷較少、資歷尚淺等，從而使問題的設計更具有科學系、合理性，且適合當前教學的需要。在對實習生的回答進行點評時，教師要始終保持中肯的態度，不過度批評，亦不能全為表揚，應從實習生的回答中找到亮點，并對其進行鼓勵，同時應分析回答中存在的不足或欠缺之處，讓實習生能樂于接受，并受到教化。在課堂問答完成之后，教師已經大致了解實習生的學習情況，并據此對往后的教學計劃與教學內容進行適當的調整，不僅能提高實習生學習營養學知識的積極性，還能提高營養學教學的整體質量。

（2）“答--問式”互動教學法：該教學方式與問答式教學法有顯著的差異。在進行課堂教學之前，護理實習生先對課程內容進行預習，并將不理解的部分或有疑問的知識點圈出，在課上進行提問，教師再根據實習生的提問做出回答，讓實習生成為教學的主體，教師則輔助實習生進行學習，通過回答實習生的提問，增加師生之間的互動，讓問題得到盡快解決，并使得教學更具有針對性，提高實習生的學習效果與學習滿意度。“答--問式”教學方式多用于營養學基礎教學，教師在進行教學前應先熟悉課程內容，提前思索實習生會對哪部分內容心存疑惑，并對該部分內容進行深入的了解，同時做好教學規劃工作，使得營養學“答--問式”互動教學得以有序進行，讓實習生的學習能逐步達到登堂入室的效果。

（3）討論式互動教學法：討論式互動教學法與傳統的教學方式有著極大的不同，傳統的教學方式主要以教師為主，實習生為知識的被動接受者，如此，實習生的學習效率自然會有所降低；互動式教學法則是通過分組讓實習生相互間進行交流與討論，讓實習生學會取長補短，從而獲得良好的教學效果。在進行課堂教學之前，教師應先對課堂討論的問題進行設定、思考，并根據實習生的學習情況進行分組，隨后再分配每組討論的題目，以豐富課堂的學習內容與學習氛圍。小組成員收到討論的題目后，隨即進行組間討論，一般而言，每組討論的題目最好存在差異性，且題目可涵蓋本院的臨床常見的護理案例，要求小組成員根據患者的具體情況制定科學、合理的飲食護理方案，并指出制定該方案的理論依據與現實依據。在討論結束后，小組派出代表說說本組方案的制定依據，教師再根據討論情況進行總結點評，指出各個方案的優點與缺點，從而提高實習生的學習效率，并通過讓實習生能通過對臨床案例進行討論，提高其實踐操作能力。

3.觀察指標

對比兩組患者的測試成績（診斷、體檢、臨床護理、問診）及護理的總滿意度。護理實習生在醫院進行臨床護理營養學學習期間，教師應對其學習效果進行檢測，測試內容包括診斷、問診、臨床護理以及體檢，每項內容的總分均為100分，得分的高低與測試成績的高低成正比。此外，采用學校自制的滿意度調查表，調查的內容包括學習熱情、自學能力、思考能力及師生互動情況等，從而綜合評定實習生對此次學習的滿意程度。endprint