ESP理論在酒店商務英語教學中的應用研究

王立潔

摘要：酒店商務英語教學的課程設置應當能夠更加符合新時期社會對復合型人才培養的需求。本文從對于ESP理論的特點與價值進行闡述入手，在探討了ESP理論在酒店商務英語教學中的應用后，對于酒店商務英語教學的優化進行了分析。

關鍵詞：ESP理論；酒店商務英語；教學應用

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）03-0254-02

新時期的酒店商務英語教學通過ESP理論的應用能夠更加符合在經濟全球化背景下的發展。在這一過程中ESP理論的運用還能夠更好的促進大學教學體制的優化，最終能夠培養出更多的符合社會經濟發展需求的復合型人才。

一、ESP理論簡析

ESP理論是一項系統性的理論，以下從理論特點、理論價值、應用必要性等方面出發，對于ESP理論進行了分析。

1.理論特點。ESP理論有著自身鮮明的理論特點。眾所周知隨著我國高校英語教學水平的持續提升，在這一過程中英語教學開始逐步的關注起學習者的個人學習需求，故在這一前提下為了能夠滿足不同專業學生對于專業英語學習的迫切需求，包括酒店商務英語在內的專門用途英語便應運而生了。這種應用型英語有著多方面的顯著優越性。首先，這種英語類型的學習者往往都會具備明確的學習目的；其次，因為該種類型的應用教學內容具有較強的特殊性，表現在其即具有專門化的教學內容上，并且還會強調英語教學本質上是一種教學途徑、一種教學方針來指導教學目標、教學內容和教學方法，因此通過培養復合型和應用型的專門人才，能夠起到較為良好的教學效果，并可以期待推進商務英語等在內的英語課程建設工作。

2.理論價值。ESP理論的理論價值是不容忽視的，通常來說在我國現階段的大學英語教學往往會讓學生將大量的時間花在通用英語的學習上，但是在這一過程中需要注意的是，這種將最主要的教學任務放在應對英語四、六級考試上的教學策略并不具有良好的實用性，且很難滿足學生日常交流和生活需要的英語，并且也難以滿足學術交流和職業需要。在這一過程中需要注意的是，因為酒店商務英語在內的應用英語課程能夠將教學重點放在語言的特點和規律上，因此其可以讓學生更加深入地探究語言方面的系統知識，故具有良好的應用價值。

3.應用必要性。ESP理論的應用必要性很高，一般而言應用型的英語教學在大學本科中的開始是適應大學英語發展與轉型的必由之路，在這一過程中一方面很多大學的英語課程和其所占的學分正在逐漸減少，另一方面大學與英語教師也開始盡可能快地建立起以專門化的內容為依托的英語教學體系。例如我國許多大學都開始在傳統英語教學模式下添加專業性、實用性的英語教學內容，從而能夠在此基礎上讓更多的英語專業學生達到運用英語進行商務交際或者商務談判的工作要求和社會需求。

二、ESP理論在酒店商務英語教學中的應用

ESP理論在酒店商務英語教學中的應用是一項系統性的工作，以下從合理設置課程、提升課程針對性、做好教材選編工作、合理轉變教學模式等方面出發，對于ESP理論在酒店商務英語教學中的應用進行了分析。

1.合理設置課程。ESP理論在酒店商務英語教學中應用的第一步是合理設置課程內容。高等院校在合理設置課程的過程中首先應當清醒的認識到傳統的大學英語教學已經難以滿足社會發展的需要，而應用型英語課程的設置則是社會發展的必由之路。其次，因為酒店商務英語作為一門實用性很強的課程，其在本質上要求教學體系能夠將BTP和商務英語有機結合，從而在強調學習者對于英語基本知識的掌握和理解的同時能夠更好地針對商務環境展開專門化的內容教學。與此同時，高等院校在合理設置課程的過程中還應當將教學內容設置為幫助學習者掌握語言的各種基本技能，可以將其視為語言學習的準備階段，最終能夠起到良好的教學效果。

2.提升課程的針對性。ESP理論在酒店商務英語教學中的應用關鍵在于提升課程的針對性。高等院校在提升課程針對性的過程中首先應當根據學生的英語學習情況進行設置，例如學校和教師可以針對英語基礎不好的學生進行基礎性知識多一些的課程教學，然后在其整體的英語學習能力得到顯著改善后再進行商務英語的學習。其次，高等院校在提升課程針對性的過程中對于基礎比較好的學生不應當在基本知識上重復學習而是具有針對性的使其盡快的進入商務英語課程的學習。與此同時，高等院校在提升課程針對性的過程中還應當根據學校、教師、學生的實際情況對于課程內容的偏重進行合理的調整，最終才能夠在此基礎上提升酒店商務英語教學的整體水平。

3.做好教材選編工作。ESP理論在酒店商務英語教學中的應用離不開教材的合理編選。高等院校在做好教材選編工作的過程中首先應當確保英語教材的內容能夠全面、真實地表現出當前我國社會發展的最新態勢，從而能夠在此基礎上更好地體現熱點問題，最終能夠做到融時代性、知識性、趣味性于一體。其次，高等院校在做好教材選編工作的過程中還應當根據學生的情況、專業需求和時代要求來進行教材的選編工作。

4.合理轉變教學模式。ESP理論在酒店商務英語教學中的應用還需要學校與教師合理的轉變教學模式。高等院校在合理轉變教學模式的過程中首先應當包括轉變、翻譯、專業詞匯學習的傳統英語學習模式，然后以這一改革為基礎來構建更加合理的教學模式。其次，高等院校在合理轉變教學模式的過程中還應當將單純的英語基礎知識傳授的英語教學模式轉變為具有充實專業知識的全新教學模式。例如，應當更加注重對學生應用能力的培養并且注重學生的自主學習，最終能夠在此基礎上將過去墨守成規的教學方式轉變為運用現代科學技術和啟發式教學手段的新模式，起到加強商務英語知識和商貿技能訓練的實際效果。

三、酒店商務英語教學優化

酒店商務英語教學優化是一項長期性的工作，以下從課程與崗位合理銜接、課程內容合理轉型、加強教師隊伍建設等方面出發，對于酒店商務英語教學優化進行了分析。endprint

1.課程與崗位合理銜接，酒店商務英語教學優化首先應當做到課程與崗位的合理銜接。高等院校在課程與崗位合理銜接的過程中為了能夠使商務英語的學習者把專業知識的學習與實際應用相結合，需要在教學過程中合理的將實訓課程與崗位技能銜接起來。其次，高等院校在課程與崗位合理銜接的過程中還應當靈活地采用“產學研用”合作人才培養模式，例如高校可以通過嘗試在校內建立國際商務模擬操作實驗室，并且在校外建立實訓與實習基地，來為本校學生創造一個仿真或真實的商務工作環境。

2.課程內容合理轉型。酒店商務英語教學優化還需要做到課程內容的合理轉型。高等院校在課程內容合理轉型的過程中首先需要清醒的認識到酒店商務英語教學的轉型已經是不可避免的，因此需要英語教師需要做好思想和心理的準備工作。其次，高等院校在課程內容合理轉型的過程中還應當著眼于更加積極的培養優秀的“雙師型”英語教師。

3.加強教師隊伍建設。酒店商務英語教學優化的關鍵在于加強教師隊伍的建設。高等院校在加強教師隊伍建設的過程中，首先，應當有計劃地開展師資培訓和培養工作，例如高校可以通過合理的利用現有師資并且選派教師到國內外知名院校進行進修或者鼓勵教師積極參加國內外學術會議，來顯著地提高師資隊伍的整體水平。其次，高等院校在加強教師隊伍建設的過程中還應當廣納人才，并且通過各種優惠政策來吸引高學歷、高職稱人才的加入，最終能夠將熱衷于大學英語教學、專業精、英語水平高的人才充實到商務英語教師隊伍中來。

四、結語

ESP教學理論在大學英語選修課中的運用可以給這門課程新時期的發展帶來更多的啟示，因此只有全面地分析ESP理論對應用型本科商務英語教學的影響，才能夠提升ESP教學整體的應用效果。

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