天麻及其偽品的鑒別探討

李 穎

（沈陽市第二中醫(yī)醫(yī)院，遼寧 沈陽 110101）

天麻是一種名貴的中藥材，具有祛風(fēng)止痛，平燥祛寒的功效。臨床常用來治療頭痛炫目、四肢麻木、驚癲抽搐等疾病。目前，該藥物的臨床需求量較大。又因天麻的生長條件較為特殊，且資源環(huán)境相對匱乏，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供不應(yīng)求，增加了偽品橫行的現(xiàn)象。筆者從事中藥的鑒別和治療多年，對于天麻的性狀及其仿品的區(qū)別積累了不少經(jīng)驗。結(jié)合天麻的性狀，分析其與偽品之間的差異，旨在為中藥材提供一定的參考價值。報道如下。

1 天麻的性狀

天麻屬于蘭科植物[1]，用于中藥材的是天麻塊莖，它呈現(xiàn)橢圓形、長條形，部分的天麻根莖略扁，皺縮而稍彎曲。統(tǒng)計顯示，天麻的長4～13 cm，寬2～5 cm，厚0.5～1.9 cm。天麻的表面多呈現(xiàn)黃白色到淡黃棕色不等。略透明，伴有多不規(guī)則縱皺紋。而有的縱皺紋及由潛伏芽排列成的多輪橫環(huán)紋。有時從外觀上可見棕褐色菌索，具點狀痕點或膜質(zhì)鱗葉有時可見棕黑色菌素。天麻的頂部會殘存莖基或變現(xiàn)為紅棕色至深棕色鸚哥嘴狀頂芽。天麻的末端有自母體麻脫落后的圓臍形瘢痕。其質(zhì)堅實，不容易折斷。且斷面較為平整，角質(zhì)樣，多呈現(xiàn)黃白色或淡棕色。味道獨特，藥性平緩，天麻味呈甘甜。因此，臨床在挑選天麻的過程中，要以質(zhì)地堅實為主，有鸚哥嘴或無空心者為佳。

2 偽品天麻鑒別

2.1 紫茉莉：紫茉莉多產(chǎn)于南美熱帶區(qū)域，適宜溫暖、濕潤的氣候。紫茉莉是草本的花卉[2]，其塊根多呈現(xiàn)長圓錐形，部分也會伴隨著分支，且均已壓扁。紫茉莉的根長約（5.9±0.2）cm，直徑分布在（2.6±0.9）cm。表面多呈現(xiàn)出乳黃色或者暗棕色，有縱溝紋。根部多呈現(xiàn)扭曲狀況，在頂部可以見到莖痕。同樣，紫茉莉的質(zhì)地相對堅硬，不容易折斷。但是斷面不平坦，呈現(xiàn)角質(zhì)樣。

2.2 大理菊：大理菊的根莖呈現(xiàn)長方錘型，稍微彎曲。且表面顏色為淺白色，可見明顯且沒有規(guī)律的縱皺紋。大理菊的塊根的頂端有莖基痕，且呈現(xiàn)壓扁狀。長5～10 cm，直徑為2.9～4.4 cm。多呈現(xiàn)灰白色，未去皮的根塊表現(xiàn)為黃棕色。大理菊的根塊質(zhì)地相對堅硬，且不易折斷。斷面多呈現(xiàn)白色，角質(zhì)化改變。大理菊的根塊氣味較為平淡，食用稍帶點苦澀。

2.3 蟹甲草：蟹甲草是草本植物，門為被子植物[3]，主要分布在我國的云南或者四川。蟹甲草的根莖較為纖細(xì)，被糙伏毛。多呈現(xiàn)長圓形狀，半透明伴淡黃色。周圍存在較為明顯的環(huán)節(jié)或根須痕。該用藥根莖質(zhì)地較為堅硬，斷面難。且斷面呈黃白色，伴角質(zhì)樣的改變。氣味平淡，稍帶甘甜。

2.4 菊芋：菊芋又稱為鬼子姜，是宿根性的草本植物類。其外觀高1～2.5 m，地下根莖呈現(xiàn)塊狀或纖維狀。該植物原產(chǎn)地在北美洲，從18世紀(jì)初期傳入到中國。經(jīng)過晾干后，其塊莖可以入藥。變現(xiàn)為無規(guī)則性的三角狀，周圍有瘤狀的凸起。表面略為淡黃色，伴有縱向的溝。同時菊芋的根莖質(zhì)地較為堅硬，不易被折斷，且斷面呈黃白色，伴角質(zhì)樣的改變。氣味較為平淡，稍帶黏性。

2.5 芭蕉芋：芭蕉芋是一種常用的淀粉類作物，多適宜于山地種植。芭蕉芋又稱為姜芋，多產(chǎn)于南美洲。同時也是釀造，食品加工的原料。芭蕉芋的根莖表現(xiàn)為扁狀橢圓形，在其頂端多伴隨著殘留的莖狀痕。根塊下端的呈現(xiàn)圓鈍樣，表面的五個輪狀改變。芭蕉芋根塊的質(zhì)地呈現(xiàn)堅硬，不容易出現(xiàn)折斷，斷面呈現(xiàn)角質(zhì)樣改變。咀嚼后呈現(xiàn)甘甜[4]，伴有粘牙狀。

2.6 馬鈴薯：馬鈴薯是茄科茄屬，一年生草本植物。其干燥的根莖常用做藥物，同時也是一種可食用植物。塊莖多呈橢圓狀改變，伴壓扁狀。表面多呈現(xiàn)不同程度的皺紋，在一定情況下可以看到仿制的環(huán)紋樣。馬鈴薯的塊莖因含有大量的淀粉，氣味稍甜。

2.7 大九股牛：大九股牛為漆樹科植物羊角天麻的根莖，其根莖較為粗大，呈現(xiàn)褐紫色，周圍伴有具條紋改變。上部分疏被微柔毛，下部無。其用藥的塊根呈現(xiàn)紡錘性狀，一端可以形成扭曲狀的牛角，表面伴有須根和橫紋。其質(zhì)地相對的堅硬，且不容易被折斷。斷面呈現(xiàn)黃棕色樣，無明顯刺激性的氣味，咀嚼下無味。

2.8 天花粉：天花粉是葫蘆科植物栝蔞的根，是一種傳統(tǒng)的中藥成分，具有清熱解毒的功效。天花粉多為不規(guī)則的圓柱形、紡錘形等。其長8～15 cm，而直徑為2～5 cm。根莖表面為黃白色或淡棕黃色，伴有縱皺紋。周圍伴有細(xì)根痕以及凹陷性的長皮孔。質(zhì)堅實。斷面呈現(xiàn)淡白色，且橫切面可見黃色木質(zhì)部。多見呈放射狀的排列，而縱剖面可見黃色縱條紋狀。天花粉沒有刺激性的味道，咀嚼略微甘苦。

2.9 芋：芋多為天南星科植物，其芋的根莖大都呈現(xiàn)橢圓形狀，且表面伴有淡黃色改變。有些可以呈現(xiàn)半透明狀。有些為沒有規(guī)律的縱向溝紋，根莖的頂部多呈現(xiàn)粗短的芽苞。周圍多發(fā)的鱗片樣改變，下端伴有棕褐色的螺紋。芋的根莖質(zhì)地較為堅硬，且不容易折斷。其斷面多呈現(xiàn)角質(zhì)樣的改變。氣味較為淡，無刺激性的氣味。咀嚼后有種黏稠的感覺。

3 討 論

目前，天麻的仿制品參差不齊，外觀大都與天麻正品十分的相似。如果不仔細(xì)的比對性能和味道等細(xì)微的差別，容易出現(xiàn)誤食、誤用的情況。不僅增加了患者的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，還導(dǎo)致患者的病情治療無效，延誤了患者的治療，嚴(yán)重情況下可危及患者的生命安全。因此，作為一名合格的藥學(xué)工作者，要具有強烈的責(zé)任心和高度的安全意識。將人民群眾的生命放在首要位置。嚴(yán)格的進行藥物的把關(guān)和篩選，區(qū)分藥物的性狀。也可以采用顯微鏡等生物學(xué)手段進行鑒別，保證臨床用藥的安全、正品。

[1] 楊金華.天麻及其偽品鑒別[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥,2014,10(22)：42-43.

[2] 宋秀菊.天麻正品與偽品的鑒別[J].時珍國醫(yī)國藥,2011,22(7)：1804-1805.

[3] 周小波.天麻及其偽品的鑒別[J].健康必讀旬刊,2011,10(8)：378-379.

[4] 游黔平.天麻及其偽品番薯鑒別[J].醫(yī)藥前沿,2015,5(15)：313-314.